Volver a los datos completos de Detalles nutricionales del producto.
Hay una cantidad de UI de vitamina D en cantidad de col rizada, hervida, cocida, escurrida, sin sal
VITAMINA D
La vitamina D es diferente a otros nutrientes, ya que nuestro cuerpo es capaz de hacerlo con la ayuda del sol.
Técnicamente hablando, si pasáramos suficiente tiempo al sol, no necesitaríamos vitamina D de los alimentos, sin embargo, hay factores que limitan la exposición al sol, ya sea en época del año, hora del día, paños, demasiadas actividades en interiores, aplicar protectores solares e incluso la contaminación puede interferir con la síntesis de vitamina D y la fuente de alimento es importante.
Las dos formas más importantes de vitamina D son la D3 de origen animal llamada colecalciferol (más común en los suplementos) y la D2 de origen vegetal llamada ergocalciferol. El papel más importante de la vitamina D es en el crecimiento óseo, ya que ayuda a absorber el calcio. También es importante en la función del sistema inmunológico, el sistema nervioso, los músculos y la piel. Recientemente se ha demostrado que es beneficioso en el tratamiento de enfermedades autoinmunes, como la esclerosis múltiple y la fibromialgia. La deficiencia de vitamina D está estrechamente relacionada con el raquitismo, la osteoporosis, la osteomalacia y en los ancianos conduce a fracturas óseas. Las fuentes más importantes de vitamina D junto al sol son la mantequilla fortificada y la leche, los aceites de hígado de pescado, los huevos, las semillas germinadas y la carne de res.
Determine, en diferentes cantidades, la cantidad de nutriente de vitamina D que se puede encontrar en la col rizada, hervida, cocida, escurrida, sin sal. Calcule y convierta las cantidades.
