jeg elsker å spise ugress. Mange ugress er spiselige, rikelig og tilgjengelig som mat hvis vi bare visste, eller husket, hvordan du bruker og koker dem. Invasive planter er også gode å spise. Jeg tenker alltid; hvorfor forbanne noe når du kan spise det og dra nytte av sin overflod? På Våren er mange ugress på sitt beste for næringsrik mat, inkludert Japansk Knotweed.
her beskriver jeg Hvorfor Japansk Knotweed er god å spise, når du ikke skal spise den og dele noen oppskrifter og bilder(med Jake Ryan Fra Wise Knotweed Solutions).
Japansk Knotweed (Fallopia japonica) er både vakre, spiselige og skummelt ting som har dårlig rykte. Det ble først brakt Til Europa i midten av det 19. århundre av en botaniker. Det har blitt delt mellom botaniske hager og hageelskere i flere tiår før problemene knyttet til det ble oppdaget. Japansk Knotweed vokser med en utrolig hastighet og er i stand til betydelig skadelige egenskaper som det kan presse gjennom mur og betong. Det har vært kjent for å devaluere egenskaper, vokser opp til 20 cm om dagen med røtter opp til 3 meter dyp. Japansk Knotweed er klassifisert som «kontrollert avfall» og loven krever at det må kastes på et registrert deponi. Det har vært tilfeller der miljødirektoratet har tiltalt folk som ikke klarte å avhende anlegget riktig. Så ikke legg til venstre overs til komposten din, sett den i generelt avfall, eller lag alt, og kast det.
Snu et problem til en dessert
Avhengig av hvor stort ugresset har vokst, kan det være mulig å legge denne invasive planten til en velsmakende dessert. Knotweed har blitt beskrevet som smaker som en lemony rabarbra og kan brukes til å kompliment en rekke retter. Japansk Knotweed er en utmerket kilde Til Vitamin A Og Vitamin C og har også vært kjent for å forebygge og behandle kognitive lidelser. Når spiselig, kan anlegget være svært gratis i en rekke retter som muffins, smuldrer og mer.
Når Du ikke skal spise Japansk Knotweed
Som et invasivt ugress som kan forårsake betydelig skade på egenskaper, sprøytes Det ofte med herbicider. Før du vurderer matlaging med knotweed, er det viktig å garantere at anlegget ikke har blitt behandlet med kjemikalier, og å være absolutt sikker på dette. Ikke la dette sette deg av matlaging anlegget hvis det er kjemisk-fri skjønt. Så lenge anlegget er trygt å spise og kastes riktig, kan det gjøre et flott tillegg til en rekke måltider og desserter.
det er også viktig å huske at den velsmakende invasive ugresset kun kan spises på bestemte tider av året. Den perfekte tiden Til Å spise Japansk Japansk Knotweed er midten av April Til Mai når de første skuddene på våren vises, er opptil 20 cm i høyden og øm nok til å spise. Etter det kan det bli trevlet og kan trenge peeling, eller bare se deg rundt for yngre skudd. Det er viktig å ikke spise ugresset på andre tider av året, da den voksne planten kan forårsake munnblærer. Jake Ryan Fra Wise Knotweed Solutions kom i kontakt med mye informasjon (inkludert alle disse bildene) du nettopp har lest over og oppskrifter nedenfor, som et alternativ til kjemisk behandling.
Japansk Knotweed Fool
Ingredienser
- 300 ml krem
- 100 ml gresk yoghurt
- 450 g Hakket Japansk Knotweed (blader fjernet)
- Eplejuice
- 5 ss uraffinert caster sukker
- Mynteblader til pynt (valgfritt)
Metode
Pisk kremet til det danner topper, rør inn yoghurten og legg til side. I en middels kjele plassere Knotweed og sukker i nok eplejuice til å dekke det og kok til de er møre, sil og bland til en jevn røre. Brett Inn Den Japanske Knotweed, hell i briller eller små boller og kjøl i 60 minutter. Legg mynteblader til garnityr.
Japanske Knotweed Muffins
Ingredienser
- 2 egg
- 200 ml melk
- 100 g smør, smeltet
- 300 g vanlig mel
- 1 ts kanel
- 1 ts bakepulver
- 300 g tynt hakket Japansk Knotweed (blader fjernet)
- 100 g uraffinert gullkastersukker
- 2 ss brunt sukker
varm opp ovnen til 180°c og lag en muffinsboks med 12 papirkasser. Pisk sammen egg, melk og smeltet smør. Bland mel, bakepulver og kanel og hell eggeblandingen i melet. Rør til godt kombinert. Bland i caster sukker og tynt skiver knotweed skudd. Slå blandingen godt før du deler mellom papirsakene. Dryss med brunt sukker og stek i 25-30 minutter eller til de er gylne.
Japansk Knotweed Crumble
Ingredienser
- 10 Japanske Knotweed stammer (blader fjernet)
- 8 ss uraffinert caster sukker
- 1 ts malt ingefærpulver
- 4 ss vann
- 110 g smør
- 180 g mel
- 110 g brunt sukker
forvarm ovnen til 180 hryvnias c-grader og del den japanske knotweed i 7 ½ cm stykker. Plasser knotweed i en 20 cm x 20 cm ildfast ildfast form og dryss med vann, laksersukker og malt ingefær. Stek i 10 minutter til de er møre og bland med ingefær pulver. For å lage smuldre topping, brett smøret i mel og sukker og gni sammen til i ligner brødsmuler. Dryss smuldre over knotweed og stek i 35 minutter. Serveres varm med krem eller vaniljesaus, eller har kaldt til frokost!
