to opowieść o dwóch kombuchach, Gdy Pan Sato próbuje importowanej z USA kombuchy w puszkach, która zaskakuje jego kubki smakowe i rozwala jego umysł.
Ostatnio nasz japoński reporter, Pan Sato, schronił się przed chłodem, ukrywając się w dziale żywności w eleganckim domu towarowym Isetan w dzielnicy Shinjuku w Tokio. W końcu pomyślał, że powinien kupić coś, co uzasadniałoby to całe włóczenie się, a gdy spojrzał na półki z napojami, jego oczy wylądowały na tej odlotowej puszce.
Pan Sato włada językiem angielskim mniej niż perfekcyjnie, ale puszka wyraźnie powiedziała „kombucha”, a ponieważ jest wielkim fanem japońskiej herbaty o nazwie kombucha, pomyślał, że będzie to smaczny sposób na zwilżenie gwizdka. Ale to nie była zwykła stara kombucha, ponieważ napój w puszkach został sprowadzony z USA, a dokładniej z Oregonu i aromatyzowany cytryną.
będąc entuzjastycznym internacjonalistą, jakim jest, Pan Sato nie był zastraszony, więc zapłacił za swoją puszkę oregońskich korzeni-marki kombucha i zabrał ją z powrotem do siedziby SoraNews24. Jak tylko wyskoczył na szczyt, jednak dostał kolejną niespodziankę, ponieważ napój był gazowany, Duże odejście od sposobu, w jaki kombucha jest podawana w Japonii.
ale nawet bardziej niż fizz, smak zszokował go…
…ponieważ ta amerykańska kombucha nie smakowała niczym jak kombucha Mr. Sato od dziesięcioleci pije w Japonii.
amerykańska kombucha nie smakowała źle. Miał tylko profil smakowy, który był zupełnie obcy podniebieniu Pana Sato, i to nie tylko ze względu na ostry smak cytryny. Nie, to nie tylko dodatek cytrusów sprawił, że amerykańska kombucha była nieznana … czegoś brakowało.
więc pan Sato odwrócił puszkę na tył, gdzie importer umieścił naklejkę z tłumaczeniem szczegółowo opisującą napój i był zszokowany odkryciem, że amerykańska kombucha nie ma absolutnie kombu w nim!
▼ 原料に昆布は作用しておりません。 = Przy produkcji tego napoju nie używa się kombu.
ale … jak to możliwe? Japońska herbata o nazwie kombucha dostaje swoją nazwę, ponieważ jest to herbata (cha w języku japońskim), który jest wykonany z kombu. Mugicha, herbata jęczmienna, jest wytwarzana z mugi (jęczmień). Genmaicha jest wytwarzana z genmai (brązowego ryżu). Więc jak firma może sprzedawać coś o nazwie kombucha bez nawet śladu kombu w nim?
Wtedy Pan Sato kopał nieco głębiej i miał strzępy jego już rozwalony umysł eksplodował po raz kolejny, gdy dowiedział się, że amerykańska kombucha nigdy nie zawiera kombu, ponieważ amerykańska kombucha i japońska kombucha to całkowicie różne rodzaje napojów.
▼ ” Amerykańska kombucha i japońska kombucha to zupełnie różne rodzaje napojów!”
Zobacz, w regionach anglojęzycznych napój o nazwie kombucha jest wytwarzany z fermentowanej kultury grzybów, która jest również nazywana po angielsku kombucha (dlatego napój powinien być technicznie nazywany „herbatą kombucha”). Ale tutaj w Japonii, napój o nazwie kombucha jest herbata z kombu, japońskie słowo dla ” wodorosty.”
What co Japonia nazywa kombu, używane w produkcji japońskiej kombuchy
▼ japońska kombucha, która różni się od zagranicznej kombuchy
jeszcze raz, Mr. Sato nie skarżył się na smak oregońskiej kombuchy, gdy już przezwyciężył szok, że nie jest w ogóle tym, czego się spodziewał. Więc jeśli jesteś spragniony w Japonii, pamiętaj, że amerykańska kombucha i japońska kombucha, podobnie jak amerykańska i japońska niebezpieczna Piękność, to dwie zupełnie różne rzeczy.
