Sunne Sukker Alternativer For Barn

Barn elsker søt mat, og vi liker å glede våre barn med spesielle godbiter. Men for mye sukker undertrykker immunforsvaret, noe som gjør barnet ditt mer utsatt for å bli syk. Sukker forårsaker pigger i blodsukkernivået, noe som kan skape ubalanser som fører til kroniske helseproblemer. Det kan også påvirke atferd, oppmerksomhet og læring.

Hva med alle de «naturlige søtningsmidlene» på markedet? Er det sunne sukkeralternativer for barn?

det er mange søtningsmidler på markedet som kan betraktes som naturlige. Men det er fortsatt sukker, og de fleste naturlige søtningsmidler påvirker blodsukkernivået, mens du legger minimal eller ingen ernæring til barnets diett.

du vil kanskje hoppe over behandlet godteri, kaker og søte drikker og gi sunne hjemmelagde bakevarer barna dine vil elske – ved hjelp av naturlige, uraffinerte eller rå organiske sukkerarter. Moderasjon er nøkkelen. Når du gir barna dine søtsaker, er det en god ide å gi høy kvalitet fett og protein sammen med det for å senke utgivelsen av sukker i blodet.

Det er et par ting å huske på når du vurderer hva du skal bruke for et sunt sukkeralternativ for barna dine. Det er den glykemiske indeksen, som er potensialet til å føre til raske pigger i blodsukker. Høy glykemisk mat og sukker raskt pigg glukose og insulin. Dette kan føre til ubalanser i blodsukkeret, betennelse og vektøkning, så jo lavere glykemisk indeks jo bedre.

det er også viktig å se på fruktoseinnholdet. Hele frukter og grønnsaker inneholder fruktose. Når spist i disse hele matvarer, er fruktose kombinert med riktig mengde fiber, vitaminer, mineraler og enzymer som reduserer eventuelle negative effekter. Men når spist i store mengder uten disse næringsstoffene, kan det skape kaos på kroppen. Regelmessig forbruk av fruktose får leveren til å jobbe hardere og kan føre til vektøkning og fedme, kronisk forhøyet blodsukker og insulinresistens – noe som resulterer i kronisk sykdom.

Fruktose er lagt til tusenvis av bearbeidet drikke og mat siden det er en billig søtningsmiddel. Den verste formen er høy fruktose mais sirup (HFCS).

følgende er en liste over forskjellige typer søtningsmidler, som begynner med de du definitivt bør unngå og flytte inn i de mer sunne sukkeralternativene for barn.

Kunstige Søtningsmidler

disse kjemiske søtningsmidlene kan forårsake mange helseproblemer, inkludert kreft. Barn er spesielt utsatt for de skadelige effektene fra kunstige søtningsmidler.

følgende bør unngås fullstendig:

• Acesulfam-K (aka Sunette eller Søt)
• Aspartam (funnet I Nutrasweet, Equal Og Sugar Twin)
• Sakkarin (funnet i de rosa pakkene Som Søt og Lav) og også funnet i noen spedbarnsformler
• Sukralose (aka Splenda)

det ble nylig funnet at kunstige søtningsmidler kan endre sammensetningen av tarmbakterier og bidra til metabolske forhold og en rekke helseproblemer, inkludert diabetes og vektøkning. Sjekk ingredienslisten over såkalt sukkerfri, diettmat og drikke, tyggegummi og tannkrem-og unngå de som inneholder disse søtningsmidlene.

Høy Fruktose Mais Sirup (HFK) Eller Krystallinsk Fruktose

DU kan finne HFK i de fleste bearbeidet mat og drikke. Krystallinsk fruktose er en annen superpotent form for fruktose som også går inn i mange bearbeidede drikker. Begge har negative effekter på kroppen og bør unngås.

HFK er fri, ubundet fruktose. Dette betyr at fruktose ikke er bundet til glukose, og det er ikke en del av et kompleks som inneholder fiber, fettsyrer, vitaminer og mineraler. Det absorberes raskere inn i blodstrømmen. Deretter går det direkte inn i leveren og omdannes til triglyserider, som er forbundet med insulinresistens, diabetes og hjertesykdom. Det forårsaker også vektøkning.

de fleste mais sirup er laget av genmodifisert mais, som definitivt bør unngås. Usikre kvikksølvnivåer og andre forurensninger har blitt funnet I HFCS ,og krystallinsk fruktose kan inneholde bly og arsen.

Hvitt Bordsukker

Vanlig hvitt bordsukker kommer fra enten sukkerrør eller sukkerroer og er svært bearbeidet og raffinert, så det er best å unngå. Hvis ikke organisk, er sukkerroer genetisk modifisert (GMO). Vanlig hvitt sukker er rundt 50% fruktose. Det er et høyt kalori stoff uten næringsverdi. Hvis du bruker hvitt sukker i det hele tatt, sørg for at det er organisk og GMO-fri.

Brunt Sukker

for å lage typisk brunt sukker tilsettes små mengder melasse tilbake etter at sukkeret er raffinert og bearbeidet. Dette er det som gir sukkeret en brun farge. Brunt sukker er bare vanlig sukker, selv om det kan inneholde små mengder mineraler. Men dette mineralinnholdet er så lite at det ikke gjør det næringsrikt, og det har fortsatt de samme negative effektene som vanlig sukker.

Tips: du kan lage ditt eget brunt sukker ved å røre to spiseskjeer melasse i en kopp hvitt sukker. Dette vil gjøre lysebrunt sukker. For mørk, bruk fire spiseskjeer melasse.

Agave Nektar Eller Sirup

selv om agave er spioneringen som et sunt søtningsmiddel, er det vanligvis svært bearbeidet og kan inneholde kjemikalier fra produksjon. Agave har svært høye fruktosenivåer (rundt 90%), noe som gjør det verre enn hvitt bordsukker og HFCS. Det er best å unngå agave, med mindre du kjenner kilden og bruker den veldig sparsomt.

Fruktjuice

Juicing fjerner fiberen, og med mindre saften er ferskpresset og forbrukes umiddelbart, går de fleste næringsstoffene tapt. Uten fruktens fiber sender juice en rask utbrudd av fruktose inn i blodstrømmen og forårsaker en økning i insulinnivået.

Kommersielle hermetisert eller flaske juice er for det meste sukker (selv om du kjøper usøtet, ren juice) og kan inneholde mye plantevernmidler. Kommersiell appelsinjuice er ofte forurenset med mugg fra skadede, bearbeidede appelsiner. Å drikke mye kommersiell fruktjuice kan føre til kronisk nesestopp, blodsukkerproblemer, tarmproblemer, gjærinfeksjoner og hals-eller øreinfeksjoner.

Rå Eller Organisk Rørsukker

Organisk sukker er fri For Gmo og rester fra plantevernmidler og herbicider, og det er en god ting. Kjøpe organisk bidrar til å redusere den kjemiske belastningen på miljøet og i kroppen vår. Råsukker beholder flere næringsstoffer fra den opprinnelige planten, men rørsukker har ikke mye i veien for næringsstoffer til å begynne med, så du får ikke mye ernæring fra råsukker. Det er fortsatt sukker, enten organisk eller rå, og vil ha de samme negative effektene som vanlig bordsukker.

Turbinado, Sucanat Og Rapadura

disse er alle laget av sukkerrørjuice og mindre raffinert og bearbeidet enn hvitt sukker. De kan brukes i oppskrifter for å erstatte sukker 1: 1. Rapadura er den minst raffinerte og bearbeidede og legger til en melasse smak og en mørk farge. Turbinado og sucanat kan erstattes av hvitt sukker i like mengder i baking og har en slags melasse-lignende smak. Men de er ikke i nærheten av melasse når det gjelder ernæring. Den lille mengden næringsstoffer du kan få med denne typen sukker er ubetydelig.

Sukkeralkoholer

Sukkeralkoholer inkluderer xylitol, sorbitol, mannitol, maltitol, glucitol, glyserol og laktitol. De har færre kalorier og er ikke så søte som sukker. Å spise mye mat med disse søtningsmidlene kan føre til gass og diare, siden de ikke er helt absorbert i kroppen

Xylitol er kjent for å forhindre tannråte, Og det påvirker ikke blodsukkeret, så i moderasjon kan Det være et bedre valg enn raffinert sukker og høy fruktose søtningsmidler. Det virker rimelig trygt, selv om det må være flere langsiktige studier. Det er kjent for å være giftig for hunder, men hold det utilgjengelig hvis du har en hund.

Lønnesirup

Lønnesirup er veldig smakfull og smaker fantastisk i havregryn eller på pannekaker. Den inneholder noen mineraler-kalsium, sink, kalium, jern og spormineraler. Lønnesirup kommer fra kokende saft av lønn trær. Hvis det ikke er merket «Rent», er lønnesirup sannsynligvis blandet med stokk eller mais sukker og konserveringsmidler. Pass på å velge organisk lønnesirup siden prosessene for høsting av sap kan inneholde usikre kjemikalier hvis ikke organisk. Det er best å kjøle det etter åpningen. I bakte godbiter: 1 kopp hvitt sukker = 3/4 kopp lønnesirup, pluss redusere oppskriftsvæske med noen spiseskjeer. Det kan også kjøpes som granulerte lønnkrystaller for oppskrifter og baking.

Kokos Sukker Eller Nektar

Kokos sukker er hentet fra saft av kokos palm. Den har en lavere glykemisk indeks enn vanlig sukker og har også en liten mengde næringsstoffer, så det er langsommere absorpsjon i blodet. Pass på at etiketten sier at det er 100% kokosnøttpalme eller sap. Nektar er en tykk sirup. Det smaker ikke som kokos og kan brukes i stedet for brunt sukker for baking, rå ørkener, sauser og drinker.

Rå Honning

Rå honning inneholder næringsstoffer, inkludert antioksidanter. I sin råform har honning mange helsemessige fordeler når den brukes i moderasjon, inkludert probiotiske, antibakterielle, antivirale og antifungale egenskaper. Moderering er nøkkelen siden honning er høy i fruktose og vil ha de samme negative effektene av andre høy fruktose sukker i større mengder. De fleste honning som du finner i butikken er svært behandlet og bør unngås. Finn lokal, rå honning som er ubehandlet. Frakt det krever oppvarming, noe som fjerner helsemessige fordeler, så kjøp lokalt.

Stevia

Stevia Er en urt som er ekstremt søt, Og det er trygt i sin naturlige form. Det har ingen kalorier og en svært lav glykemisk indeks, slik at det ikke skaper en spike i blodsukker. Med urter er den synergistiske effekten av alle ingrediensene i hele planten det som gir helseeffekter og beskyttelse mot potensiell skade. Bruk derfor det grønne pulveret, som bare er malt opp stevia blader. Den klare væske og hvitt pulver ekstrahert stevia produkter kan ekstraheres med kjemikalier.

på grunn av sin tekstur, kan du ikke bruke stevia i baking, men du kan legge den til frokostblandinger, yoghurt, drinker og smoothies. Stevia kan ha en bitter ettersmak, og det er viktig å bruke det sparsomt.

Truvia

Truvia er en ny stevia produkt som bruker bare visse aktive ingredienser og ikke hele stevia anlegget. Selv om stevia har blitt brukt i mat og medisin i flere tiår, har Sikkerheten Til Truvia ikke blitt fastslått.

Lo Han Guo (Munkfrukt)

Lo Han Guo er et pulver laget av søt Kinesisk munkfrukt, og Har blitt brukt I Kina i århundrer som søtningsmiddel og medisin for behandling av forkjølelse, ondt i halsen og mindre mageproblemer uten kjente bivirkninger. Det har ingen kalorier og har ingen effekt på blodsukkeret. Lo Han Guo (også stavet Luo Han Kuo) ligner stevia, men dyrere og vanskeligere å finne.

Dato Sukker

Dato sukker er bare tørket datoer malt til et pulver. Dato sukker er veldig søt og ikke en lav glykemisk sukker, så det er best å bruke to tredjedeler av dato sukker i stedet for brunt eller hvitt sukker kalles for i oppskriften. Den kan brukes på havregryn og i yoghurt, men oppløses ikke i varm te eller kaffe. Det kan klumpe så må være godt blandet. Du kan vanligvis erstatte den i oppskrifter som krever brunt sukker.

Blackstrap Melasse

Melasse er en tykk sirup produsert i sukkerrør behandling. Den har en lavere glykemisk indeks enn vanlig sukker, noe som betyr at den metaboliserer sakte, slik at det ikke fører til blodsukkerpigger som sukker. Blackstrap er den mest næringsrike typen melasse-høy i jern, kalsium, magnesium, kalium og selen, kobber og vitamin B6.

Den har en sterk, bittersøt smak, men det er verdt å prøve å se om barna vil like det siden det er et godt alternativ søtningsmiddel. Den kan brukes i baking. Gingerbread og gingersnap cookies er laget med melasse, og det er også lagt bakte bønner for å gi sødme. Du kan legge til litt melasse til havremel og bruke den på pannekaker i stedet for sirup. Det er best å kjøpe det organisk og unsulfered.