Š Š betyr «det er lyst» på det innfødte Chumash-språket I Samala. ③uq@etay slår Seg Sammen Med t ‘aya, Spe’ y og Kalaš i Vår Blanding Av Elementkolleksjonen som representerer det fjerde naturlige element-ilden. Den representerer solen, og fungerer som leverandør av lys, varme og vekst.
Denne 2016 Glitrende Roussanne er 100% varietal og en av bare en håndfull Glitrende Roussannes i verden. Basisvinen ble gjæret i rustfritt stålbeholdere ved lave temperaturer for å bevare friskheten av frukten. Den sekundære fermenteringen utføres i flaske og overlates til alder på les i 4 år, en prosess som kalles mé champenoise. Ved disgorging ble en signatur endelig berøring tilsatt ved hjelp av en doseringsvæske fra En 2016 sen høst i Alderen Roussanne, noe som gir denne musserende vinen ekstra kompleksitet og struktur.
denne vinen ble nøye hånd pepret og hånd disgorged uten frysing. Den har aromater av sitron lime, grønt eple jolly rancher, asiatisk pære, kaprifol og brioche. På ganen er det livlig og bundet med delikate, tette bobler som brister med lysstyrke og kompleksitet. Den har smaker av ristet mandel med lag av kremaktighet, og blandet med steinfrukt og crè brûé. Den er ferdig med lysstyrke og tangy bobler som danser rundt på ganen, plager deg til å ønske mer.
Eiendom Eik &Reserve Eik Klubb $60.00/flaske
