Insights From Ikaria

ce ne poate învăța o mică insulă grecească despre viața lungă

Iată-ne cu al șaselea și ultimul nostru articol despre zonele albastre.

astăzi vom vorbi despre Ikaria, Grecia: ‘insula unde oamenii uită să moară.’

cei care locuiesc pe această mică insulă din Marea Egee trăiesc cu 8 ani mai mult (în medie) decât americanii. Ei experimentează cu 20% mai puțin cancer, cu 50% mai puține boli de inimă și relativ fără demență.

cu alte cuvinte, Ikaria se mândrește cu o populație care este aproape complet lipsită de multe boli cronice și, ca urmare, 30% dintre oameni ajung la 90 de ani!

De ce?

să aflăm împreună.

mai multe despre Ikaria

mica insulă Ikaria din Marea Egee are o istorie bogată, chiar dacă crenelată.

din cauza invaziilor repetate de-a lungul anilor din partea persanilor, romanilor și turcilor, Ikarienii au fugit de pe coastă și s-au mutat în interior, unde erau mai în siguranță. Procedând astfel, ei au creat o cultură izolată, cufundată în tradiție, valori familiale și o viață sănătoasă.

longevitatea este țesută în stilul de viață Ikarian.

iată câteva dintre obiceiurile lor (nu spre deosebire de multe alte zone albastre) care încurajează sănătos, vieți lungi:

• o mulțime de activitate fizică: grădina Ikarians, plimbare, și pur și simplu muta o mulțime pe o bază de zi cu zi.
• o dietă frugală: la fel ca Sardinia, locuitorii insulei Ikaria au mâncat în mod tradițional o dietă cu conținut scăzut de calorii. În calitate de creștini ortodocși greci loiali, ei tind, de asemenea, să postească pentru evenimente religioase.
• o dietă bogată în legume: dieta lor s-a bazat pe fructe, legume, cereale, fasole și cartofi. (Cu toate acestea, mai târziu, vom discuta cum s-a schimbat acest lucru în ultimii ani.)
• somn regulat: studiile arată că persoanele care dorm în mod regulat au șanse cu 35% mai mici de a muri de boli de inimă. Acest lucru se poate datora faptului că somnul scade hormonii de stres sau pur și simplu pentru că sprijină inima.
• fără țigări: în Ikaria (sau în oricare dintre zonele albastre) se fumează puțin.
• o viață socială activă: cultivarea conexiunilor cu familia și prietenii îi face pe oameni să se simtă fericiți și susținuți. Punerea o primă pe relații Beneficii de sănătate generală … și longevitate!

dar când totul este spus și făcut, dieta continuă să fie unul dintre cei mai mari contribuitori la o viață lungă și sănătoasă.

prin urmare, încă o dată ne vom scufunda în subiectul dietei mediteraneene, acoperind următoarele două subiecte:

1. de ce dieta tradițională mediteraneană nu mai există
2. ce în dieta mediteraneană contribuie cu adevărat la sănătate și longevitate

de ce dieta tradițională mediteraneană nu mai există

pentru a discuta despre dieta tradițională mediteraneană, trebuie să prezentăm un om de știință pe nume Ancel Keys, un fiziolog American care a studiat influența dietei asupra sănătății și a fost primul care a crezut că aportul de grăsimi saturate este legat la boli de inima.

el a fost, de asemenea, un susținător ferm al dietei tradiționale mediteraneene.

Keys este probabil cel mai bine cunoscut pentru studiul său despre șapte țări, care a început în 1958 și a durat decenii. Studiul, care a analizat 12.000 de bărbați sănătoși de vârstă mijlocie care trăiesc în Italia, insulele grecești, Iugoslavia, Olanda, Finlanda, Japonia și SUA, sugerează că grăsimile saturate provoacă blocaje arteriale, ceea ce duce la atacuri de cord.

făcând legătura, Keys a propus, de asemenea, că atacurile de cord pot fi prevenite, guvernate mai degrabă de alegerea stilului de viață decât de genetică.

Studiul celor șapte țări a fost inspirat de Guvernul grec, care, după cel de-al Doilea Război Mondial, era dornic să îmbunătățească condițiile economice, sociale și de sănătate ale țării sale. Pentru a înțelege mai bine cum să ridice nivelul de trai al insulei, au invitat Fundația Rockefeller să efectueze un studiu epidemiologic major pe insula Creta.

în acest timp, Keys a vizitat insula și a fost imediat impresionat de ratele sale scăzute de boli de inimă în raport cu cele din SUA. El a fost, de asemenea, intrigat de faptul că o țară cu astfel de mijloace financiare limitate ar putea beneficia de o rată mult mai mică de boli cardiovasculare.

Dornici să afle mai multe, Keys a decis să lanseze un studiu pentru a compara stilul de viață din Creta cu cel al SUA. De-a lungul timpului, el a adăugat mai multe țări la studiu.

la momentul studiului inițial (anii 1950 și 60), dieta mediteraneană era 90% pe bază de plante, constând din legume, fructe, cereale integrale, leguminoase, nuci, semințe, ierburi, foarte puțină carne și pește slab. Doar 7% din energia dietei provine de la origini animale, cum ar fi carnea, peștele, ouăle și produsele lactate.

după cum am văzut din nou și din nou, o dietă bazată în mare parte pe plante scade riscul de boli de inimă, diabet de tip 2, accident vascular cerebral, cancer, inflamație, depresie, tulburări cognitive și deces în general.

problema?

astăzi—60 de ani mai târziu—dieta mediteraneană seamănă puțin cu dieta tradițională pe care Keys a observat-o pentru prima dată.

încă din 1995, Ancel Keys însuși a remarcat că „trebuie să luăm în considerare ce este acum dieta mediteraneană, ce era și cum se schimbă.”

pur și simplu, dieta tradițională mediteraneană este un lucru din trecut.

probleme cu dieta mediteraneană modernă?

dieta mediteraneană cretană modernă este departe de dieta mediteraneană de 90% pe bază de plante pe care Keys o iubea atât de mult.

versiunea de astăzi este mult mai diluată și conține:

1. prea multe alimente de origine animală: Consumul de carne și brânză a crescut foarte mult în ultimele decenii în detrimentul alimentelor vegetale. Și nu este surprinzător, creșterea a fost însoțită de o creștere dramatică corespunzătoare a bolilor cardiovasculare.
2. prea mult alcool: în articolul nostru despre Zona Albastră din Sardinia, am împărtășit cercetări privind asocierea dintre alcool și un risc mai mare de cancer de sân.
3. prea mult ulei de măsline: am discutat deja despre uleiul de măsline pe larg în articolul nostru de ce ar trebui să renunțați la uleiul de măsline.
4. Prea Multă Sare: O altă problemă uriașă cu dieta mediteraneană modernă este că este bogată în sodiu. Aportul de sare crește riscul de hipertensiune arterială, boli de inimă și accidente vasculare cerebrale.
5. alimente rafinate: dieta modernă are multă pâine albă și paste și puține cereale integrale. În timp ce cerealele integrale sunt asociate cu un risc mai mic de diabet, boli de inimă și cancer, cerealele rafinate fac exact opusul, crescând riscul tuturor celor trei.

cum contribuie dieta mediteraneană la sănătate și longevitate?

schimbările din dieta mediteraneană modernă sunt și mai îngrijorătoare atunci când luăm în considerare ceea ce este în dietă care oferă de fapt beneficii pentru sănătate și longevitate.

știm care sunt aceste componente, datorită studiului epic grecesc (European Prospective Investigation in Cancer and Nutrition), conceput pentru a înțelege ce anume contribuie dieta mediteraneană la o sănătate mai bună și la scăderea ratelor mortalității.

Iată o defalcare a descoperirilor epice:

• un consum ridicat de alimente vegetale a reprezentat 37.2 la sută din reducerea a mortalității. Cele 37, 2 la sută pot fi împărțite în continuare în legume (16, 2 la sută), fructe și nuci (11, 2 la sută) și leguminoase (9, 7 la sută).
• reducerea consumului de carne a contribuit cu 16,6% la reducerea mortalității. Important, acest lucru arată că scăderea aportului de carne nu este suficientă—adăugarea de alimente vegetale este la fel de importantă (dacă nu chiar mai importantă).
• consumul de ulei de măsline este de 10,6%. Este esențial să subliniem aici că ‘beneficiul pentru sănătate’ al uleiului de măsline este legat de faptul că uleiul de măsline tinde să înlocuiască alte uleiuri care sunt mai mari în grăsimi saturate. Prin urmare, uleiul de măsline este o alternativă mai bună la aceste uleiuri, dar nu promovează de fapt sănătatea în sine.
• peștele nu a avut niciun efect. Acest lucru se datorează faptului că aportul de pește și fructe de mare este scăzut în Grecia (subminând credința populară că peștele este un ingredient comun în dieta mediteraneană).

potrivit studiului EPIC, reducerea consumului de carne și a consumului de legume contribuie la o mare parte din beneficiile pentru sănătate și longevitate ale dietei mediteraneene.

cu toate acestea, versiunea modernă de astăzi, cu cantități mai mari de carne, brânză și ulei și un conținut mai mic de legume cu frunze verzi și alte legume, șterge efectiv aceste beneficii.

dieta tradițională mediteraneană ar putea într-adevăr să dețină ‘sosul secret’ pentru longevitate, dar omologul său modern nu.

am ajuns oficial la concluzia seriei noastre de zone albastre.

aceste locații geografice interesante ne-au învățat lecții importante despre longevitate și un lucru este clar.

prin implementarea unor modificări simple ale stilului de viață și adoptarea unei diete pe bază de plante, putem trăi cu toții în zona noastră albastră!