Soupe Kielbasa et Haricots Blancs

La soupe Kielbasa et haricots blancs est remplie de délicieux kielbasa, de tomates piquantes et de haricots blancs. Simple et délicieux.

 » Des haricots ! Des haricots ! Le fruit magique, plus vous en mangez, plus vous en mangez! Plus vous en avez, mieux vous vous sentez. Alors, mangeons des haricots pour chaque repas! »

Avez-vous déjà entendu cela auparavant? Quand j’étais enfant, ma mère chantait ce petit air chaque fois qu’elle servait des haricots à table. Après mon mariage, j’ai découvert que la famille de mon mari avait un air similaire, avec une formulation légèrement différente. Nous nous sommes battus pour savoir quelle version était correcte. C’était une bataille aux proportions épiques – « nordiste contre sudiste. »Qui a fini par déclarer la victoire? C’était un match nul.

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Aujourd’hui, je vous apporte cette soupe simple qui est géniale à préparer par une froide nuit d’hiver. Il est relativement rapide à préparer, mais il est rassasiant et satisfaisant. Servez-le avec du pain croustillant et le souper est servi!

Pour commencer, coupez un oignon en dés et coupez un paquet de kielbasa en 1/2 en morceaux. Dans une cocotte, chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge à feu moyen. Incorporer l’oignon et le kielbasa. Cuire jusqu’à ce que les oignons soient translucides et que le kielbasa soit doré à certains endroits.

Ajouter 2 gousses d’ail émincées et une boîte de tomates cuites au feu et mortes. Laissez cuire ensemble pendant environ 5 minutes.

Versez 3 tasses de bouillon de poulet. Ajouter dans deux boîtes de « haricots blancs » qui ont été rincés & égouttés. Vous pouvez utiliser des haricots great northern, des haricots marine ou des haricots cannelini.

Saupoudrer de 1/2 cuillère à café de sel et de poivre noir et d’une cuillère à café de romarin. Porter à ébullition, réduire à feu moyen-doux et laisser cuire ensemble pendant 5 minutes.

Profitez de votre soupe saine et délicieuse!

Avez-vous préparé et apprécié cette recette à partir de Pain de maïs Cosmopolite? Veuillez l’évaluer ci-dessous et laisser un commentaire pour partager vos réflexions!