Tequila Jalapeñ Reker

Leter du etter en enkel sommer forrett fullpakket med smak? Denne grillede Tequila Jalapeñ Reker er rask å lage og en lett forrett dine gjester vil elske!

(denne oppskriften På Tequila Jalapeñ Reker ble opprinnelig lagt ut i juni 2011, men ble oppdatert med nye bilder og innhold i 2018).

Hvor mange countrysanger har blitt skrevet om tequila? Jeg kan tenke på om 10 av toppen av hodet mitt, og jeg er sikker på at det ikke engang børster overflaten av tequila-melodier. Det er bare noe om tequila som inspirerer musikk jeg antar. Orrr kanskje du bare drikker så mye, og du kan ikke hjelpe, men synge? Yup, det er sannsynligvis det. Ikke misforstå, jeg vil aldri slå ned en margarita (spesielt en veldig godt laget en med alle ferske ingredienser og litt forvirret jalapeñ også… nam!), men jeg elsker også å lage mat med tequila. Og om sommeren griller du med tequila. Stol på meg, du vil definitivt ikke høre meg synge om tequila. Men jeg innrømmer at jeg ikke kunne hjelpe, men synge at » når jeg smaker tequila…»song mens jeg griller denne tequila reker (og tbh, jeg liker ikke engang den sangen) og blir forelsket i det faktum at tequila og reker er ganske mye en kamp laget i himmelen.

jeg først laget denne tequila reker forrett oppskrift tilbake i 2011 Da Chris og Jeg bodde I En Brookline bygård med et fellesskap grill. Jeg er ganske sikker på at vi leide grillplassen ut i utgangspunktet hver helg for hele sommeren… Mange ukedager også. Det var fint, men det er så fint at vi nå har vår egen private bakgård og kan grille uten en million andre mennesker som går forbi eller plasker i bassenget ved siden av oss. Bare en og annen nabo vinker på oss fra deres dekk.

Dette er spesielt viktig for meg siden jeg ikke er en griller extraordinaire på noen måte, og ville mye foretrekker å grille i personvernet til mitt eget hjem enn med tilskuere ser og stille dømme. Men ærlig, grilling er en av de enkleste formene for matlaging ,og så lenge du kan få grillen startet (som er den delen jeg ikke liker), er du ganske bra å gå. Grilling noe som reker tar ca 6 minutter, og det er noe om reker på grillen som er så mye mer deilig enn når det er laget innendørs.

TEQUILA JALAPEÑ REKER oppskrift

denne oppskriften på tequila reker er utrolig enkel å lage og perfekt for servering til en mengde. Det er spesielt flott for utendørs sommerfester eller BBQs når du trenger bare en forrett til å tjene, men vil ha noe super enkelt.

marinaden kan raskt lages i blender eller foodprosessor og består av jalapeñ, hvitløk, mynte, tequila, limejuice og appelsinjuice. Du kan også gjøre det på forhånd hvis du er gal stresset med resten av partiet prep.

Rengjøring av reker Er virkelig den mest tidkrevende delen av hele denne oppskriften, men selv det tar ikke lang tid. Jeg liker å bruke ekstra jumbo reker, men du kan virkelig bruke hvilken som helst størrelse du velger. Jeg skrelle og devi reker (om nødvendig), men la haler på for visuell appell. Trekk deretter 4 eller 5 reker på en spyd og legg dem i en bakervarer. Og hell den vakre marinaden over toppen, sammen med litt salt og pepper.

hvis du bruker trespyd, anbefaler jeg å suge dem i vann før du tråder reker på. Dette er bare for sikkerhets skyld siden du skal sette trespydene på en veldig varm grill.

jeg la tequila reker sitte i kjøleskapet i ca en time, rotere grillspyd halvveis gjennom.

Og så er det på tide å kaste reker på barbie! (føl deg fri til å si at høyt og Med En Australsk aksent). Også, hvis du ikke har en barbie til din disposisjon, kan du alltid bruke en grillpanne. Eller på slutten av dagen, en vanlig gammel panne. Men som jeg sa, grillet reker er bare drømmende.

Varm grillen til middels og lett børste rist med olje. Plasser rekerspydene på grillen og dekselet, kok i ca 3 minutter på hver side til rosa, før du flytter til en separat tallerken.

jeg liker å pynte fatet med skiver jalapeñ, lime kiler, og noen mynteblader. Jeg pisket også opp denne super rask yoghurt dip fordi jeg ville ha litt noe gjester kunne dyppe reker i hvis de ønsket det. Det er bare gresk yoghurt, hvitløk og limejuice. Rolig!

disse tequila reker gjør den mest perfekte sommer forrett eller siderett til nesten ethvert sommermåltid. Hvis du har en liten SOMMER BBQ, gjestene kan alle bare ta en spyd eller to. Og du kan rydde av grillen for neste del av måltidet. Burgere? Hunder? Biff? Ribbeina? Hvor gal blir du når det gjelder sommer BBQs?

selvfølgelig kan du også grille opp disse spydene og bare nyte tequila jalapeñ reker som et måltid. Det er sånn jeg lever mitt beste liv om sommeren. Nyt dem med litt ris eller med en fin sidesalat for et lett måltid på en varm kveld. Også, du bør vite at selv om jeg nesten alltid foretrekker rødvin, er denne reker bare drømmende med et fint kaldt glass hvitt. Og selvsagt med rosé. Fordi hva går ikke fabelaktig med rosé?

og nå, hvis du vil unnskylde meg, skal jeg skrive en sang om tequila reker. Fordi, mens det er mange sanger om tequila, er det ikke på langt nær nok om tequila jalapeñ marinerte reker. Og egentlig tror jeg det kan gjøre for en # 1 hit.

Hva er din favoritt sommer forrett?

hvis du leter etter flere fantastiske rekeroppskrifter, sjekk ut Min Kjølt Mais Meksikansk Bisque Med Reker eller Min Chili Mango Reker Ananas Stekt Ris.