Vegansk Chik ‘N Salat

en kremet, crunchy, og deilig chik’ n salat som vil blåse ditt sinn!

Å ja, dette skjedde bare, og jeg spiste hele bollen av den etter at jeg var ferdig med å fotografere den. Ingen skam.

Dere, jeg er ingenting hvis ikke ærlig, og jeg må si at jeg har gått glipp av smaken av en god kyllingsalat. Jeg har ikke savnet kylling, heck nei, men creaminess og crunchiness av en god kyllingsalat med biter av røde druer, tørket tranebær og selleri og grønn løk, det har jeg savnet. Hvis du har følt det på samme måte, kommer du til å elske meg for å gjøre dette.

så en kvinne (meg) går inn i et supermarked, tar en billett på deli-telleren, og ser over alle salatene i saken mens hun tålmodig venter på at nummeret hennes skal bli kalt. Det er en brokkoli salat, bønnesalat (det jeg bestilte), flere pastasalater og en kremaktig klassisk kyllingsalat. En dribble av drool droppet fra siden av munnen hennes (egentlig ikke) da hun så på den. Det var ikke kyllingen som forårsaket den pinlige reaksjonen, heck nei, det var alle de andre ingrediensene blandet med kremaktig mayo som gjorde at salaten så så yum.

Kjører hjem jeg tenkte på hvordan jeg kunne replikere den salaten og gjøre den vegan, og da begynte det på meg, jackfruit. Det opplagte valget når du vil lage en kjøttfull vegansk rett. Og jeg oppdaget et triks da jeg lagde oppskrifter til kokboken vår som jeg brukte i denne oppskriften for å få jackfrukten til å smake som kyllingsalat som jeg pleide å spise ukentlig da jeg var barn.

hemmeligheten til å få jackfruit til å smake som kylling for denne klassiske veganske kyllingsalaten, er å simre jackfrukten i kyllingbuljong i omtrent en time. Det absorberer smaken av buljongen og gir en god smak.

HVORDAN LAGE VEGANSK KYLLINGSALAT

det er så enkelt å lage denne veganske versjonen av kyllingsalat, det eneste som tar tid er å suge cashewnøtter og simmering jackfrukten i buljongen, men det krever ingen innsats fra din side, så la oss ikke engang bekymre deg for det.

Smør jackfrukten i kyllingbuljong, jeg bruker dette. Etter at det er ferdig å smelte, tøm væsken og legg jackfrukten i en bolle.

Lag vegansk majones i blenderen.

Ha vegansk majones, jackfrukt og resten av ingrediensene i en stor bolle og rør for å kombinere.

Chill det, eller ikke, det er opp til deg.

Spis det.

du kan spise den på toast for en tilfredsstillende sandwich, eller du kan stappe i en avokado eller tomat for en elegant salat. Eller du kan bare spise den rett opp.

Gjør dette og kom tilbake og fortell meg hvordan du likte det. Jeg elsker å høre fra deg.

La oss koble til! Hopp over Til Vår Facebook-side og gi det en like, og følg Oss På Instagram Og Twitter, og følg oss og del denne Og andre Veganosity oppskrifter På Pinterest. Vi ville være så takknemlige om du gjorde det. Hvis du liker denne oppskriften og ikke kan vente å se hva vi skal dele neste, abonner På Veganosity. Bare fyll ut abonnementsboksen over bildet vårt øverst til høyre på siden. Og, Alex og jeg elsker å høre fra deg, legg igjen en kommentar og la oss få vite hva du synes om våre oppskrifter.

Ernæring

Kalorier

217 cal

Fett

1 g

Karbohydrater

51 g

Protein

1 g

Klikk Her For Full Ernæring, Utveksling og Min Plate Info

Gir Ca 3 kopper

Vegansk Chik ‘ n Salat

en kremet og sunn vegansk versjon av kylling salat.

4 hrPrep Tid

1 hrCook Tid

5 hrTotal Tid

Lagre Oppskrift

Skriv Ut Oppskrift

Ingredienser

• 1 quart (960 ml) nei-kyllingbuljong eller grønnsaksbuljong
• 1 (20 oz ) kan ung jackfrukt i vann
• ½ kopp (56 g) rå cashewnøtter, gjennomvåt i vann i minst 4 timer
• 1/3 kopp (80 ml) usøtet mandelmelk
• Juice fra ½ av sitron
• 1 hvitløksfedd, skiver
• ½ ts finmalt hav salt
• 1 stor selleri stilk, finhakket
• 1 grønn løk, finhakket
• 1 kopp (184 g) røde druer, halvert
• 2/3 kopp (88 g) tørket tart kirsebær
• 1 ss (2 g) fersk timian, stilker fjernet og hakket
• Finmalt havsalt og sort pepper etter smak

instruksjoner

1. kok opp suppen og reduser den til småkoke. Rens og skyll jackfrukten og legg til kjøttkraft. La det småkoke i 1 time. Tøm suppen og makulere jackfrukten.
2. Tøm og skyll cashewnøttene og legg i en kraftig blender med mandelmælk, sitronsaft, hvitløk og salt og bland til glatt og kremaktig, omtrent 90 sekunder. Du bør ikke se eller smake noen biter av nøtter.
3. Legg jackfrukten, cashewkremet (tilsett sakte til du får ønsket mengde kremhet), selleri, grønn løk, druer, kirsebær, timian og salt og pepper i en stor bolle og rør til kombinert. Chill eller spis ved romtemperatur. Kjøl i en lufttett beholder i opptil 2 dager.

7.8.1.2

430

https://www.veganosity.com/vegan-chikn-salad/