Idées D’Ikaria

Ce qu’une Petite Île Grecque Peut nous apprendre Sur la Vie Longue

Voici notre sixième et dernier article sur les Zones Bleues.

Aujourd’hui, nous allons parler d’Ikaria, en Grèce: « l’île où les gens oublient de mourir. »

Ceux qui habitent cette petite île de la mer Égée vivent 8 ans de plus (en moyenne) que les Américains. Ils souffrent de 20% de cancer en moins, d’un taux de maladie cardiaque inférieur de 50% et d’une relative absence de démence.

En d’autres termes, Ikaria possède une population presque totalement exempte de nombreuses maladies chroniques et, par conséquent, 30% des personnes atteignent les 90 ans!

Pourquoi?

Découvrons ensemble.

En savoir plus Sur Ikaria

La petite île égéenne d’Ikaria a une histoire riche, bien qu’elle soit en proie à des conflits.

En raison des invasions répétées des Perses, des Romains et des Turcs au fil des ans, les Ikariens ont fui la côte et se sont déplacés à l’intérieur des terres où ils étaient plus en sécurité. Ce faisant, ils ont créé une culture isolée imprégnée de traditions, de valeurs familiales et d’une vie saine.

La longévité est tissée dans le mode de vie ikarien.

Voici quelques-unes de leurs habitudes (un peu comme beaucoup d’autres Zones bleues) qui encouragent la santé, longue vie:

• Beaucoup d’activité physique : Les Ikarians jardinent, marchent et bougent beaucoup au quotidien.
• Un régime frugal: Comme la Sardaigne, les habitants de l’île d’Ikaria ont traditionnellement un régime hypocalorique. En tant que fidèles chrétiens orthodoxes grecs, ils ont également tendance à jeûner pour des événements religieux.
• Un régime riche en légumes: Leur régime alimentaire est basé sur les fruits, les légumes, les céréales, les haricots et les pommes de terre. (Cependant, plus tard, nous discuterons de la façon dont cela a changé ces dernières années.)
• Siestes régulières: Des études montrent que les personnes qui font une sieste régulièrement ont 35% moins de chances de mourir d’une maladie cardiaque. Cela peut être dû au fait que la sieste abaisse les hormones de stress ou simplement parce qu’elle repose le cœur.
• Pas de cigarettes: Il y a peu de fumeurs à Ikaria (ou dans l’une des Zones bleues).
• Une vie sociale active: Entretenir des liens avec la famille et les amis rend les gens heureux et soutenus. Mettre une prime sur les relations profite à la santé globale… et à la longévité!

Mais quand tout est dit et fait, l’alimentation continue d’être l’un des plus grands contributeurs à une vie longue et saine.

Par conséquent, nous plongerons une fois de plus dans le sujet du régime méditerranéen, couvrant les deux sujets suivants:

1. Pourquoi le régime méditerranéen traditionnel n’existe plus
2. Qu’est-ce que le régime méditerranéen contribue vraiment à la santé et à la longévité

Pourquoi le Régime Méditerranéen traditionnel n’existe plus

Pour discuter du régime méditerranéen traditionnel, nous devons présenter un scientifique nommé Ancel Keys, un physiologiste américain qui a étudié l’influence du régime sur la santé et a été le premier à croire que l’apport en graisses saturées est lié aux maladies cardiaques.

Il était également un fervent partisan du régime méditerranéen traditionnel.

Keys est peut-être mieux connu pour son étude sur sept pays, qui a commencé en 1958 et a duré décennies. L’étude, qui a analysé 12 000 hommes d’âge moyen en bonne santé vivant en Italie, dans les îles grecques, en Yougoslavie, aux Pays-Bas, en Finlande, au Japon et aux États-Unis, suggère que les graisses saturées provoquent des blocages artériels, entraînant des crises cardiaques.

En faisant le lien, Keys a également proposé que les crises cardiaques soient évitables, régies par le choix du mode de vie plutôt que par la génétique.

L’étude sur les Sept pays a été inspirée par le gouvernement grec qui, après la Seconde Guerre mondiale, était désireux d’améliorer les conditions économiques, sociales et sanitaires de son pays. Afin de mieux comprendre comment élever le niveau de vie de l’île, ils ont invité la Fondation Rockefeller à mener une grande étude épidémiologique sur l’île de Crète.

C’est à cette époque que Keys a visité l’île et a été immédiatement impressionné par ses faibles taux de maladies cardiaques par rapport à ceux des États-Unis. Il était également intrigué par le fait qu’un pays aux moyens financiers aussi limités puisse bénéficier d’un taux beaucoup plus faible de maladies cardiovasculaires.

Désireux d’en savoir plus, Keys a décidé de lancer une étude pour comparer le mode de vie crétois à celui des États-Unis. Au fil du temps, il a ajouté plus de pays à l’étude.

Au moment de l’étude initiale (années 1950 et 60), le régime méditerranéen était à 90% à base de plantes, composé de légumes, de fruits, de grains entiers, de légumineuses, de noix, de graines, d’herbes, de très peu de viande et de peu de poisson. Seulement 7% de l’énergie de l’alimentation provenait d’origines animales telles que la viande, le poisson, les œufs et les produits laitiers.

Comme nous l’avons vu à maintes reprises, un régime alimentaire largement à base de plantes réduit le risque de maladie cardiaque, de diabète de type 2, d’accident vasculaire cérébral, de cancer, d’inflammation, de dépression, de déficience cognitive et de décès en général.

Le problème?

Aujourd’hui — 60 ans plus tard – le régime méditerranéen ressemble peu au régime traditionnel que Keys a observé pour la première fois.

Dès 1995, Ancel Keys lui-même notait que « Nous devons considérer ce qu’est le régime méditerranéen aujourd’hui, ce qu’il était et comment il change. »

En termes simples, le régime méditerranéen traditionnel appartient au passé.

Problèmes avec le Régime Méditerranéen moderne?

Le « régime méditerranéen » crétois moderne est loin du régime méditerranéen à 90% à base de plantes que Keys aimait tant.

La version d’aujourd’hui est beaucoup plus diluée et contient:

1. Trop d’aliments d’origine animale: La consommation de viande et de fromage a considérablement augmenté au cours des dernières décennies au détriment de la nourriture végétale. Et sans surprise, l’augmentation s’est accompagnée d’une augmentation spectaculaire correspondante des maladies cardiovasculaires.
2. Trop d’alcool: Dans notre article sur la Zone Bleue en Sardaigne, nous avons partagé des recherches sur l’association entre l’alcool et un risque plus élevé de cancer du sein.
3. Trop d’huile d’olive: Nous avons déjà longuement discuté de l’huile d’olive dans notre article Pourquoi vous devriez vous retirer de l’huile d’olive.
4. Trop de sel: Un autre énorme problème avec le régime méditerranéen moderne est qu’il est riche en sodium. La consommation de sel augmente le risque d’hypertension artérielle, de maladie cardiaque et d’AVC.
5. Aliments raffinés: Le régime moderne contient beaucoup de pain blanc et de pâtes et peu de grains entiers. Alors que les grains entiers sont associés à un risque moindre de diabète, de maladie cardiaque et de cancer, les grains raffinés font exactement le contraire, augmentant le risque des trois.

Comment le Régime Méditerranéen Contribue-t-Il Réellement à la Santé et à la Longévité?

Les changements dans le régime méditerranéen moderne sont encore plus troublants lorsque nous considérons ce que c’est dans le régime alimentaire qui procure réellement des avantages pour la santé et la longévité.

Nous savons quels sont ces composants, grâce à l’étude grecque EPIC (European Prospective Investigation Into Cancer and Nutrition), conçue pour comprendre exactement ce qui, dans le régime méditerranéen, contribue à une meilleure santé et réduit les taux de mortalité.

Voici une ventilation des résultats ÉPIQUES:

• Une consommation élevée d’aliments végétaux représentait 37.2 pour cent de la réduction de la mortalité. Les 37, 2% peuvent être divisés en légumes (16, 2%), fruits et noix (11, 2%) et légumineuses (9, 7%).
• La réduction de la consommation de viande a contribué à 16,6% à la réduction de la mortalité. Fait important, cela montre que la réduction de la consommation de viande ne suffit pas — l’ajout d’aliments végétaux est tout aussi (sinon plus) important.
• La consommation d’huile d’olive atteint 10,6%. Il est essentiel de souligner ici que le « bénéfice pour la santé » de l’huile d’olive est lié au fait que l’huile d’olive a tendance à remplacer d’autres huiles plus riches en graisses saturées. Par conséquent, l’huile d’olive est une meilleure alternative à ces huiles, mais elle ne favorise pas réellement la santé en soi.
• Les poissons n’ont eu aucun effet. En effet, la consommation de poisson et de fruits de mer est faible en Grèce (sapant la croyance populaire selon laquelle le poisson est un ingrédient commun dans le régime méditerranéen).

Selon l’étude EPIC, la réduction de la consommation de viande et de la consommation de légumes contribue en grande partie aux bienfaits du régime méditerranéen pour la santé et la longévité.

Cependant, la version moderne d’aujourd’hui, avec ses quantités plus élevées de viande, de fromage et d’huile et sa teneur plus faible en légumes à feuilles vertes et autres légumes, efface efficacement ces avantages.

Le régime méditerranéen traditionnel pourrait en effet tenir la « sauce secrète » à la longévité, mais son homologue moderne ne le fait pas.

Nous sommes officiellement arrivés à la conclusion de notre série de zones bleues.

Ces emplacements géographiques intéressants nous ont appris d’importantes leçons sur la longévité, et une chose est limpide.

En mettant en œuvre quelques changements de style de vie simples et en adoptant un régime alimentaire complet à base de plantes, nous pouvons tous vivre dans notre propre Zone bleue!