Le karkade, ou hibiscus, est une plante originaire des pays tropicaux.
Les zones de culture de Karkade en Égypte se trouvent principalement dans les régions d’Assouan, de Fayoum, de Quena et certaines dans les régions du Delta du Nil, la plus grande partie du Karkade soudanais a poussé au Kordofan et au Darfour. Les plantes de Karkade préfèrent un sol limoneux sableux et la chaleur pour développer de belles grandes fleurs pour la production de Karkade. Les fleurs sont récoltées à la main, séchées et prêtes à faire du thé. La plus grande sélection se trouve au marché aux épices du Caire.
Karkadeh (Arabe فركديه, Hibiscus scientifique sabdariffa L., Roselle anglaise) est le nom arabe de la plante et en même temps du thé de mauve produit à partir des fleurs séchées ou du thé d’hibiscus. Le Karkadeh est en Égypte et au Soudan une boisson plutôt populaire qui se boit chaude et froide comme boisson gazeuse. Son effet désaltérant est particulièrement bienvenu dans les zones chaudes. En Indonésie, la boisson s’appelle le mesir (« thé égyptien »).
Pendant ce temps, il est courant pour les occasions spéciales, telles que les célébrations de mariage, de servir Karkadeh. Il est utilisé comme substitut aux boissons alcoolisées dans une société à prédominance islamique.
Dans certains pays, cependant, la plante Karkade n’est pas seulement une plante médicinale. La valeur symbolique de la fleur d’hibiscus en Chine, par exemple, signifie gloire et fortune. À Hawaï, il est utilisé dans diverses cérémonies pour l’ornement. Dans certains pays africains, la floraison a une signification érotique.
La plante connue sous le nom de plante médicinale contient des ingrédients actifs utilisés dans une grande variété de maladies physiques, à la fois en interne et en externe.
- Karkade et ses bienfaits:
- Utilisations de Karkade:
- Karkade ingrédients:
- Thé Karkade pour perdre du poids
- Karkade pour hypertonique
- Karkade pendant la grossesse
- Karkade pour les soins de la peau
- Préparation du thé Karkade
- Une astuce pour préparer le thé Karkade dans un village égyptien
- Karkade pour les desserts
- Recette de Karkade pour le Kunufa soudanais
- Effets secondaires de Karkade
Karkade et ses bienfaits:
- Antibactérien
- Antiseptique
- Anti-inflammatoire
- Abaissement de la pression artérielle (froid)
- Abaissement du cholestérol
- Purifiant
- Diurétique
- Antispasmodique
- Stimulant métabolique
- Désaltérant
Utilisations de Karkade:
- Rhumes
- Hypertension artérielle (assurez-vous de boire froid)
- Anorexie
- Problèmes d’estomac
- Troubles circulatoires
- Troubles intestinaux
- Eczéma
- Acné
Karkade ingrédients:
une grande proportion d’acides végétaux, tels que la pomme, l’hibiscus, l’acide citrique et l’acide tartrique.
En plus: vitamines en particulier la vitamine C (qui agit comme antioxydant et agit contre les radicaux libres), les anthocyanes, les flavonoïdes, la pectine, les polysaccharides de mucus et les phytostérols, les minéraux tels que le phosphore, le calcium, le zinc, le fer, le cuivre, le magnésium
2 tasses de thé Karkadeh par jour contiennent tous ces ingrédients dont notre corps a besoin.
Thé Karkade pour perdre du poids
Les ingrédients du Karkadeh, la boisson légèrement acide, sont idéaux pour perdre du poids. Ceci est assuré par les acides de fruits contenus dans le Karkadeh.
Karkade pour hypertonique
Si vous souffrez d’hypertension artérielle, vous devez toujours boire du thé Karkadeh uniquement froid, car il a pour effet d’abaisser la pression artérielle, tandis que le Karkadeh chaud augmente la pression artérielle.
Karkade pendant la grossesse
Les minéraux et les vitamines aident à se défendre contre les symptômes de carence tels que la carence en fer pendant la grossesse.
Karkade pour les soins de la peau
Les propriétés nourrissantes de l’hibiscus et en même temps des agents anti-inflammatoires, antibactériens et antiseptiques ont longtemps été appréciées pour la production de cosmétiques naturels. Karkade est devenu une tendance de la beauté, qui est utilisée dans les cosmétiques naturels asiatiques comme extrait de fleur d’hibiscus pour la production de produits de soins de la peau. La fleur de Karkade (hibiscus) avec sa teneur en minéraux et en vitamine C aide à revitaliser et à équilibrer l’hydratation de la peau et est un excellent agent anti-âge.
Préparation du thé Karkade
Pour une tasse de thé, verser environ 1,5 fleurs d’hibiscus séchées avec de l’eau bouillante, puis laisser puiser pendant 5 à 10 minutes et filtrer.
Une astuce pour préparer le thé Karkade dans un village égyptien
Le soir: Prenez une grande casserole et ajoutez 1 kg de fleurs de Karkadeh lavées. Remplissez d’eau froide jusqu’à ce qu’elle soit couverte. Porter à ébullition avec une casserole ouverte pendant environ 10-15 minutes. Couvrez ensuite le pot et laissez-le reposer pendant la nuit. Si vous souhaitez déguster le thé ensuite froid et sucré, il est recommandé d’ajouter le sucre pour l’adoucir pendant le temps de cuisson.
Ensuite, filtrez le sirop obtenu, mettez-le dans une bouteille et mettez-le au réfrigérateur pour le conserver. De cette façon, vous obtenez une base concentrée pour la boisson Karkade. Ajouter une petite quantité dans un verre (la quantité en fonction de la force souhaitée) et remplir d’eau glacée ou chaude. Prêt à boire!
Karkade pour les desserts
Karkade n’est pas seulement utilisé pour la transformation du thé mais aussi pour la fabrication de desserts. Comme en Europe, la « gelée », un dessert bien connu à base d’extraits de fruits et de gélification, est utilisée au Soudan Karkadeh avec sa forte teneur en pectine pour aromatiser, colorer et gélifier les desserts.
Recette de Karkade pour le Kunufa soudanais
Dans les régions montagneuses du Soudan, les graines du Karkade sont utilisées pour fabriquer du Kunufa, un aliment semblable à de la bouillie qui est utilisé comme substitut de viande en raison de sa teneur élevée en protéines dans les zones les plus pauvres. Au Darfour, cette bouillie est appelée mollah furundu, et la bouillie est laissée reposer jusqu’à ce que les champignons se développent (environ 10 jours plus tard), après quoi la bouillie est remuée pendant 2 jours de plus pour se reposer. Ce type de fermentation est préférable à la cuisson pour rendre la bouillie comestible.
Effets secondaires de Karkade
La prudence est de mise en cas de surconsommation due à l’effet favorisant le siège pendant la grossesse.
Huiles de Néfertiti & Les herbes ont leur propre plantation dans le Fayoum où les meilleures conditions pour cultiver un Karkade égyptien de haute qualité prévalent.
Le thé d’hibiscus égyptien Néfertiti Karkade est produit sous contrôle constant sans ajout de produits chimiques de la culture à la vente dans ses propres magasins et en ligne. Laissez-nous vous convaincre de la qualité 100% de notre thé.
