Beth Og Jeg har mottatt mange spørsmål Om Kombucha gjennom årene, og Vi følte at denne artikkelen adresserer dette spørsmålet godt. Husk-det er trygt hvis forberedt riktig! Dette betyr sterilisering av alle krukker og utstyr; som når du er canning. SCOBY ER et akronym som står for symbiotisk kultur av bakterier og gjær. Det er» moren » som du bruker for hver batch kombucha du lager, og det ser ut som et rundt, flatt, ugjennomsiktig beige stykke agar (som det som var i De Petriskålene i kjemi klasse). Du kan bestille EN SCOBY, eller du kan lage din egen. Men du må ha en for å brygge kombucha.
Mary Beth Og Beth
Sannheten Om Kombucha
Hva er det i Det?
Hvem Drikker Det?
Hva Er Fordelene?
Er Det Risiko?
Kombucha Er En fizzy, søt og sur drikke laget med te. Mange sier det hjelper lindre eller forebygge en rekke helseproblemer, alt fra hårtap til kreft og AIDS. Det er lite vitenskapelig bevis for å sikkerhetskopiere påstandene, men noen elementer av drikken kan være bra for deg.
Hva er det i Det?
de grunnleggende ingrediensene i kombucha er gjær, sukker og svart te. Blandingen er satt til side i en uke eller mer. I løpet av den tiden dannes bakterier og syrer i drikken, samt en liten mengde alkohol. Denne prosessen er kjent som gjæring, og det ligner på hvordan kål er bevart som surkål eller kimchi, eller hvordan melk blir til yoghurt.
Hvem Drikker Det?
Kombucha har eksistert i nesten 2000 år. Det ble først brygget I Kina og deretter spredt Til Japan og Russland. Det ble populært i Europa tidlig i det 20. århundre. Salget i Usa er på vei oppover på grunn av sitt rykte som en helse-og energidrikk.
Hva Er Fordelene?
Talsmenn sier det hjelper fordøyelsen, rids kroppen for giftstoffer, og øker din energi. Det er også sagt å øke immunforsvaret, hjelpe deg å miste vekt, avverge høyt blodtrykk og hjertesykdom, og forebygge kreft. Men det er ikke mye bevis for å støtte disse påstandene.
Kombucha er lastet med sukker og koffein, Samt b-vitaminer. Det har også probiotika – de «gode bakteriene» som anses å være nyttige for kroppen din.
Dyrestudier viser at drikken blant annet senker kolesterol og blodsukker. Men forskning har ikke vist at det har de samme effektene hos mennesker.
Er Det Risiko?
Å Lage kombucha innebærer å la bakterier vokse i en væske du skal drikke. Mye av bakteriene betraktes som probiotika, men hvis det ikke er forberedt på riktig måte, kan drikken vokse skadelige bakterier eller mugg.
siden midten av 1990-tallet har flere tilfeller av sykdom og minst ett dødsfall hos personer som drakk det blitt rapportert. Plager omfattet leverproblemer, laktacidose( opphopning av melkesyre i kroppen), allergiske reaksjoner og kvalme.
den ideelle produktforskningsgruppen Consumer Reports anbefaler å drikke det på grunn av risikoen for forurensning og lite bevis på fordeler.
FDA sier IMIDLERTID at kombucha er trygt når det er riktig forberedt. Hvis du gjør det hjemme, anbefaler eksperter å bruke glass, rustfritt stål eller plastbeholdere. Hold alt sanitært, inkludert utstyret og hendene dine. WebMD 2017
