en gjennomgang av studier
Til min kunnskap, Benoit et al. publisert den første systematiske studien av EFFEKTEN AV EN VLCARB på sammensetning av vekttap . De rapporterte at når EN 1000 kcal VLCARB (10 g karbohydrater/dag) ble matet i 10 dager, mistet syv mannlige personer i gjennomsnitt 600 g / dag, hvorav 97% var fett. Som påpekt Av Grande, men energien verdien av vevstap rapportert Av Benoit et al. beregner ut til å være ca 7000 kcal / dag, et svært usannsynlig nivå av energiforbruk. I En studie Av Yang Og Van Itallie ble effekter av sult, et 800 kcal blandet diett og en 800 kcal VLCARB på sammensetningen av vekt som ble tapt, bestemt i hver av seks overvektige personer i løpet av tre 10-dagers perioder. Resultatene indikerte at sammensetningen av vekt tapt under VLCARB og blandet diett var vann 61.2, fett 35.0, protein 3.8 og vann 37.1, fett 59.5, protein 3.4 prosent, henholdsvis. Forfatterne konkluderte således med at i løpet av en 10-dagers periode er energiværdien av kroppsdeler tapt under overholdelse av en 800 kcal minimalt påvirket av diettblanding. På grunn av metabolske tilpasninger til langvarige endringer i kostholdssammensetningen, kan resultatene av slike kortsiktige studier ikke brukes på langsiktige situasjoner. Young et al. sammenlignet tre dietter som inneholder samme mengder kalorier (1800 kcal/dag) og protein (115 g/dag), men forskjellig i karbohydratinnhold . Etter ni uker på 30-g, 60-g og 104-g karbohydrat dietter, var vekttap 16,2, 12,8 og 11,9 kg og fett utgjorde henholdsvis 95, 84 og 75% av vekttapet. Det var viktig at undervannsveiing ble brukt til å bestemme kroppssammensetning. Selv om disse resultatene bør tolkes forsiktig med tanke på det lave antallet fag, tyder denne studien sterkt på at EN VLCARB fremmer fett tap samtidig som muskelmassen opprettholdes, og støtter ideen om at «en kalori ikke er en kalori». Phinney et al. rapportert at fag mistet 0,7 kg i den første uken av eucaloric VLCARB, hvoretter vekten holdt seg stabil . Dermed observert de en reduksjon i glykogenbutikker, men utmerket bevaring av muskelprotein.
Mer nylig, Willi et al. undersøkt effekten og metabolske virkningen AV EN VLCARB i behandling av sykelig overvektige ungdom . Seks ungdommer som veide i gjennomsnitt 147,8 kg, brukte VLCARB (25 g karbohydrat / dag)i 8 uker. Resultatene indikerte at vekttapet MED VLCARB er raskt, konsistent og nesten utelukkende fra kroppsfettbutikker. Endringer i lean kroppsmasse, som estimert fra DEKSA og urinkreatinin, var ikke signifikante i løpet av behandlingsperioden. Bioelektriske impedansmålinger reflekterte et større tap av lean kroppsmasse, men endringer i total kroppsvæske og elektrolyttinnhold, som følge av diettketose, kan komplisere disse målingene.
Volek et al. undersøkte effekten av en seks ukers VLCARB på kroppssammensetning hos friske menn med normal vekt . Tolv personer byttet fra sitt vanlige kosthold (48% karbohydrater) TIL EN VLCARB (8% prosent karbohydrater) i seks uker og åtte menn tjente som kontroller, forbruker sitt vanlige kosthold. Selv om forsøkspersonene ble oppfordret til å konsumere tilstrekkelig kostenergi for å opprettholde kroppsmassen under intervensjonen, viste resultatene at fettmassen var signifikant redusert (-3,4 kg) og lean kroppsmasse økte betydelig (+1,1 kg) i uke seks (målt VED DEXA). Det var ingen signifikante endringer i sammensetningen i kontrollgruppen. Forfatterne konkluderte med AT EN VLCARB resulterte i en betydelig reduksjon i fettmasse og en tilhørende økning i magert kroppsmasse hos normalvektige menn. Med andre ord var hele tapet i kroppsvekt fra kroppsfett. En senere studie Av Volek et al. ved HJELP AV EN VLCARB under energibegrensning bemerket en større reduksjon i magert kroppsmasse hos menn som forbrukte EN VLCARB enn hos menn vant konsumert et høyt karbohydrat/lavt fett diett. Imidlertid ble hvilende energiforbruk opprettholdt hos menn som brukte VLCARB, men redusert på høyt karbohydrat / fettfattig diett, noe som sterkt tyder på AT VLCARB-gruppen ikke mistet muskelmasse.
Vazquez og Adibi rapporterte at proteolyse, målt ved leucinomsetningshastighet og urinutskillelse av 3-metylhistidin, ikke var signifikant forskjellig mellom ISOKALORISK VLCARB og ikke-ketogent diett . Imidlertid er denne studien ikke relevant for «normale» vekttap dietter, fordi deres fag forbrukes bare 600 kcal og 8 g nitrogen per dag. Et slikt semi-sult diett vil føre til økt muskelproteinkatabolisme uansett hva fagene spiser.
oppfatningen om AT VLCARB fører til progressivt tap av muskelprotein kommer tilsynelatende fra den dårlig kontrollerte «Turkey Study» publisert I New England Journal Of Medicine i 1980 . Forfatterne av denne studien rapporterte at protein-bare diettpersonene mistet nitrogen, men fikk kalium. Som påpekt Av Phinney, er kalium og nitrogen tap nært beslektet, da de begge er inneholdt i magert vev. Denne anomali skjedde fordi forfatterne antok at kaliuminntaket av deres fag var basert på håndbokverdier for rå kalkun, men halvparten av dette kalium ble kassert i den ukonsumerte buljongen. Fratatt kalium, var disse fagene ikke i stand til å dra nytte av diettprotein og dermed mistet muskelmasse .
