tort Kitkat de Paște cu umplutură de ouă cremă Cadbury

acest tort KitKat țipă Paște: supraîncărcare cu ciocolată cu un centru de ouă cremă Cadbury gooey, mini ouă peste tot: te va face un erou în acest Paște!

știu, știu… Paștele a venit deja și a plecat anul acesta, nu este nevoie să-mi spui că am întârziat puțin la petrecere.

dar din moment ce acesta este tortul real pe care l-am făcut și l-am împărtășit cu familia mea în acest Paște trecut, mi-a fost destul de greu să-l fac în avans, astfel încât să-l pot posta aici la timp pentru a-l face și tu. În Plus, ar fi cam nepoliticos să servesc tort pre-feliat și pre-gustat oaspeților mei, nu-i așa?

Ha. Știam că vei fi de acord.

dar serios, ceea ce vrei cu adevărat să faci acum este să fixezi această rețetă sau să o salvezi undeva în siguranță, pentru că crede-mă, vei dori să o faci anul viitor. La naiba, mă gândesc că vreau să o fac din nou anul viitor, și de obicei nu sunt unul care să facă exact același tort de două ori.

dar acest tort KitKat, strigă Paște. Pentru început, are partea de ciocolată acoperită și foarte generos. Tortul istelf, pe care l-am adaptat dintr-o rețetă care pare să fie peste tot pe Net, nu a dezamăgit: are o aromă de ciocolată foarte bogată și este incredibil de umed și fraged! Ai putea foarte bine să-l mănânci așa cum este și să fii foarte mulțumit. Dar hei … vorbim despre Paște. Trebuie să aducem ciocolata! Așa că tortul deja delicios este acoperit într-un strat gros de cea mai fudgiest, mai bogată și mai gustoasă glazură de ciocolată pe care o vei fi gustat vreodată.

apoi vin părțile care fac cu adevărat acest tort un tort de Paște: de parcă glazura de ciocolată singură nu ar fi suficientă, am decis să adaug nu unul, ci două straturi de umplutură de ouă cremă intens dulce, ooey și gooey Cadburry. Oh! decadența. Lucrurile gust și se simte la fel ca un lucru real, de asemenea! Și pentru a sigila cu adevărat afacerea, degetele KitKat înconjoară întregul perimetru al acestui rege al Paștelui, în timp ce mini ouăle de Paște se împrăștie pe întregul vârf, oferindu-i regelui coroana.

jur, tu și oaspeții tăi, adulți și copii deopotrivă, va cădea peste cap pentru că capodopera. Și tu, creatorul acestui inductor de comă de zahăr, vei fi eroul petrecerii!

Privind la această postare, s-ar putea să vă gândiți că acest tort vă va petrece cel puțin o săptămână în bucătărie, dar, într-adevăr, veți fi surprinși de cât de repede se reunesc.

am început să lucrez la a mea cu o zi înainte de Paște, pentru că m-am gândit sigur că va fi un proiect de 2 zile. În ochii minții mele, nu a existat nici un fel am putut începe în dimineața (citit dimineața târziu) și să fie terminat de ora cinei. Am avut o surpriză. În puțin peste 3 ore, totul a fost spus și făcut (și am făcut și poze!)

Iată cum merge: în timp ce tortul este la cuptor, faceți umplutura de ouă cu cremă Cadbury, apoi în timp ce tortul se răcește în tigăi, faceți glazura de ciocolată. Apoi trimiteți prăjiturile la congelator timp de aproximativ o oră pentru a vă răci complet.

atunci este doar o chestiune de tăiere a barelor KitKat și asamblarea acestei frumuseți.

sunteți gata să începeți? Să mergem …

primul articol de pe lista noastră – tortul cu mâncare al diavolului

Preîncălziți cuptorul la 350 F; unt și făină două 8 ” Tigăi tort rotund. Țineți-vă tigăi cu susul în jos și loviți-le ușor de marginea blatului sau a chiuvetei de bucătărie pentru a îndepărta toată făina în exces și a le pune deoparte. Da, asta va trimite un mic nor de flori care zboară peste bucătăria ta, dar merită foarte mult, crede-mă.

apoi, Cerneti faina, pudra de cacao, bicarbonatul de sodiu si praful de copt intr-un vas mare de amestecare. Adăugați zahărul și sarea și amestecați bine cu un bici plat până când toate ingredientele sunt bine combinate.

într-un bol separat, combinați laptele de unt, ghee topit (puteți folosi și ulei dacă preferați, dar nu vă recomand să folosiți unt, datorită conținutului său suplimentar de umiditate. Chiar vrei să folosești grăsime pură, aici) și ouă și bate cu un mixer electric la viteză medie până se combină bine.

adăugați încet ingredientele umede la ingredientele uscate…

…și se amestecă până se combină bine, aproximativ 2 minute.

acum diluați cafeaua instant în apa clocotită și adăugați extractul de vanilie; se toarnă chiar în aluatul de tort

reluați bătaia cu mixerul la viteză medie până când se combină bine, răzuind fundul vasului cu o spatulă de cauciuc o dată sau de două ori.

turnați aluatul în tigăile pregătite (ar trebui să aveți aproximativ 625g | 22oz de aluat pe tigaie) și coaceți timp de 35 până la 40 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată.

acum despre acele Tigăi… am folosit 3″ tigăi înalte pentru că asta e tot ce am, (mă gândesc că poți folosi foarte bine o tigaie înaltă de 3″ pentru a coace un tort standard de 2″, dar opusul cu siguranță nu este adevărat, așa că dacă ai de gând să investești în tigăi de tort, ai putea la fel de bine să le obții pe cele mai înalte și să le termini), dar și cele mai mici 2″ tigăi înalte vor funcționa foarte bine.

când prăjiturile sunt gata, veți dori să le răciți în tigăi timp de 25 până la 30 de minute, înainte de a le transforma delicat pe un suport de răcire și puneți-le în frigider (sau de preferință chiar în congelator) pentru a se răci complet.

dar în timp ce aceste prăjituri sunt în cuptor…

să ne facă unele Cadbury crema de umplere ou

combinați untul, siropul de porumb ușor și smântâna grea într-un bol mare de amestecare și bateți cu un mixer electric la viteză mare până când este ușor și pufos, aproximativ 3 minute.

adăugați zahăr pudră și zară uscată și se amestecă bine, începând cu viteză mică…

creșteți progresiv viteza până la înălțime și bateți până când umplutura devine cu adevărat netedă și cremoasă și lipicioasă și dulce și visătoare și… oh… această umplutură!

puneți deoparte aproximativ 2/3 din umplutură și colorați-o cu culori galbene și roșii. Veți dori să utilizați mai ales Galben și doar un indiciu foarte mic de roșu, doar pentru a da o ușoară nuanță portocalie umpluturii.

vă sugerez cu tărie să utilizați culori concentrate de glazură de pastă, astfel încât să nu adăugați umiditate suplimentară glazurii dvs., ceea ce ar putea ajunge să o facă prea moale pentru sarcina pe care o avem în magazin. Dacă nu ați încercat niciodată acea pastă, trebuie să o faceți. Chestia asta costă aproape nimic și vă va dura ani de zile, pentru că un pic merge un drum foarte lung, cum ar fi într-adevăr, merge pentru mile și mile și mile. În plus, vine în atât de multe culori frumoase. Pentru a încerca este să-l adopte, veți vedea.

dar dacă tot ce ai la îndemână este lichidul, nu te agita. Mai rău vine la cel mai rău, este posibil să fie nevoie doar să adăugați puțin mai mult zahăr glazură la umplutura de ouă cremă galbenă pentru a-l readuce la consistența dorită.

si voil-ul de la circulatie! Umplutură de ouă cremă: gata! Cred că aceste prăjituri trebuie să fie gata pentru a ieși din cuptor de acum, ce spui? Trebuie să fi fost aproape o jumătate de oră, nu?

ce-ar fi să luăm o scurtă pauză ca să-i punem să se răcească în tigăile lor și apoi să trecem la…

glazura cu ciocolată!

combinați untul, laptele condensat îndulcit și extractul de vanilie într-un bol mare de amestecare…

în timp ce sunteți la el, poate doriți să luați o secundă pentru a vă topi ciocolata acum, precum și Cerneți pudra de cacao și zahărul pudră împreună într-un bol de amestecare.

bateți untul și laptele condensat cu un mixer electric la viteză mare până la lumină și pufos, aproximativ 5 minute.

adăugați zahărul pudră și pudra de cacao la amestecul cremă…

…și bateți la viteză mică până când este bine încorporat, aproximativ 1 minut, apoi creșteți viteza la mare și bateți încă un minut.

adăugați ciocolata topită și bateți la viteză mare până când este netedă și pufoasă, aproximativ 1 minut.

rețineți că am ales să folosesc ciocolată neîndulcită pentru că îmi place ciocolata mea foarte întunecată. Dacă îți place a ta un pic mai mult pe partea mai dulce, folosește în schimb ciocolata neagră. Rețineți totuși că tortul este extrem de dulce în general, astfel încât ciocolata neagră vă oferă o mică pauză plăcută… copiii, totuși, pot găsi un pic prea mult. În cele din urmă, alegerea este a ta!

așa cum este acum, glazura este prea moale pentru a fi folosită, așa că veți dori să o refrigerați timp de aproximativ 10 minute, apoi va trebui să o bateți din nou, astfel încât să devină netedă și pufoasă și potrivită pentru utilizare.

veți vedea că înghețarea se instalează destul de repede în frigider, deci asigurați-vă că nu exagerați.

să ne oprim pentru o secundă pentru a admira această minune a lumii.

vă spun, această înghețare este atât de incredibilă, mă gândesc că probabil merită o intrare proprie… cred că o voi adăuga la lista de rețete viitoare despre care să scriu.

dar, se poate face un lot de glazura cu nici un alt scop în minte decât a face glazura? Ce ar trebui să facă unul cu acel lot de glazură după ce a terminat? Ar trebui să mă așez cu bolul și să mănânc totul lângă lingură? Sau poate aș putea să mă scald în ea … sau să fac o prăjitură! Acum există o idee!

dar mă abat… să continuăm să lucrăm la acest tort, dacă sperăm să-l avem gata pentru Paște…

așteaptă! Avem încă un an întreg pentru asta, nu-i așa? Unde e graba? Ahhhhhh, să ne oprim și să ne uităm la glazura aia pentru puțin timp mai mult.

glumeam. Cred că e timpul să ne eliberăm prăjiturile din tigăile lor acum…

după cum puteți vedea, am avut un mic accident cu al meu, dar nimic major, din fericire.

s-ar putea dori să rețineți că acest tort este extrem de delicat și vă puteți simți cât de umed este ca vine liber de tigaie sale, astfel încât să fie foarte blând atunci când indiscreti le pierde.

dacă doriți să fiți absolut siguri că acest lucru nu vi se va întâmpla, mai întâi, nu vă prindeți tigaia în grătarul gamei de gaze în timp ce vă desfaceți tortul (da, asta mi s-a întâmplat…) și, mai important, poate doriți să luați în considerare căptușirea fundului tigaiei cu hârtie pergament.

orice ai face, respectă-ți prăjiturile în timp ce le eliberezi și fii foarte blând.

în timp ce prăjiturile noastre se răcesc (sperăm că ați reușit să găsiți un loc mic pentru ei în congelator) să ne pregătim KitKats-urile.

desfaceți barele KitKat și tăiați-le în bețe individuale folosind un cuțit ascuțit. Pentru a obține o tăietură curată, încălziți ușor lama între fiecare tăietură, fie scufundând-o în apă fierbinte și ștergând-o uscată, fie mutând-o scurt peste o flacără deschisă și ștergând-o curată după fiecare tăietură. Dacă ca mine aveți o gamă de gaze, atunci aveți perfect set-up pentru locuri de muncă!

o mulțime de oameni, atunci când fac prăjituri KitKat, aleg să-și lase batoanele întregi sau pur și simplu să le taie în jumătate. Mi-am dorit foarte mult să-l tai pe al meu în degete unice, pentru că unul, m-am gândit că ar face mai ușor să tai tortul în orice porțiuni de dimensiune am vrut (am simțit că 2 degete erau probabil pe partea mică și un întreg candy bar era probabil prea mult, așa că 3 bețe sună ca dimensiunea perfectă de servire pentru mine) și două, arată simplu mai bine, mai rotund. Ce pot să spun? Sunt un pic perfecționist.

totul e gata? Să punem KitKat în tortul KitKat

după ce prăjiturile sunt complet răcite, așezați o prăjitură, cu fața plată în sus, pe o farfurie sau pe un piedestal. Pipe un șirag de mărgele de glazură de ciocolată în jurul perimetrului de tort.

acest lucru vă va asigura că umplutura de ouă cremă rămâne bine așezată deasupra tortului și nu se scurge pe părți.

lingura aproximativ 2/3 din crema de ou alb de umplere în centru și delicat răspândit că umplerea tot drumul la șirag de mărgele de glazurare

țeavă puncte mari ale umpluturii de cremă galbenă peste stratul alb.

se acoperă cu al doilea tort, cu fața plată în sus și se întinde un strat subțire de glazură de ciocolată cu o spatulă offset pe partea superioară și laterală a întregului tort.

acum poziționați barele KitKat în jurul tortului, lăsând aproximativ 3/4″ să iasă în partea de sus a tortului.

nu vă faceți griji dacă există un gol în partea de jos a tortului, care este de fapt de dorit, deoarece vom umple acel gol cu o margine decorativă destul de mică în câteva minute.

încercați să păstrați KitKats-urile cât mai drepte și apropiate posibil și, de asemenea, asigurați-vă că toate sunt aliniate la aceeași înălțime.

și dacă vă place foarte mult să acorde o atenție la detalii, ca mine, asigurați-vă că literele toate se confruntă cu același mod, de asemenea!

acum țeavă întrețesere spirale pe partea de sus a tort folosind orice crema de ou de umplere le-ați lăsat…

apoi, folosind un vârf mare de stea deschisă (am folosit un Ateco #6), țeava se învârte de glazură de ciocolată peste acele spirale de glazură de ouă cremă pentru a acoperi întregul vârf al tortului.

treceți la un vârf de stea deschis mai mic (am folosit un Ateco #2) pentru a țeava o margine de glazură de ciocolată în jurul bazei tortului.

aceasta va avea grijă de eventualul decalaj rămas între placa de tort și barele KitKat.

aranjați mini ouăle deasupra tortului, precum și în jurul graniței…

… și în cele din urmă, asigurați KitKats legând un arc destul de mic în jurul tortului.

TADA!!!

asta nu a durat atât de mult, nu-i așa? Și nu a fost atât de greu acum, nu-i așa?

tortul dvs. este acum oficial gata de servit. Am ajuns să fac felii „4 degete” pentru imagini, dar permiteți-mi să vă spun, a fost mult prea mult (asta, venind de la cineva care își iubește zahărul și se poate descurca bine!) Vă sugerez cu tărie să rămâneți cu 2 sau 3 felii de deget. Dar, din nou, te cunoști pe tine însuți, și îți cunoști oamenii mai bine decât mine. Așa că le feliezi oricât de mari vrei, cum e asta?

un ultim sfat, totuși, înainte să te las să mănânci în pace. Ca orice tort, Acest tort este mult mai bine savurat la temperatura camerei și mult mai ușor de tăiat. Deci, în timp ce trebuie păstrat la frigider, asigurați-vă că îl scoateți de acolo cu cel puțin 4 ore înainte de servire.

orice resturi se vor păstra până la 10 zile…

dar de fapt… despre ce resturi vorbim?

Paște fericit pentru tine!