Nieuws en Evenementen

UW Gezondheid dermatoloog Apple Bodemer, MD, zegt de meeste vruchten en groenten hebben een lage glycemische lading, die kan helpen de controle van acne.Madison, Wisconsin – Als u gevoelig bent voor acne, wilt u misschien overwegen om uw dieet aan te passen om te zien of het dumpen van voedsel zoals witbrood en ontbijtgranen helpt om opflakkeringen van puistjes te verminderen.

hoewel vettige frietjes en chocolade altijd een slechte rap leken te krijgen in verband met acne, wijst een groeiend aantal dermatologische onderzoeken op meer specifieke verbanden tussen voeding en acne – en een van de boosdoeners in de voeding kan zijn hoe het voedsel dat u eet uw bloedsuiker beïnvloedt.

wanneer u levensmiddelen eet die koolhydraten (suikers en zetmeel) bevatten, stijgt uw bloedsuikerspiegel. De “glycemische index” van een voedsel verwijst naar het effect dat het voedsel heeft op de bloedsuikerspiegel van uw lichaam. De glycemische index rangschikt voedsel op een stijgende schaal tot 100 om te beschrijven hoe snel de koolhydraten in het voedsel wordt afgebroken en geabsorbeerd in je bloedbaan.

met een glycemische index van 70 wordt wit brood vaak gebruikt als voorbeeld van een voedingsmiddel met een hogere glycemische index. Hoe hoger de stijging van glucose (suiker) in de bloedstroom, hoe meer insuline wordt geproduceerd om het op te slaan. Na verloop van tijd kan dit leiden tot hogere insulineniveaus die kunnen leiden tot ontsteking, gewichtstoename en weerstand tegen het vermogen van insuline om suiker op te slaan. Uiteindelijk kan het leiden tot diabetes type 2.

hoe beïnvloedt dit acne? Uw Health integrative dermatologist Apple Bodemer legt uit dat wanneer uw bloedsuikerspiegel pieken, het kan leiden tot ontsteking, die een rol speelt bij acne. Het eten van veel hoge glycemische index voedingsmiddelen kan ook verheffen hormonen die de activiteit van olieklieren in de huid te verhogen, die uiteindelijk bijdraagt aan de vorming van acne.

“Acne wordt niet gezien in populaties die diëten met zeer lage glycemische indexwaarden eten,” zegt Bodemer. “Wanneer mensen overschakelen naar lage glycemische index diëten, zien we minder acne laesies, lagere inflammatoire markers en kleinere olieklieren.”

wat wordt beschouwd als hoge en lage glycemische index (GI) waarden?

• hoog: 70-100
• Medium: 56-69
• laag: 55 of minder

een ander meetinstrument, genaamd “glycemische belasting”, houdt rekening met de hoeveelheid koolhydraten in een portie van een bepaald levensmiddel. Hoewel het verwarrend kan zijn om op te zoeken veel nummers voor alles wat we eten, Bodemer zegt dat er een aantal eenvoudiger, algemene richtlijnen te volgen als je probeert te voorkomen dat verzwarende acne door uw dieet.

als u worstelt met acne, welke soorten voedsel zijn goede keuzes?

volkoren: volkoren pompernikkel heeft een GI van 46 (laag); een Kaiserrol zonder volkoren heeft een GI van 73 (hoog).

bonen en peulvruchten:

• kikkererwten: 33 (laag)
• linzen: 29 (laag))

noten en zaden:

• de meeste niet-zetmeelrijke groenten
• bataten (zoete aardappelen) hebben een GI van 54 (laag). Een gebakken witte aardappel heeft een GI van 85 (hoog).

meeste vruchten:

• appelen en peren: 36 (laag)
• perziken: 28 (laag)
• grapefruits: 25 (laag))

welke voedingsmiddelen moeten worden vermeden?

de meeste verwerkte voedingsmiddelen:

• verpakt graan
• veel crackers en rijstkoeken
• onmiddellijke haver
• gebak en snoep
• wit brood
• witte rijst
• witte aardappelen

andere voedingsmiddelen en kooktips

• rijpe vruchten hebben een hogere glycemische index/belasting dan minder rijp fruit.
• koken kan de glycemische index/belasting verhogen, dus al dente pasta is een betere keuze dan zachte pasta (bijv. pasta voor iets minder tijd koken)
• voedsel combineren met eiwit (bijv., bonen en noten) of vet vertraagt de spijsvertering en zorgen voor een langzamere omzetting van koolhydraten naar bloedsuiker, wat een goede zaak is wanneer je eet om acne te beheersen.

zelfs als u een heldere huid heeft, zegt Bodemer dat aandacht voor de glycemische index en de glycemische belasting van het voedsel dat u eet, nuttig kan zijn om gezond te blijven. (Glycemische belasting is een ander hulpmiddel dat ook rekening houdt met de hoeveelheid koolhydraten in een portie van een bepaald voedsel.)