jeg tror det er trygt å si at jeg er avhengig av burgere, spesielt disse black bean, kale og sriracha burgere. Som er heldig fordi det er kjæresten min og resten av familien min. Jeg lager dem nesten ukentlig og vil ALDRI slå ned en vegansk burger.
disse burgere er laget med svarte bønner ,grønnkål (det måtte være noen greener) og masse spark fra sriracha og forskjellige krydder. De er så raske og enkle å lage, og vil tilfredsstille selv kjøttetere som de svarte bønnene gir det falske kjøttutseendet.
jeg legger nesten alltid svarte bønner i burgere fordi de gir en god konsistens og tekstur og fungerer også godt med forskjellige krydder og krydder. Disse kan gjøres på forhånd, bare la blandingen dekkes i kjøleskapet.
jeg er nesten sikker på at du har alle disse ingrediensene i skapet ditt, så hva venter du på? Lag dem, spis dem, dobbelt opp på dem og takk meg senere.
hvis du vil være en gris som meg, gjør det til en dobbel decker, dobbelt opp på osten, legg til så mange topping som du vil, og så sliter med det. Men det er halve moroa, ikke sant?
disse burger vil også fryse godt, en gang dannet i runde patty figurer plassere dem i en lufttett beholder med litt pergament papir mellom dem slik at de ikke stikker.
jeg har lagt til min favoritt toppings som Er Violife ost skiver, Følg Ditt Hjerte Veganaise og Flying Goose sriracha saus.
Du finner alle tre av Dem I Sainsburys og de fleste andre supermarkeder eller helsekostbutikker. Veganaise og sriracha er en kamp laget i vegansk himmel og gjør en fantastisk dukkert for chips også.
som alltid hvis du gjør disse black bean, kale og sriracha burgere sørg for å la meg en kommentar, rangere denne oppskriften og tag meg På Instagram. Jeg elsker å se alle bildene dine av min oppskrift recreations!
ikke glem å følge Med På Facebook, Pinterest og Instagram – jeg vil gjerne se dere alle der!
Ingredienser
- 1 stor rødløk
- 2 kartonger (460g drenert) svarte bønner
- 2 kopper pakket kale
- 1 ts blandet tørkede urter
- 1 ts bakken spisskummen
- 1 ts røkt paprika
- 1 ts røkt hvitløk granulat
- 1-2 ss sriracha
- 1 ts tørket chili flak
- 1 lin egg
- 2 ss mel + ekstra for støvtørking
- 4 burgerboller
- valg av pålegg
Instruksjoner
finhakk løken Og stek til den er gjennomskinnelig.
Tilsett de svarte bønnene i en miksebolle og mos med baksiden av en gaffel/potetmasker. La noen helhet.
Grovhakk kale og legg i en bolle med et par ss vann og kok i mikrobølgeovnen på høy i 2 minutter. Eller kok i en panne.
Tøm grønnkålen og tilsett sammen med løk, krydder, hakket chili, mel og lin egg. Gi det et godt rør og la det stå i kjøleskapet i en halv time.
Varm litt olje i en panne på middels varme(griddle pan fungerer godt for å holde form).
Del blandingen i 4 og støv skjærebrettet i mel. Form til 4 burgere og belegge hver side med litt mel (som bildet ovenfor).
Avhengig av hvor stor pannen din er, plasser 2-4 inn om gangen. Stek i 5-6 minutter på hver side til sprø og brun.
Rist boller, og legg osteskiver mens burgerne er i pannen og varme, slik at det smelter. Legg burgere til boller, og pålegg av ditt valg. Jeg la til ost, mayo, sriracha, hummus og salat.
Notater
1 flax egg = 1 ss linfrø + 2/5 ss vann blandet og igjen for å tykke i 5 minutter.
hvis Du ikke liker Sriracha, sub for ketchup og la ut chili.
Næringsinformasjon:
Utbytte: 4Serving Størrelse:1
Mengde Per Porsjon: Kalorier: 336totalt Fett: 5mettet Fett: 1gtrans Fett: 0umettet Fett: 3gCholesterol: 47mgsodium: 476mgkarbohydrater: 57gfiber: 11gsukker: 8gProtein: 17g
har du laget denne oppskriften?
Gi meg beskjed i kommentarfeltet eller tag meg På Instagram @ cupfulofkale
