Saviez-vous que les sucres sont un type de glucides? Et bien que beaucoup de gens croient que manger des fruits est sain quoi qu’il arrive, les fruits contiennent des calories et certains contiennent beaucoup de sucre naturel, ce qui peut augmenter votre taux de sucre dans le sang. Pour vous aider à regarder ce que vous mangez, des experts de la Texas A & M School of Public Health énumèrent certains fruits qui peuvent s’intégrer à votre plan de repas respectueux des glucides.
Rhubarbe
Ce fruit acidulé à faible teneur en glucides est souvent utilisé dans des recettes riches en sucre, comme la tarte à la rhubarbe et la gelée de rhubarbe aux fraises. Les tiges de rhubarbe sont une collation populaire dans certaines régions, et elles contiennent très peu de sucre naturel (seulement environ 1 gramme dans chaque tasse), elles sont donc un bon choix si vous souhaitez gérer la quantité de sucre dans vos aliments. Elles sont également une bonne source de vitamine K.
Framboises
Les baies en général sont des aubaines nutritionnelles: Ils sont riches en antioxydants, en fibres et en vitamines tout en étant faibles en gras, en glucides et en calories. Les framboises ont plus de fibres que les myrtilles ou les fraises, et la fibre aide à éviter un pic de sucre en ralentissant la dégradation des glucides et l’absorption du sucre par le corps.
Les framboises contiennent environ 5 grammes de sucre par tasse, alors ajoutez-les à vos smoothies, salades, flocons d’avoine, yaourts, crêpes ou autres recettes qui pourraient utiliser un peu de douceur.
Kiwis
Ce petit fruit exotique est devenu un favori des épiceries. Non seulement ces petits légumes verts sont faibles en sucre, mais le kiwi est riche en vitamine C, ce qui peut améliorer votre système immunitaire. En outre, une étude a laissé entendre que manger du kiwi avant de se coucher pourrait améliorer le début, la durée et l’efficacité du sommeil chez les adultes présentant des troubles du sommeil autodéclarés.
Les kiwis peuvent être un ajout polyvalent à votre cuisine. Sa chair sucrée-acidulée peut être ajoutée à de nombreuses recettes de dîner, collations, salades, smoothies et petits déjeuners.
Canneberges
Les canneberges sont devenues un ingrédient saisonnier très important dans de nombreuses cuisines, mais ne contiennent pas seulement ces petites baies riches en vitamine C pendant les vacances. Une étude a montré que le jus de canneberge hypocalorique pouvait améliorer plusieurs facteurs de risque de maladie cardiovasculaire chez l’adulte. Cependant, comme les canneberges sont naturellement très acidulées, de nombreux produits à base de canneberges dans les épiceries peuvent contenir beaucoup de sucre ajouté, il est donc important de lire attentivement les étiquettes nutritionnelles.
Les canneberges, sans sucre ajouté, ne contiennent qu’environ 4 grammes de sucre par tasse et sont très utiles dans vos salades, smoothies, flocons d’avoine, ragoûts et autres recettes.
Avocat
L’avocat est un ajout nécessaire aux repas de tacos ou de fajita, et heureusement, ils sont aussi bénéfiques que délicieux. Les amateurs de guacamole peuvent se réjouir en sachant que ce fruit (oui, fruit!) ne contient que 1 gramme de sucre par tasse tout en contenant une bonne quantité de graisses monoinsaturées, de fibres et de nutriments sains pour le cœur pour vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps. Les avocats sont également riches en vitamine A, ce qui est bénéfique pour la croissance cellulaire et un système immunitaire sain.
Les avocats sont l’un des aliments les plus polyvalents du marché, car ils peuvent être ajoutés à de nombreux petits déjeuners, déjeuners, dîners, collations et desserts — oui, les desserts. Que vous fassiez du guacamole, que vous l’ajoutiez à votre hamburger ou que vous essayiez une recette de pudding au chocolat et à l’avocat que vous avez trouvée en ligne, sachez que vos papilles — et votre corps — vous en remercieront.
— Dominique Hernandez
