카흐 라

파삭 파삭하고 얇은 메티 카흐 라 구자라트 어와 라자스탄 어 가정에서 만든 인기있는 간식입니다. 그것을 확인하고 당신은 분명히이 간식에 중독 얻을 것이다. 여기에 그것을 만드는 방법입니다.

여기에 집에서 준비하고 저장할 수있는 간식이 있습니다–메티 마티리,콘플레이크 치브 다,매운 마살라 카주,마카 나 남킨,펀 자비 나막 파레.

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• 이 레시피 소개
• 성분
• 단계별 레시피
• 자주 묻는 질문
• 변형
• 서빙 제안
• 저장 제안
• 네하에 의해 프로 팁
• 레시피 카드

이 레시피 소개

카크라는 구자라트와 라자스탄에서 인기가 있으며 간식으로 널리 먹는 얇은 짭짤한 통밀 크래커입니다. 당신은 간식으로 저녁 차 또는 커피와 함께 제공되는 모든 가정에서 만든 카크라를 찾을 수 있습니다.

로티처럼 만들어 저열로 철판 위에서 조리하여 바삭하고 바삭하게 만듭니다. 이 통밀 카흐라에는 이 평범한 카흐라스에 아름다운 맛을 더하는 카수리 메티로 맛을 낸다.

요즘 시장에는 다양한 종류의 카크라가 있지만 집에서 만든 것들은 모두 다른 맛과 신선함을 가지고 있습니다.

따라서,나는 손에 약간의 자유 시간이있을 때마다,나는 큰 수량에 집에서 그들을 준비하고 저장합니다.

타와 위에 만든 후 식혀서 멋지고 선명하게 만듭니다. 그들은 완전히 냉각되면,당신은 실온에서 밀폐 용기에 저장할 수 있습니다.

이 통밀 마살라 메티 카크라스는 식사 사이 또는 굶주림이 닥칠 때마다 먹을 수있는 훌륭한 간식입니다. 당신은 또한 당신과 당신의 아이의 도시락 상자 또는 식사 사이에 먹을 수있는 스낵 상자에 포장 할 수 있습니다.

이 메티 카흐라는,

• 건강한
• 바삭 바삭한
• 낮은 칼로리
• 에 뭉크하는 좋은 간식
• 집에서 쉽게 만들 수 있습니다
• 가게에서 구입 한 것보다 더 나은

재료

통밀가루-이 카크라스는 통밀가루로 만들어지기 때문에 매우 건강합니다. 당신은 또한 그것을 더 건강하게 만들고 그것에게 강선전도를 주기 위하여 통밀에 다른 가루를 섞을 수 있다.

가스리 메티-가스리 메티는 말린 호로파 잎의 또 다른 이름이며,이 맛은 간단한 간식의 맛 게임을 실제로 바꿉니다.

당신은 그것을 추가하는 것을 피할 수 있지만,그것은 카크라를 더욱 맛있게 만듭니다.

오일-이 카크라에는 원하는 식물성 기름을 사용할 수 있습니다.

기타 성분-위에서 언급 한 성분 이외에 소금,힝,붉은 고추 가루 및 심황 가루가 필요합니다. 붉은 고추 가루는 카흐 라에 약간의 매운맛을 더하는 반면 심황 가루는 좋은 노란 색조를 더합니다.

당신은 당신의 카크 라가 얼마나 매운 지에 따라 붉은 고추 가루의 양을 조절할 수 있습니다.

단계별 레시피

밀가루,가스리 메티,소금,붉은 고추 가루,강황 가루,힝,2 큰술 기름을 그릇에 넣고 손가락으로 섞습니다.

물 조금씩 추가.

반죽하여 중간 정도의 부드러운 반죽을 만듭니다. 뚜껑을 덮고 20 분 동안 따로 보관하십시오.

반죽을 20-22 개의 동일한 볼로 나눕니다.

마른 밀가루로 볼을 털어 내고 얇은 5 인치 원으로 굴립니다. 반죽을 찢지 않고 원을 가능한 한 얇게 만드십시오.

철판을 가열합니다. 철판에 카크라를 넣어. 낮은 열을 끓인다.

무명 천으로 눌러 갈색 반점이 나타날 때까지 요리하십시오. 반대편에 플립과 천으로 눌러 유지. 2015 년 11 월 15 일에 확인함. 요리하는 동안 측면을 계속 뒤집습니다.

철판에서 제거하십시오. 완전히 식히십시오. 최대 한 달 동안 밀폐 용기에 보관하십시오.

자주 묻는 질문

변형

기본 메티 카흐 라 레시피를 만드는 방법을 보여 주었지만 그 맛을 실험하고 지라,버터,파브 바지,마늘,차트마살라,푸디 나,아즈 와인,마살라,치즈,라기,차 파타 등과 같은 다양한 카흐 라를 만들 수 있습니다.

제공 제안

모든 가정은 카흐 라를 먹는 자신의 방법을 가지고 있지만,나는 피클과 함께 먹는 것을 좋아합니다.

이 바삭한 스낵과 함께 원하는 피클을 제공 할 수 있습니다.

녹색 처트니 또는 라순기 처트니와 같은 처트니와 함께 제공 할 수도 있습니다.

약간의 버터 기름을 가열하고 카흐 라에 바르고 소금과 붉은 고추 가루를 뿌려 매운 바삭한 크래커를 즐기십시오.

카흐라에 바르거나 먹을 수 있는 예라반 가루와 같은 향료도 많이 있습니다.

구자라트 가정에서 매우 유명한 스낵 또는 아침 식사 요리 인이 카크라에서’츄리’를 만들 수도 있습니다.

아주 작은 조각으로 분해 한 다음 튀긴 양파,붉은 고추 가루,소금 및 레몬 주스를 넣으십시오. 이 추리를 만들기 위해 양파를 피할 수 있습니다.

저장 제안

이 메티 카크라스는 실온에서 약 한 달 동안 밀폐 용기에 보관할 수 있습니다. 그들이 콘테이너에서 그(것)들을 두기의 앞에 제대로 아래로 냉각했다는 것을 확인하십시오.

네하로 프로 팁

항상 낮은 열에 카크라를 요리하고 파삭 파삭 한 카크라를 얻기 위해 천의 도움으로 타와쪽으로 계속 누르십시오.

카수리 메티는 당신의 평범한 카흐라에 맛있는 트위스트를 더해 주므로 놓치지 마세요.

카크라가 준비되면 완전히 식혀 밀폐 용기에 보관하고 그렇지 않으면 바삭함을 유지하지 마십시오.

취향에 따라 향신료의 양을 조정하십시오.

레시피 카드

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카흐 라 레시피

선명하고 얇은 메티 카흐라는 구자라트 어와 라자스탄 어 가정에서 널리 만들어집니다. 그것을 확인하고 당신은 분명히이 간식에 중독 얻을 것이다. 여기에 그것을 만드는 방법입니다.

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코스:빵

요리:인도

준비 시간:10 분

요리 시간:1 시간

총 시간:40 분

인분:20 명

칼로리:55 킬로 칼로리

저자: Neha 마토

재료 1x2x3x

• ▢ 2 컵을 통밀가루
• ▢2tbsp 카스의 Methi
• ▢1 작은 술 소금
• ▢/12tsp 붉은 고추 분말
• ▢½tsp 심 황 분말
• ▢¼tsp Hing
• ▢2tbsp 유(플러스 프라이팬)

우리는 것이 관례는 메트릭

지침

• 밀가루,kasuri methi,소금,붉은 고추 분말,황 분말,hing2 큰술에 있는 기름 그릇과 혼합니다.
• 물 조금씩 추가 하 고 중간 부드러운 반죽을 반죽.
• 반죽을 덮고 20 분 동안 따로 보관하십시오.
• 반죽을 20-22 개의 동일한 공으로 나눕니다.
• 마른 밀가루로 공을 털어 내고 얇은 5 인치 원으로 굴립니다.
• 반죽을 찢지 않고 원을 가능한 한 얇게 만드십시오.
• 철판을 가열하십시오.
• 철판에 카크라를 넣어.
• 낮은 열을 끓인다.
• 무명 천으로 카크라를 누르고 갈색 반점이 나타날 때까지 요리하십시오.
• 반대편에 플립 천으로 눌러 유지.
• 2015 년 11 월 15 일에 확인함.
• 요리하는 동안 측면을 계속 뒤집습니다.
• 철판에서 제거.
• 카흐 라를 완전히 식히십시오.
• 최대 한 달 동안 밀폐 용기에 보관하십시오.
• 피클과 차와 함께 제공하십시오.

노트

뚜껑이나 큰 쿠키 커터를 사용하여 원을 잘라서 같은 크기의 카흐 라를 얻을 수 있습니다. 완벽한 바삭한 카크라를 얻기 위해 카크라가 얇고 고르게 펼쳐져 있는지 확인하십시오. 무명 천으로 타와를 향해 카크라를 눌러 완벽한 바삭한 카카 라를 얻으십시오. 항상 낮은 열에 카크라를 요리하십시오. 고열에 매체에 요리는 너에게 위기 짜임새를 주지 않으며 너무 점화해 얻을지도 모르다. 마늘,향신료,허브,치즈 등과 같은 더 많은 재료를 추가하여 다양한 카크라를 만들어 같은 맛이 지루해지지 않도록하십시오. 2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년

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