Hvilken er Riktig? Begge deler!
når noen snakker om kielbasa tenker de fleste på polsk Røkt Pølse Eller Polska Kielbasa Wę. Kielbasa oversatt fra det polske språket er ganske enkelt ordet for pølse. Ordet kielbasa inkluderer Amerikansk frokost pølse, tysk bratwurst, italiensk hot pølse, eller noen annen pølse du kan nevne.
tradisjonelt er polsk pølse laget av svinekjøtt, hvitløk, salt, pepper og noen ganger marjoram. Fra denne grunnoppskriften kan Du lage flere Typer Polska Kielbasa som disse:
polsk Røkt Pølse (Polska Kie ③basa Węzona)
kjøttet herdes ved hjelp av natriumnitritt, krydder blandes i, og kjøttet blir malt og fylt inn i naturlige hoghyller og til slutt røkt løvtre.
–Or –
polsk Fersk Pølse (Kieł Biał Surowa)
Polens mest populære pølse I Påsken, men flott grillet og nytes når som helst. Det er ikke kurert, røkt eller kokt og brukes til å lage Zurek en populær suppe I Påsken.
kjøttet er malt, krydder blandet i, og deretter fylt inn i naturlige hog foringsrør. En liten kalvekjøtt eller biff legges til blandingen for tekstur.
Fersk eller røkt noen av disse tradisjonelle polske pølser er stor helst.
Nytes med en rekke krydder som:
- polske Sennep
- polske Dill Pickles
- Tilberedt Pepperrot
- Pepperrot-Beet Relish
her er en liste over populære polske Pølser:
- polsk Røkt Pølse
- polsk Fersk Pølse
- polsk Kalkun Kielbasa
- polsk Skinke Kielbasa
- polsk Ølpølse
- polsk Kielbasa Weselna – Bryllupspølse
- polsk Kielbasa Krakowska
- polsk Kielbasa Weselna-Bryllupspølse
grunnleggende polsk Pølse Oppskrift:
5 lbs svinekjøtt rumpe trimmet kuttet i 2″ kuber
2 Tbl salt
1 ½ tbl Svart Pepper
4 fedd hvitløk
1 Kopp isvann
Grind Svinekjøtt Rumpe og legg i stor bolle, chill til 34°f. Hell Vann I Blender Tilsett Salt, Pepper, Hvitløk, og blend. Hell over kjøttet og bland godt. Fjern jeksel blad og erstatte med spacer, passerer kjøtt gjennom jeksel i naturlig hog casing. Kjøl over natten. Frys eller lag neste dag.
Klikk her for kart
Klikk her for kart
