mens du reiser i alle land du vanligvis ønsker å kombinere god mat med noen raske og rimelige gatemat opplevelser.
kanskje er den mest berømte gatematen i Israel falafel. Det er imidlertid definitivt ikke det eneste autentiske alternativet, Og ærlig Talt Er Falafels hei dager over. Nowdays vi, Israelere, virkelig favorisere en god Hummus eller Shawarma..
her er en liste over De 10 Beste Israelske gatematretter, og hvor de beste av Dem er mens touring Israel!
(Siste oppdatering: April 2020)
Hummus i Israel
denne ganske enkle parabolen, som hovedsakelig består av varme, mashed kikærter og Tahini, er så populær I Israel, noen ærer den som en hellig rett (inkludert oss!). Den stammer fra det lokale Arabiske kjøkkenet, men å være en sunn og billig tallerken, gjennom årene har den også fått stor popularitet blant Israelerne. Den serveres oftest med hvitløk, sitron, olivenolje og andre pålegg som kokte kikærter, Egyptisk ful (en stor svart linse), råløk, stekte pinjekjerner eller et hardkokt egg. Hummus blir ofte spist som en lett lunsj, tørket av platen med litt fersk pitabrød.
Den ultimate hummushelligdom I Jerusalem kalles Arafat, og ligger i hjertet av Gamlebyen. Andre Gode Hummusalternativer i Jerusalem er Achramawi og Habib. I Tel-Aviv vår mest favoritt Hummus sted Er Abu Hassan i, og hvis du kommer Til Akko, sørg for å prøve Hummus Said.
- ikke engang tro at det er den pakkede parabolen du en gang fikk i supermarkedet. Frisk Og god Hummus er en helt annen opplevelse!
Falafel I Israel
kongen av gatemat I Israel fra 1980-tallet kan fortsatt finnes i visse matstativer, men ikke alle vil gi «the real thing». En stor falafel sandwich består av ferske friterte baller bestående av bakken og krydret kikærter, gjemt i et varmt pitabrød, med fersk Israelsk salat og en generøs mengde tahini. Tynne stekte skiver av aubergine eller poteter kan også legges til. Har vi avklart betydningen av friskhet? Hvis falafel var pre-laget, gå bort!
Våre gunstige steder Er Abu hani Jabali I Nasaret, Usul I Rosh Pina og Hakosem I Tel-Aviv.
Shawarma I Israel
En av De få gastronomiske bidragene Fra Osmannerne som fortsatt er verdsatt i denne regionen er Shawarma(navnet stammer fra det tyrkiske ordet » Cevirma – – å slå). Shawarma er tynn, men fet skiver av marinert kylling, kalkun lam, kalv eller kombinasjoner av dem. Det er barbert av en stor spyd som sakte roterer mot grillen, ledsaget av salat, pickles, en sjenerøs mengde tahini, og serveres i pita, lafa (en stor flat pita), baguette eller på en tallerken.
Dessverre, Til tross for populariteten til parabolen, er bare Noen Få Shawarma-stativ veldig gode. Disse inkluderer Daboush, Hakosem og Bino I Tel Aviv, Og Abu Hani I Nasaret.
- Noen liker å legge amba (syltet mango og chili) til denne parabolen. Det gjør vi ikke! Og du vil definitivt lukte av det for resten av dagen.
shakshuka I Israel
En vanlig rett, som nå serveres i Mange hoteller I Hele Israel til frokost, ble introdusert Av De Tunisiske Jødene. Dessverre, i de fleste tilfeller gjør hotellene urettferdighet til denne flotte parabolen. Shakshuka er laget av posjerte egg lagt over en kokende panne med krydret tomatsaus, blandet med grønnsaker. Friskhet er kritisk, og hvis yolks ikke er rennende, har du ikke den virkelige tingen!.
for den beste Shakshuka I Tel-Aviv, gå til «Dr. Shakshuka» ligger i loppemarkedet nær Jaffa. Deres rett med ekstra aubergine er den beste!
Jerusalem bagel
Kanskje Den mest grunnleggende gateretten i Gamlebyen I Jerusalem. Denne $2 runde og langstrakte bakt bagel med sesamfrø er en enkel, men fyllende matbit for å holde deg til lunsj. Ikke gå for tribunene I jaffa gate eller Damaskus gate. Vent til du passerer et bagel bakeri i Det Muslimske eller Jødiske kvarteret, hvor du får det friskt, med litt bakken Og saltet hyssop (Za ‘ atar).
- Noen vil spise Den med en stor Og kald Falafelkule Eller Kubeh. Ikke et must.
Jerusalem mixed grill
denne retten var virkelig en improvisasjon av Jødene I Jerusalem i løpet av årene med beleiring og mangel. Ta de mindre attraktive delene av kyllingen og stek dem med mye hvitløk, løk og andre krydder, for å gjøre det mer spiselig. Men, som Den Israelske Couscousen (Ptitim), utviklet denne fattige manns mat overraskende et kulinarisk rykte, og er nå en populær rett i flere restauranter. Du finner Det mest i Jerusalems hovedmarked, på steder som Sima og Hatzot Steak House.
Israelsk Frokost
Med mindre du skal bo hos slektninger, vil du sannsynligvis oppleve En Israelsk frokost hver morgen på hotellet. Måltidet kombinerer vanligvis ferske bakverk og brød, en omelett, ulike meieriprodukter, appelsinjuice, kaffe og selvfølgelig – En Israelsk Salat (krydret og hakket tomat, agurk, løk og persille). Hvis du ikke bor på et hotell er det flere kaffebarer som serverer en lignende opplevelse.
Det beste I Tel Aviv er Benedikt, Og Det beste I Jerusalem vil Være Kadosh. De beste kaffekjedene Er Landver, Roladin, og hvis du bare leter etter en kaffe og et bakverk, Er Aroma et veldig populært valg.
Sakte tilberedt Israelsk mat
Kanskje den mest fyllende versjonen Av Israelsk gatemat er de små restaurantene som serverer en rekke retter tilberedt på lav flamme i flere timer på toppen av parafinbrennere. De er spesielt vanlig I Jerusalem, hovedsakelig I Mahane Yehudah markedet, serverer retter Som Sofrito, Musaka, utstoppede grønnsaker Og Kubbeh Hamusta suppe.
de ikoniske stedene for denne maten Er Azura, Rachmo, Pinati Og Taami, alt i Jerusalem.
Dessverre, som turist er det nesten umulig å finne den vanligste sakte kokte Israelske parabolen kalt «Hamin » eller» Tzulnt » av den enkle grunn er det bare laget på religiøse Jødiske hjem, og bare For Shabbat lunsj.
Sofistikert Israelsk Gatemat
Mens Den Israelske gatemat er enkel, men tilfredsstillende, Du kan stole På Tel-Aviv og dens kokker til å utvikle en trend av det vi liker å kalle » sofistikert Israelsk gatemat.»Kanskje den mest populære er pita-telleren til kjendiskokken Eyal Shani Miznon (hebraisk For «Kantine»), shani omdefinerte virkelig fyllingen av pitabrød. Enten det er en vegetarisk sandwich eller noen kebab, disse rettene er slik en fryd, spesielt med noen av hans store tomatjuice og tahini nibbles. Og ikke gå glipp av hans fantastiske stekt hode av en blomkål. Du ville ikke tro hvor bra det er. Stol på oss.
Knafeh I Israel
Foruten Shawarma Er Et annet velsignet Bidrag Fra Osmannerne til det lokale kjøkkenet en sensasjonell dessert kalt knafeh («Kuneifeh» på tyrkisk). Den er laget av en søt ost under et crusty lag med ekstra tynne nudler strøet med hakkede pistasjenøtter og gjennomvåt i smaksatt sukker sirup. Hva en fryd!
Den mest kjente knafeh-butikken I Jerusalem er Jaffar Pastery Cafe i Det Muslimske Kvarteret. Det er også flere konditorier I Nasaret og Akko som serverer denne godbiten.
Ferskpresset Granateple Juice
Ferskpresset granateple juice er ikke gatemat ennå fortjener en omtale, som det er en av de mest herlige lokale og autentiske drinker du kan ha når touring Israel. Tilbys på mange leverandør står I Jerusalem, er en ferskpresset granateple juice en injeksjon av helse til ditt hjerte og blod system. Sann smaken kan være skarp, men hvis du ber om å legge til en presset appelsinjuice, får du prefektkombinasjonen!. Bare vær sikker på at du er enig i prisen først, som i lavsesongen kan kostnaden for drikken doble seg selv.
Andre Israelske retter verdt et notat:
Shipudim-Israelsk gategrill.
Schnitzel – Breaded Kyllingbryst.
Chraime-Fisk i krydret tomatsaus.
Hamin-en lapskaus av poteter, bønner, bygg og kjøtt ulmet i 12 timer. Serveres bare På Shabbath.
Sabich-egg, aubergine, potet og persille sandwich.
Hallah-Flettet søtt brød laget kun på fredager.
Bourekas – Fylt Phyllo deig vanligvis med salte ost eller mushed poteter.
Rougelach – Sjokolade flavored små bakverk.
Krembo-Sjokolade belagt marshmallow creme-lignende skum på en kjeks.
Ptitim – Liten perleformet pasta oppfunnet etter Ordre Fra Ben-Gurion, nå kjent som «Den Israelske Kouskous».
Bamba-Populær peanøttsmør basert snack.
Sabres – Frukt av den stikkende pæren.
Kafe Turki-Israelsk sterk svart Kaffe.
og for de som trenger en glutenfri meny – sjekk ut denne listen
