Söt, syndig och läcker; Alaskas kungskrabba är en godbit som är värd att hänge sig åt så ofta som möjligt! För en perfekt lättare Bit träffar detta King Crab salladrecept med grillade avokado platsen.
Alaskan Kungskrabba … Inget Bättre!
jag har sagt det förut, och jag säger det igen, om jag var tvungen att välja en perfekt bit av 1 mat med ingenting tillsatt till det, är Alaskan King Crab fällt min favorit. Det finns några fantastiska frukter där ute (som färsk mango eller Hawaiian ananas) som kör en nära sekund…men inget slår den Krabban för mig. Även choklad! Det är min favoritbit av mat på planeten.
lyckligtvis i Alaska, King Crab är ganska lätt att komma med. Det är fortfarande dyrt även här uppe, men så värt enstaka splurge. Och med många av de större återförsäljare som Costco eller Sam ’ s Club bär det för speciella tillfällen, det är allmänt tillgänglig runt om i världen.
men, om du inte kan få tag på denna delikatess, med alla medel ersätta en annan art av krabba som Dungeness eller hummer. Vågar jag ens föreslå det? Det finns imitationsprodukter tillgängliga. Allvarligt men, om möjligt få riktig krabba. Du kommer inte ångra det!
grillad avokado
så varför lägga till detta. Tja, jag älskar avokado, och att grilla dem tar denna maträtt till en annan nivå. Jag var tvungen att skratta när vi testade detta recept. Vi lekte först med flera såsvariationer och hade king crab-salladen blandad och kylande i kylen innan vi slog grillen. Barnen snooping runt, undrar vad som händer som de flesta krabba vi äter ångas via mikrovågsugn, eller potten och serveras med citron och smält smör.
Min ibland skaldjur skeptiska dotter Summer tittade på kombinationen när vi sätter skålen tillsammans som, ”du måste skämta mig, jag försöker inte det!”. Med lite tvång gjorde hon det. Och hennes ansiktsuttryck var ovärderligt! Jag önskar att jag hade en bild. För att citera jullov, hon skulle inte ha varit mer förvånad om hon hade vaknat med huvudet sytt på mattan. Jag tror att hennes exakta ord var, ” Åh min gosh, det här är bra!!!”
King Crab Salad
och det är utsökt. Detta är verkligen en uppfriskande maträtt! I kombination med den söta krabba och smidig avokado, vi lagt till en pop av jalapeno, kritan av grön paprika och lök, tang av citron och några gratis skaldjur kryddor. Vad vi inte lägger till är massor av dressing! King Crab sallad behöver inte det, låt de färska ingredienserna vara stjärnorna.
förutom att vara en bra ”sallad”, skulle detta recept också göra en fantastisk King Crab Roll. Lita på mig, det är beroendeframkallande…en bit och du kanske bara är volontär för Beringhavet! Prova det, och låt mig veta vad du tycker.
skål,
Janet
King Crab sallad med grillad avokado
Janet-Mountain Kitchen
ingredienser
för krabba sallad:
- 1 1/2 lbs. King Crab kött, kokt & skalad
- 1/4 c. majonnäs
- 1/8 c. mexikansk Crema
- 2 msk. Grön Paprika
- 2 Msk. Grön Lök
- 1/2 – 1 Msk. Jalapeno
- 1 Msk. Koriander, färsk
- 1/4 tsk. Old Bay krydda
- Juice av 1/2 citron
- Salt & peppar efter smak
avokado:
- 3-4 avokado, Mogen, medium
- olivolja
- citronsaft
- Salt efter smak
instruktioner
för krabba sallad:
-
Dice grön paprika, grön lök; deseed och tärnings jalapeno.
-
skär krabbkött i önskad bitstorlek.
-
blanda krabba kött och färska grönsaker tillsammans i en skål.
-
blanda majonnäs, mexikansk crema, Old Bay-kryddor och citronsaft i en separat skål.
-
häll dressing över krabba och grönsaker, blanda sedan ihop.
-
låt kyla om så önskas i ~ 1/2 timme, sedan salt och peppar efter smak.
för grillad avokado:
-
vrid grillen på medelhög till hög värme.
-
skär avokado i hälften och ta bort gropen.
-
Drizzle citronsaft över avokadohalvor.
-
Pensla med olivolja.
-
placera köttet nedåt på grillen och koka i 2-3 minuter.
-
ta bort och strö över salt.
-
för att montera, sked kyld king crab sallad på avokadohalvor i önskad mängd. Garnera med koriander, servera med en citronkil och njut!
anteckningar
- om det inte går att hitta Alaskas kungskrabba, ersätt annat krabbkött som Dungeness eller hummer. (I en desperat nypa, använd imitationskrabba.)
- om det vid avfrostning av kokt krabba finns överdriven vätska efter beskjutning, klappa Krabban torr med papperskrabba.
- använd mängden jalapeno som önskas för att uppnå den kryddnivå du vill ha.
