Kumquats är infödda i Sydostasien, särskilt Kina, Taiwan och Japan. Idag samlar kumquats ånga som en populär frukt över hela världen, och i USA finns produktion i både Florida och Kalifornien.
kumquat är en medlem av citrusfamiljen Rutaceae som innehåller grapefrukt, apelsiner, citroner och limefrukter.
en liten historia
i mitten av 1800-talet kom kumquat till Europa från Kina av botanisten Robert Fortune.
kumquatträdets frukt är liten med olivform och storlek och guldorange i färg. Populära i godis och marmelader, de äts också direkt från trädet.
kumquat introducerades till USA i slutet av 19-talet där det gav lite men prydnadsändamål tills tillströmningen av en asiatisk befolkning utvecklade ett intresse för denna frukt för dess konsumtion som mat.
hela detta lilla paket med sötma kan konsumeras, som en druva, hud, kött, frön och allt! Liksom druvan kan fröna kasseras eller ätas, och hela kumquaten är fylld med näringsmässiga fördelar!
Fantastiska fördelar
Kumquats är låga i kalorier och rik på vitaminer, mineraler, fytonäringsämnen och polyfenoliska flavonoidantioxidanter som lutein, karotener och zeaxantin. De är särskilt rika på C-vitamin och är en bra källa till vitaminerna A, B och E. Kumquats innehåller också mineralerna kalium, kalcium, järn, selen, mangan och koppar.
denna frukt har många saker som går för det och bör konsumeras hela, skal och allt. Mycket av näringsämnena finns i kumquats hud, såsom vissa eteriska oljor som limonen, pinen, caryophylleneare och A-bergamoten, som inte bara kan hämma utvecklingen av cancerceller utan också hjälpa till att hindra halsbränna och behandling av gallsten.
den höga fiberhalten i denna mini-orange motsvarar nästan 10 gram per 8 kumquats! Fiber är särskilt nödvändigt för att vår matsmältningskanal ska fungera hälsosamt, liksom att hjälpa till att begränsa glukosnivåerna i våra blodsystem, vilket hjälper till att begränsa utvecklingen av typ II-diabetes och sänka kolesterol i kroppen.
B-vitaminerna har visat sig hjälpa till att ta bort kolesterol från systemet. Kalcium är inte bara nödvändigt för bildning och förstärkning av friska tänder och ben, men krävs också för muskelkontraktion och nervöverföring. Vitamin A hjälper till att stärka synen och är avgörande för frisk hud och tänder.
senaste forskningen
forskning visar att vitamin A är viktigt för hälsosam syn, ett starkt immunsystem och ett normalt reproduktionssystem och bentillväxt. Enligt National Institutes of Health kan vitamin A också spela en viktig roll för att minska utvecklingen av vissa cancerformer.
studier visar att C-Vitamin är en kraftfull antioxidant som är avgörande för hälsan hos vår bindväv och sårläkning, samt att bekämpa åldrande genom att ta bort fria radikaler från kroppen. C-Vitamin kan till och med spela en roll för att sänka risken för vissa cancerformer och hjärt-kärlsjukdomar genom att minska oxidativ stress.
studier visar att C-vitamin förhindrar hjärtsjukdomar genom att hjälpa till att avlägsna kolesterol från kroppen. Vidare bekämpar C-vitamin bakteriella och virusinfektioner.
kostfiber är särskilt fördelaktigt för matsmältningssystemet och kan bidra till att minska förekomsten av vissa cancerformer, i synnerhet kolorektal, esofagus, Mage, mun och svalg, enligt American Institute for Cancer Research.
