Sannheten Om Chia Frø

i løpet av de siste årene, helse entusiaster har omfavnet obskure mat og drikke i deres søken for å finne den ultimate ernæring boost.

Chia frø er en av deres mest populære funn, selv om de har eksistert i tusenvis av år.

Chia frø popularitet begynte blant vegetarianere og veganere, og deres stjerne stiger i Paleo samfunn også. Helsepåstandene høres utrolig ut, men er de for gode til å være sanne? La oss finne det ut.

sliter du med oppblåsthet, gass, forstoppelse eller andre fordøyelsesproblemer? Vi har laget EN gratis guide til healing din gut naturlig.
Klikk her for Å få DIN gratis kopi av Vår Fordøyelsesguide!

Hva Er Chia Frø?

Chia frø kommer fra Salvia hispanica, en blomstrende plante innfødt Til Mexico og Guatemala. Kultivert av urfolkskulturer som Aztekerne, Mayaene og Toltekerne for mat og religiøse formål, ble disse frøene sagt å tilby krigere utholdenhet og styrke under kamp. Deres navn kommer faktisk fra Maya «chiabaan», som betyr»styrking». (1)

en slektning av mint anlegget, de kommer i en blanding av svart, brun og hvit, og er omtrent på størrelse med sesamfrø. Selv om frøene har en nøytral smak, de har en fin crunchy tekstur som kan legge litt variasjon Til Paleo mat og drikke. Chia frø er en slektning til mynteplanten.

en av chia seeds mest interessante egenskaper er deres utrolige evne til å absorbere vann. De kan absorbere 10 til 12 ganger sin vekt i vann! (2) når du legger frøene i vann eller en annen væske, ekspanderer de og forvandler seg til en slags gel, og derfor ser du at folk legger disse frøene til smoothies for å tykke dem.

du kan alltid spise frøene på gammeldags måte også. Noen produsenter møller frøene før de pakkes, men andre selger dem hele. En av de tradisjonelle innfødte tilberedningsmetodene var å male frøene til mel for tortillas, tamales eller drikkevarer.

I Dag finner du chia frø i:

• Chia puddinger
• frukt / grønnsaker smoothies
• Hjemmelagde energibarer
• Syltetøy
• Kombucha
• Kjøttboller
• Over natten «havre»
• Salater
• ulike bakevarer og andre godbiter

en solid ernæringsprofil

mange vegetarianere roser chia for deres høye proteininnhold, men som du vil se på bare et sekund, blekner proteinet i forhold til de andre tilgjengelige næringsstoffene.

Bare en unse chia frø inneholder:

• 9 gram fett
• 4,5 gram protein
• 10,6 gram fiber (42% av den daglige verdien!)
• 30% av den daglige verdien av mangan
• 27% av den daglige verdien av fosfor
• 18% av den daglige verdien av kalsium
• 7% av den daglige verdien av sink (3)

4.5 gram protein er ikke noe som akkurat slår våre sokker av Som Paleos, da egg og andre animalske produkter inneholder høyere mengder. Men det er et fint alternativ for vegetarianere, veganer eller andre grupper som fokuserer på en plantebasert diett.

En unse står for bare 137 kalorier. De få kaloriene klarer å pakke inn ganske mange næringsstoffer.

Chia Frø Fordeler

ernæringsprofilen for chia frø er solid, men er de virkelig superfoods?

du vil høre påstander om at de kan gjøre alt fra å bremse aldring til å kurere kreft. Dessverre mangler forskningen for å sikkerhetskopiere de mer ekstraordinære påstandene.

La oss dykke inn i noen av de viktigste, vitenskapelig støttede fordelene for å få et mer realistisk bilde.

Chia Frø Har En Stor Omega – 3 Til Omega-6 Fettsyrer Ratio

den type fett vi forbruker saker. Vi må ha en balanse mellom omega-3 og omega-6 fettsyrer for optimal helse. Når forholdet blir for skjevt, ender vi opp med kronisk betennelse, insulinresistens og fedme. (4) når vårt omega-3-og omega-6-forhold blir skjevt, lider vi av betennelse og fedme.

De fleste av oss har mer enn nok omega – 6 fettsyrer, noe som forklarer hvorfor å få nok omega-3 har en tendens til å bli vektlagt. Folk som følger den typiske Moderne Vestlige dietten, full av bearbeidede matvarer og vegetabilske oljer, har forhold så høyt som 16:1. (5) Det er langt fra det optimale en-til-en-forholdet.

som sjømat inneholder chia frø betydelig mer omega-3 fettsyrer enn omega-6s. Forbruker dem er et skritt i riktig retning for å gjenopprette balansen. En unse av disse frøene inneholder 4,915 milligram omega-3, over tre ganger så mange som 1,620 milligram omega-6 innhold. (6)

Chia Frø er En God Kilde Til Protein

Chia frø proteininnhold tiltrekker seg mange vegetarianere og veganere. Og på 4,5 gram per unse er det nesten like mye som et egg. (7)

og mens det er tonnevis av Andre Paleo protein kraftverk tilgjengelig, er chia frø en sunn måte å variere proteinalternativene dine. I tillegg er de enkle å drysse på salater, smoothies og rør frites. Chia frø er en stor kilde til protein. Få din løsning ved å sprinkle noen i salater eller smoothies.

dette proteinet kommer også til nytte hvis du prøver å stoppe snacking så ofte eller gå ned i vekt. Protein har vist seg å øke følelsen av matfett som en del av vektstyringsprotokoller. (8) det er lettere å bekjempe trang eller gå bort fra kostholdet ditt når du føler deg fyldigere mellom måltidene.

Chia Frø Er Høy I Fiber

mange av oss forbinder fiber med å regulere tarmbevegelser. Men det gjør så mye mer enn det. Høyfiber dietter reduserer risikoen for type 2 diabetes, fedme og til og med hjertesykdom. (9, 10, 11)

mens behandlet brød og frokostblandinger med tilsatt fiber er vanlige, er det sunnere kilder til fiber som er fylt med ernæring: frukt, grønnsaker og frø og nøtter.

Chia frø har et ekstremt høyt fiberinnhold, over 42 prosent av den daglige verdien i en enkelt unse. Forbruker selv en liten mengde daglig kan hjelpe deg å høste fordelene berørt like over. Fordi de utvide i juice av tarmen, kan de holde deg følelsen fyldigere lenger, et felles trekk ved høy-fiber matvarer. (12) Chia frø er fulle av fiber,og kan bidra til å holde deg følelsen fyldigere lenger .

den kombinasjonen-høy fiber og et moderat proteininnhold-gjør disse frøene ideelle for å føle seg fulle nok til å redusere kaloriinntaket naturlig og gå ned i vekt.

Chia Frø Er Lett Å Spise

Chia frø er små, bærbare og holder lenge. (13) Det gjør det til et godt valg hvis du er på farten eller tar med måltidene dine på jobb. Du har ikke alltid et kokt kyllingbryst som er praktisk å kaste på en salat, men det er lett å drysse på noen frø og chow ned.

vi har allerede rørt på allsidighet også. Deres nøytrale smak betyr at de går bra med praktisk talt alt. Uansett Paleo parabolen du har i tankene, har noen allerede kommet opp med en måte å legge til chia frø for å gjøre det enda mer deilig.

Kjøpe dine frø online i bulk gjør ting enda mer praktisk. Ikke bare er prisen per unse mye billigere, men fordi de ikke veier mye, frakt vil være ganske rimelig også.

Hvorfor Du Ikke Bør Spise Chia Frø Bare For Deres Omega-3s

du vet sikkert allerede viktigheten av omega – 3 fettsyrer for optimal helse. Disse er avgjørende for å bekjempe betennelse, opprettholde et sunt hjerte, unngå depresjon, og en klesvask liste over andre viktige funksjoner. (14) Dessverre får mange av oss ikke nesten nok av dem.

de rikeste Paleo kildene til omega-3 finnes for det meste i fisk, som laks, makrell og sjømat. For noen som ikke er en stor sjømat fan som meg selv, utsiktene til upping min omega-3 inntak ved å legge chia frø-i stedet for å være begrenset til fiskeolje kosttilskudd-var definitivt tiltalende.

dette høye omega – 3-innholdet er en av hovedgrunnene til at vegetarianernes entusiasme for disse frøene i utgangspunktet, da omega-3 er litt vanskeligere å komme forbi uten sjømat eller eggeplommer.

men før vi går videre, må vi få litt mer konkret om hvilke typer omega – 3 fettsyrer vi snakker om. Det er faktisk tre viktigste:

• Alfa-linolensyre (ALA). VANLIGVIS finnes I frø og grønnsaker, ALA regnes som en «essensiell» fettsyre fordi DEN ikke kan gjøres i menneskekroppen. Når VI spiser ALA, kan DET omdannes TIL DHA OG EPA i små mengder.
• Dokosaheksaensyre (DHA). Vanligvis finnes i sjømat sammen MED EPA.
• Eikosapentaensyre (EPA). Vanligvis finnes i sjømat sammen MED DHA.

kroppene våre kan ikke lage ALA alene, selv Om de er i stand til å konvertere den til små mengder DHA og EPA. (15) dessverre er konverteringsprosessen ineffektiv. (16) en studie publisert I Journal Of Alternative And Complementary Medicine fant at å gi 62 overvektige kvinner malt chia frø i 10 uker økte ala og EPA nivåer i blodet, men ikke DHA. (17)

det er lett å beundre chia seeds høye totale omega-3 fettsyreinnhold. Ounce for unse, det knuser selv kjente omega-3 kilder som laks! (18) men fordi omega-3 i chia frø må konverteres, ender vi med en mye lavere mengde.

det ville være ekstremt vanskelig (om ikke umulig) å bytte chia for sjømat eller omega-3 kosttilskudd. Bedre å sette pris på dem for variasjonen de bringer til maten og deres andre fordeler.

Bunnlinjen

mens chia frø fordeler er definitivt lovende, må mer forskning gjøres før det virkelig kan betraktes som en superfood. De er flotte som en sporadisk matbit eller for å legge til smak til mat og drikke. Men de er ingen erstatning for sjømat, eggeplommer og Andre Paleo omega-3 kilder.

den gode nyheten: chia frø Er Paleo-vennlig og lett å fordøye – for de fleste av oss. Noen mennesker med følsomme fordøyelsessystemer eller en lekkende tarm kan ha problemer med å håndtere en så konsentrert mengde fiber. Hvis det er tilfelle, kan du kutte ned inntaket eller skrap frøene helt til du får dine fordøyelsesproblemer sortert. Et par teskjeer gå en lang vei!