Khakhra

カリカリと薄い、メティKhakhraはグジャラート州とラージャスターン州の世帯で作られた人気のあるスナックです。 それを作ると、あなたは確かにこのスナックに中毒になります。 ここにそれを作る方法があります。

ここでは、あなたが自宅で準備し、保存することができますいくつかのより多くのスナックがあります–メシMathri、コーンフレークChivda、スパイシーなマサラKaju、Makhana Namkeen、とパンジャブNamak Pare。

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• このレシピについて
• 成分
• ステップバイステップレシピ
• よくある質問
• バリエーション
• サービング提案
• ストレージ提案
• Nehaによるプロのヒント
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このレシピについて

Khakhraは、グジャラート州とラージャスターン州で人気があり、一般に軽食として食べられている薄い香ばしい全粒小麦クラッカーです。 あなたはスナックとしてあなたの夜の紅茶やコーヒーと一緒に提供されているすべての家庭で自家製のKhakrasを見つけるでしょう。

彼らはちょうどロティのように作られ、彼らは素晴らしく、カリカリになるまで弱火で鉄板で調理されています。 これらの全粒小麦Khakhraは、これらのプレーンKhakhrasに美しい風味を追加する絣メチで味付けされています。

現在市場に出回っているKhakhraには多くの品種がありますが、家庭で作られたものはすべて一緒に異なる味と新鮮さを持っています。

したがって、暇があるときはいつでも、自宅で大量に用意して保管しています。

タワで作った後、きれいになるように冷やしてください。 それらが完全に冷却したら、室温で気密の容器でそれらを貯えることができます。

これらの全粒小麦マサラメチカクラは、食事の間やハンガーストライキのたびにムシャムシャするのに最適なスナックです。 また、食事の間に食べるためにあなたとあなたの子供のお弁当箱やスナックボックスにそれらをパックすることができます。

このメチカクラは,

• 健康的な
• カリカリ
• 低カロリー
• 家で簡単に作るための素晴らしいスナック
• 店で買ったものよりも優れています

成分

全粒粉–これらのKhakhrasは全粒粉で作られているので、非常に健康です。 また、他の小麦粉を全粒小麦と混ぜて健康にし、ひねりを加えることもできます。

Kasuri Methi–Kasuri Methiは乾燥したフェヌグリークの葉のちょうど別の名前であり、これの味は実際にこのかなり簡単な軽食の味のゲームを変える。

あなたはそれを追加することを避けることができますが、それはKhakraをさらに美味しくします。

オイル–あなたはこれらのKhakrasのためにお好みの任意の植物油を使用することができます。

その他の成分–上記の成分以外に、塩、興、赤唐辛子粉末、ウコン粉末が必要になります。 赤い唐辛子の粉はKhakhraに少し辛さを加えますが、ウコンの粉は素敵な黄色の色合いを加えます。

カフラの辛さに応じて、赤唐辛子の量を調整することができます。

ステップバイステップのレシピ

小麦粉、絣メチ、塩、赤唐辛子パウダー、ウコンパウダー、興、大さじ2油をボウルに混ぜ、指で混ぜる。

少しずつ水を加えます。

カバーし、20分間脇に保ちます。

生地を20-22の等しいボールに分割します。

乾燥した小麦粉でボールをほこり、薄い5インチの円に転がします。 生地を裂くことなく、できるだけ薄く円を作ります。

鉄板を加熱する。 Khahkraを鉄板の上に置きます。 熱を低く煮る。

綿布で押し、茶色の斑点が現れるまで調理する。 反対側を反転し、布で押し続けます。 両側に½tspオイルを塗布し、khakhraが鮮明になるまで調理する。 調理している間側面をひっくり返しておきなさい。

鉄板から外します。 それを完全に冷却します。 月までの気密の容器の店。

よくある質問

バリエーション

私は基本的なメチKhakhraのレシピを作る方法を示しているが、あなたはその味を試して、そのようなJeera、バター、Pav Bhaji、ニンニク、Chaatマサラ、Pudina、Ajwain、マサラ、チーズ、Ragi、Chatpataと、より多くのようなKhakhraの品種を作ることができます。

サービングの提案

すべての家庭にはKhakhraの食べ方がありますが、私はピクルスと一緒に食べるのが好きです。

このサクサクのおやつと一緒にお好みのピクルスを提供することができます。

グリーンチャツネやラサンキチャツネなどのチャツネと一緒に提供することもできます。

ギーを少し熱してカクラに塗り、塩と赤唐辛子の粉を振りかけて、スパイシーなクリスピークラッカーをお楽しみください。

また、khakhraに塗布して提供することができるjeeravanパウダーなどの多くのスパイスがあります。

グジャラート州の家庭では非常に有名なスナックや朝食料理であるこれらのKhakrasから”Churi”を作ることさえできます。

ちょうどそれを非常に小片に分割し、いくつかの揚げ玉ねぎ、赤唐辛子の粉、塩、レモン汁を追加します。 このチュリを作るためにタマネギを避けることができます。

貯蔵の提案

これらのMethi Khakhrasは室温で約一ヶ月の気密の容器で貯えることができます。 容器に入れる前に、それらが適切に冷却されていることを確認してください。

Pro Tips By Neha

常に弱火でカクラを調理し、布の助けを借りてタワに向かって押し続け、カクラをクリスピーにします。

絣メチは、あなたの平野Khakhraにおいしいねじれを追加しますので、それらをお見逃しなく。

Khakhraの準備ができたら、気密容器に保管する前に完全に冷やしてください。

あなたの好みに応じてスパイスの量を調整します。

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レシピカード

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カクラレシピ

カリカリと薄い、メティKhakhraは一般にグジャラート州とラージャスターン州の世帯で作られています。 それを作ると、あなたは確かにこのスナックに中毒になります。 ここにそれを作る方法があります。

4.34から3票

プリントピン

コース：パン

料理：インド料理

＜9423＞＜3350＞調理時間：1時間＜9423＞＜3350＞合計時間：40分＜9423＞＜9423＞＜3350＞人前：20人＜9423＞＜3350＞カロリー：55kcal＜9423＞＜3350＞著者: Neha Mathur

食材1x2x3x

• ▢ 2 カップ全体の小麦粉
• ▢2缶絣Methi
• ▢1tsp塩
• ▢/12tsp赤Chilli粉
• ▢½tspウコン末
• ▢ｭtsp Hing
• ▢2缶油(プラスのための揚げ)

米慣習またはミリ規格

指示

• 追加小麦粉、絣methi、食塩、赤chilli粉体、ウコン末、hing、2缶に油をボウルに混入します。
• 少しずつ水を加え、中程度の柔らかい生地を作るためにこねる。
• 生地を覆い、20分間脇に置いておく。
• 生地を20-22の等しいボールに分けます。
• 乾燥した小麦粉でボールをほこり、薄い5インチの円に転がします。
• 生地を裂くことなく、できるだけ薄く円を作ります。
• 鉄板を加熱する。
• カクラを鉄板の上に置く。
• 熱を低く煮る。
• 綿の布でkhakraを押して、茶色の斑点が現れるまで調理します。
• 反対側を反転し、布で押し続けます。
• 両側に½tspオイルを塗布し、khakhraが鮮明になるまで調理する。
• 調理している間側面をひっくり返しておきなさい。
• 鉄板から取り除く。
• khakhraを完全に冷やす。
• 月までの気密の容器の店。
• ピクルスとお茶を添えてください。

注意事項

あなたは、同じサイズのkhakhraを得るために蓋や大きなクッキーカッターを使用して円をカットすることができます。 あなたのKhakraが薄く、均等に完全なシャキッとしたKhakrasを得るために転がされることを確かめなさい。 完璧なサクサクKhakarasを得るために綿の布でタワに向かってKhakraを押してください。 常に低温でKhakraを調理する。 強火への媒体で調理することはクランチの質を与えないし、燃やされて得るかもしれないも。 あなたは同じ味の退屈しないように、様々なKhakrasを作るためにニンニク、スパイス、ハーブ、チーズなどのようなより多くの成分を追加します。 ＜9423＞＜9423＞＜6957＞＜栄養＞＜2458＞＜4243＞カロリー：55kcal／炭水化物：9g／たんぱく質：2g／脂肪：2g／飽和脂肪：1g／ナトリウム：117mg／カリウム：50mg／繊維：1g／糖質：1g／ビタミンA：3IU／ビタミンC：1mg／カルシウム：8mg／鉄：1mg

後で使用するために、このレシピをピン！私はあなたの作品を見るのが大好きなので、@WhiskAffairにピンと言及してください！

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