Sel d’ail en médecine
Bien que le sel d’ail soit principalement composé de sel de table, vous devez utiliser cette épice avec parcimonie. Cependant, l’ail de cette épice est utilisé en médecine depuis des lustres — principalement pour renforcer l’immunité.
Sur le plan thérapeutique, l’ail, frais et séché, est largement reconnu pour ses propriétés antivirales, antibactériennes et antifongiques. Des études de la Harvard Medical School attribuent à l’ail la lutte contre le rhume et plusieurs autres infections bénignes en raison de ses capacités immunitaires naturelles.
L’ail pour prévenir le cancer
En fait, une recherche du Centre médical de l’Université du Maryland note que la supplémentation en ail peut aider à réduire le risque de certains types de cancer.
Plus particulièrement, des études de l’université montrent que des régimes riches en ail frais, en ail en poudre et même en sel d’ail peuvent aider à prévenir le cancer du pancréas et du côlon — en particulier si vous avez des antécédents familiaux de la maladie.
L’ail aide à prévenir l’hypertension
Les régimes riches en ail — sous toutes leurs formes — ont également été liés à des taux d’hypertension plus faibles et à un cholestérol sain.
La recherche de l’Université d’État de l’Oregon note que la consommation d’ail sous de nombreuses formes, y compris le sel d’ail, fonctionne comme un vasodilatateur — ce qui signifie qu’elle réduit l’hypertension artérielle et diminue le stress sur le cœur et les vaisseaux sanguins.
L’ail pour un meilleur cholestérol
L’ail dans le sel d’ail peut également aider à réduire les mauvaises LDL (lipoprotéines de basse densité), qui provoquent un rétrécissement dans les parois des artères, tout en augmentant les HDL bénéfiques (lipoprotéines de haute densité), ce qui aide à prévenir les maladies cardiaques.
Rappelez-vous simplement, puisque le sel d’ail est principalement du sel, cette épice est mieux utilisée avec modération. Pour une consommation accrue d’ail, optez plutôt pour de l’ail frais et de la poudre d’ail.
Catherine Roberts
Catherine est notre rédactrice incontournable pour les nouvelles sur la santé des femmes, les tendances de l’alimentation et plus encore. Elle se consacre à fournir aux lecteurs d’Activebeat les informations dont ils ont besoin pour maintenir un mode de vie sain tous les jours.
