Per i ristoratori, la loro cucina è il cuore pulsante del loro sostentamento. È dove i loro più grandi chef lavorano e dove viene creato il cibo delizioso che mantiene i clienti tornare più e più volte. Ma dove c’è calore, c’è il rischio di incendio.
È più probabile che gli incendi si verifichino in un ristorante rispetto a quasi qualsiasi altro tipo di attività. Con l’esposizione continua a calore elevato, gli incendi possono scoppiare per una serie di motivi. Indipendentemente dal motivo per cui un incendio inizia, ciò che è importante è sopprimere il fuoco il più rapidamente possibile. L’acqua in genere non è un’opzione, poiché gli incendi di grasso si diffondono con l’inclusione di acqua, mentre gli estintori possono rovinare tutto il cibo e produrre all’interno della cucina quando non è necessario. I sistemi antincendio del ristorante offrono un modo unico di spegnere un incendio in modo rapido ed efficiente. Se sei attualmente sul mercato per un sistema di soppressione, o sei interessato al settore della ristorazione e vuoi sapere come proteggere al meglio il tuo investimento finanziario, i migliori sistemi di soppressione del fuoco del ristorante ti offrono questa capacità.
I sistemi antincendio per ristoranti sono la tua prima linea di difesa
Secondo la National Restaurant Association, il 57% di tutti gli incendi nei ristoranti coinvolge attrezzature da cucina. Ciò significa che l’incendio può essere contenuto se si dispone di un sistema di soppressione installato. Addestrare correttamente il personale, pulire il grasso e avere un estintore prontamente disponibile quando il fuoco scoppia in altre condizioni è ancora importante, ma è possibile ridurre il potenziale di fuoco di quasi il 60%. Pertanto, il sistema di soppressione del fuoco diventa immediatamente la tua prima linea di difesa. Hai solo bisogno di sapere di più su di esso e come funziona.
Le nozioni di base sui sistemi antincendio ristorante
Marche diverse offrono caratteristiche leggermente diverse. Per la maggior parte però, un sistema di soppressione vi fornirà le caratteristiche tipiche di base. Il sistema di soppressione si collega sia alla cappa sopra la vostra stazione di cottura e la linea del gas che attraversa la stazione di cottura. Se il sistema antincendio viene attivato, la linea del gas spegne automaticamente 
. Questo uccide la fonte di carburante del fuoco. Ora, a seconda del fuoco (come un fuoco di grasso), potrebbe ancora bruciare e minacciare di diffondersi. A causa di ciò, c’è un elemento secondario al sistema, progettato per spegnere le fiamme rimanenti.
Gli ugelli sono installati attraverso il sistema di ventilazione nella cappa sopra la vostra stazione di cottura. Una volta scattato, gli ugelli scaricano un soppressore del fuoco appositamente progettato. Il soppressore è una sostanza chimica a base d’acqua con un composto speciale progettato per combattere gli incendi di grasso. Mentre il fuoco estinto crea una notevole quantità di fumo, il cappuccio si accende, rimuovendo il fumo dalla cucina.
Facile da usare con le opzioni manuali
I sistemi antincendio dei ristoranti sono generalmente facili da usare. Proprio come il sistema di irrigazione che attraversa edifici professionali, la soppressione si attiva quando rileva fiamme e calore crescente. Diversi sistemi hanno diversi modi di rilevare un incendio, in modo da essere sicuri di guardare in questo quando si discute l’installazione con un fornitore di servizi. Una volta scattato, l’approccio a due poli entra rapidamente per uccidere la fonte di carburante mentre brucia le fiamme. Ciò mantiene la potenziale perdita finanziaria al minimo, con solo il cibo sulla superficie di cottura distrutto.
L’attivazione manuale dovrebbe venire come opzione. Come nel caso degli incendi quando è presente un sistema di irrigazione, se il grilletto designato non è attivato, il sistema di ugelli non può accendersi fino a quando il fuoco non si è diffuso oltre la superficie di cottura. Per evitare che ciò accada, un punto di attivazione manuale sui sistemi antincendio del ristorante consente all’operatore di attivare la soppressione, uccidendo rapidamente le fiamme.
Quando è necessario un sistema antincendio?
Non tutti i ristoranti hanno un sistema antincendio. Quando è necessario avere un tale sistema installato? In qualsiasi cucina commerciale, non importa la posizione, è una precauzione di sicurezza. Da uno stadio di calcio a cucine fast food e davvero in qualsiasi altro luogo in mezzo, fuochi cucina possono bruciare rapidamente fuori controllo. Con la maggior parte degli incendi che iniziano sulla superficie di cottura, avere un sistema in atto che uccide il fuoco senza spegnere la cucina consente ai membri del personale di ripulire e tornare al lavoro, senza che i clienti sappiano mai della situazione in cucina.
Trovare il giusto ristorante Sistemi antincendio
Sistemi di soppressione sono disponibili in molte varianti di dimensioni diverse. Tale sistema viene solitamente installato nella cappa corrente di una cucina. Questo dà i fornitori di servizi di installazione la possibilità di regolare le dimensioni del sistema e la quantità di fuoco liquido soppressore prontamente disponibili. Mentre non ci sono due ristoranti sono esattamente uguali, la maggior parte delle cucine condividono tratti simili, quindi avere questo tipo di installazione installata non è difficile e può essere personalizzato per soddisfare le esigenze del ristorante.
La sicurezza dei dipendenti è una priorità per qualsiasi datore di lavoro. Come un imprenditore, è il vostro lavoro per fornire il miglior prodotto nel modo più sicuro possibile. Sistemi di soppressione del fuoco ristorante consentono di fare proprio questo, proteggendo i vostri investimenti finanziari e immobiliari da danni da incendio.
