citron kyckling och potatis!
citron kyckling och potatis i ugnen är en enkel men välsmakande maträtt. En en-pan måltid rostad till guldbrun perfektion! Tillagningstiden beror på de kycklingbitar du använder, i Grekland använder de traditionellt låren/benen eftersom de är kända för sitt ömma, saftiga kött och deras förmåga att skarpa upp vackert på utsidan!
om du är ett stort fan av den sura citronsmaken, lägg bara till mer citronsaft!
Låt oss veta din favoritversion av detta recept!
Kali orexi!
(serverar 4-6 personer)
ingredienser:
6 ’skin-on’ kycklinglår /ben (eller dina föredragna snitt)
1 kg potatis
citronsaft från 1-2 citroner
citronskal (1 tesked ca)
Citronkilar för garnering
olivolja
torkad oregano (1 tesked ca)
Salt och peppar efter smak
metod:
- Förvärm ugnen till 400 grader F.
- lägg en generös dos olivolja (ungefär en halv kopp), citronsaft, citronskal, torkad oregano och salt och peppar i en stor skål och vispa för att kombinera.
- tillsätt kyckling och potatis i skålen och kasta väl för att noggrant belägga med marinaden.
- tappa en stor, djup plåt med olivolja och ordna kycklingen och potatisen så att de kokar jämnt. Drizzle den återstående marinaden på toppen.
- baka i 40-45 minuter tills det är ömt (för kycklinglår/ben! Justera tiden för andra nedskärningar!).
- servera med citronkilar och en extra duggregn av den underbara grekiska olivoljan!
