Easter KitKat Cake with Cadbury Cream Egg Filling

to ciasto KitKat krzyczy Wielkanoc: przeciążenie czekoladą z lepkim środkiem Cadbury Cream Egg, mini eggs all over its top: uczyni cię bohaterem tej Wielkanocy!

wiem, wiem … Wielkanoc już w tym roku minęła, nie musisz mi mówić, że trochę się spóźniłam na imprezę.

ale ponieważ jest to prawdziwe ciasto, które zrobiłam i podzieliłam się z rodziną w minioną Wielkanoc, było mi trochę trudno zrobić to z wyprzedzeniem, więc mogłam opublikować je tutaj na czas, abyś Ty też je zrobił. Poza tym byłoby niegrzecznie podawać wstępnie pokrojone i posmakowane ciasto moim gościom, prawda?

Ha. Wiedziałem, że się zgodzisz.

ale tak na poważnie, to co naprawdę chcesz teraz zrobić, to przypinać ten przepis lub zapisać go w bezpiecznym miejscu, bo zaufaj mi, będziesz chciał zrobić go w przyszłym roku. Cholera, myślę, że chcę zrobić to ponownie w przyszłym roku, a zwykle nie jestem jednym z tych, którzy robią dokładnie to samo ciasto dwa razy.

ale to ciasto KitKat, krzyczy Wielkanoc. Na początek, to ma część czekolady pokryte, i bardzo hojnie, zbyt. Ciasto istelf, które zaadaptowałam z przepisu, który wydaje się być w całej sieci, nie zawiodło: ma bardzo bogaty czekoladowy smak, a także jest niesamowicie wilgotne i delikatne! Można bardzo dobrze jeść tak jak jest i być bardzo zadowolony. Ale hej … mówimy o Wielkanocy. Musimy przynieść czekoladę! Tak, że już pyszne ciasto dostaje pokryte grubą warstwą fudgiest, najbogatszy, najsmaczniejsze polewy czekoladowe będzie kiedykolwiek próbował.

potem przychodzą części, które naprawdę sprawiają, że ten tort jest wielkanocnym tortem: jakby sam czekoladowy lukier nie wystarczył, postanowiłam dodać Nie jedną, a dwie warstwy intensywnie słodkiego, ooey i lepkiego nadzienia jajecznego Cadburry Cream. Oh! dekadencja. Smakują i czują się jak prawdziwe! Aby przypieczętować transakcję, palce KitKat otaczają cały obwód tego króla Wielkanocy, podczas gdy mini pisanki rozrzucone są po całej górze, dając królowi koronę.

przysięgam, ty i twoi goście, zarówno dorośli, jak i dzieci, upadniecie po uszy za to arcydzieło. A Ty, twórca tego oszałamiającego, cukrowego induktora śpiączki, będziesz bohaterem imprezy!

patrząc na ten post, możesz myśleć, że to ciasto sprawi, że spędzisz co najmniej tydzień w kuchni, ale naprawdę będziesz zaskoczony, jak szybko się to łączy.

pracę nad moim rozpocząłem dzień przed Wielkanocą, ponieważ myślałem na pewno, że będzie to projekt dwudniowy. W moim umyśle, nie było sposobu, aby rozpocząć go w godzinach porannych (Czytaj późno rano) i być gotowy do czasu kolacji. Miałem niespodziankę. W nieco ponad 3 godziny wszystko zostało powiedziane i zrobione (a ja też zrobiłem zdjęcia!

Oto jak: gdy ciasto jest w piekarniku, robisz nadzienie z kremu Cadbury, a następnie, gdy ciasto chłodzi się w patelniach, robisz Lukier czekoladowy. Następnie wysyłasz ciasta do zamrażarki na około godzinę, aby całkowicie schłodzić.

wtedy to tylko kwestia cięcia batonów KitKat i złożenia tego piękna.

czy jesteś gotowy, aby zacząć? Chodźmy…

pierwsza pozycja na naszej liście – ciasto diabelskie

Rozgrzej piekarnik do 350°F; masło i mąka dwa 8 ” okrągłe patelnie ciasto. Trzymaj patelnie do góry nogami i uderzaj je delikatnie o krawędź blatu lub zlewu kuchennego, aby usunąć nadmiar mąki i odstawić na bok. Tak, to wyśle małą chmurkę kwiatów, która przeleci przez Twoją kuchnię, ale to jest tego warte, zaufaj mi.

następnie przesiać mąkę, kakao w proszku, sodę oczyszczoną i proszek do pieczenia do dużej miski do mieszania. Dodać cukier i sól i dobrze wymieszać płaską trzepaczką, aż wszystkie składniki są dobrze połączone.

w osobnej misce połącz maślankę, roztopioną ghee (możesz też użyć oleju, jeśli wolisz, ale nie polecam stosowania masła, ze względu na jego dodatkową zawartość wilgoci. Naprawdę chcesz być przy użyciu czystego tłuszczu, tutaj) i jajka i pokonać mikserem elektrycznym na średniej prędkości, aż dobrze połączone.

powoli dodawaj mokre składniki do suchych składników…

…i wymieszać, aż dobrze połączone, o 2 protokół.

teraz rozcieńcz kawę rozpuszczalną we wrzącej wodzie i dodaj ekstrakt waniliowy; wlej ją bezpośrednio do ciasta ciasto

Wznów bicie mikserem na średniej prędkości, aż do dobrego połączenia, skrobając dno miski gumową szpatułką raz lub dwa razy.

wlej ciasto do przygotowanych patelni (powinieneś mieć około 625 g | 22 uncje ciasta na patelnię) i piecz przez 35 do 40 minut, lub do momentu, gdy wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta.

teraz o tych patelniach… użyłem 3″ wysokich patelni, ponieważ to wszystko, co mam, (myślę, że możesz bardzo dobrze użyć 3 „wysokiej patelni do pieczenia standardowego ciasta 2″, ale odwrotnie zdecydowanie nie jest prawdą, więc jeśli zamierzasz zainwestować w patelnie do ciast, równie dobrze możesz uzyskać wyższe i zrobić to), ale niższe 2 ” wysokie patelnie do ciast będą działać również dobrze.

kiedy ciasta są gotowe, będziesz chciał schłodzić je w patelniach przez 25 do 30 minut, zanim delikatnie przekręcić je na regał chłodzący i umieścić je w lodówce (lub najlepiej nawet w zamrażarce), aby całkowicie ostygły.

ale gdy te ciasta są w piekarniku…

zróbmy nam nadzienie do jajek z kremem Cadbury

masło, lekki syrop kukurydziany i śmietanę połączyć w dużej misce i ubić mikserem elektrycznym na dużej prędkości, aż będzie lekkie i puszyste, około 3 minut.

dodaj cukier puder i wysusz maślankę i dobrze wymieszaj, zaczynając od niskiej prędkości…

stopniowo zwiększaj prędkość aż do wysokości i bij, aż nadzienie stanie się naprawdę gładkie, kremowe, lepkie, słodkie, marzycielskie I … O MÓJ … to nadzienie!

odstawić około 2/3 wypełnienia i pokolorować go żółtymi i czerwonymi kolorami lukru. Będziesz chciał używać głównie żółtego i tylko odrobiny czerwieni, aby nadać nadzieniu lekko pomarańczowy odcień.

zdecydowanie sugeruję użycie skoncentrowanych kolorów lukru, aby nie dodawać dodatkowej wilgoci do lukru,co może skończyć się zbyt miękkim zadaniem, które mamy dla niego. Jeśli nigdy wcześniej nie próbowałeś tej pasty, naprawdę musisz. Te rzeczy kosztują prawie nic i przetrwają lata, ponieważ trochę idzie bardzo długą drogą, tak naprawdę, to idzie na mile i mile i mile. Poza tym jest w wielu ładnych kolorach. Spróbowanie to zaadoptowanie, zobaczysz.

ale jeśli masz pod ręką tylko płynne rzeczy, nie martw się. Co gorsza, możesz tylko dodać odrobinę więcej cukru pudru do żółtego kremowego nadzienia jajecznego, aby przywrócić mu pożądaną konsystencję.

i voila! Nadzienie z jajek kremowych: gotowe! Myślę, że te ciastka muszą być już gotowe do wyjścia z piekarnika, co ty na to? To musiało być blisko pół godziny, prawda?

może zrobimy sobie krótką przerwę, żeby wystygły w patelniach, a potem przejdziemy do…

czekoladowego lukru!

połącz masło, słodzone mleko skondensowane i ekstrakt waniliowy w dużej misce do mieszania…

podczas gdy jesteś na to, możesz poświęcić chwilę, aby stopić czekoladę teraz też, a także przesiać kakao w proszku i cukier puder razem w misce do mieszania.

masło i mleko skondensowane ubić mikserem elektrycznym na dużej prędkości, aż będzie lekkie i puszyste, około 5 minut.

dodaj cukier puder i kakao w proszku do śmietany…

…i bić na niskiej prędkości, aż dobrze włączone, około 1 minuty, a następnie zwiększyć prędkość do wysokiej i pokonać przez dodatkową minutę.

dodaj roztopioną czekoladę i ubijaj z dużą prędkością, aż będzie gładka i puszysta, około 1 minuty.

zauważ, że wybrałam niesłodzoną czekoladę, ponieważ lubię moją czekoladę naprawdę ciemną. Jeśli lubisz swoją odrobinę bardziej słodką stronę, użyj gorzkiej czekolady. Pamiętaj jednak, że ciasto jest wyjątkowo słodkie, więc ciemna czekolada daje Twojemu podniebieniu miły odpoczynek… dzieci mogą jednak uznać to za trochę za dużo. Ostatecznie wybór należy do ciebie!

w obecnej postaci lukier jest zbyt miękki, aby można go było zużyć, więc będziesz chciał go schłodzić przez około 10 minut, a następnie musisz go ponownie pokonać, aby stał się gładki i puszysty i odpowiedni do użycia.

widać, że lukier dość szybko się sypie w lodówce, więc upewnij się, że nie przesadzasz.

zatrzymajmy się na chwilę, aby podziwiać ten cud świata.

mówię ci, ten lukier jest niesamowity, myślę, że chyba zasługuje na własny wpis… myślę, że dodam go do listy przyszłych przepisów, o których można pisać.

ale czy można zrobić partię lukru bez innego celu niż robienie lukru? Co należy zrobić z tą porcją lukru po jej zakończeniu? Mam usiąść przy misce i zjeść wszystko za łyżkę? A może mogłabym się w nim wykąpać … albo upiec ciasto! Teraz jest pomysł!

ale dygresja … kontynuujmy prace nad tym ciastem, jeśli mamy nadzieję, że będzie gotowe na Wielkanoc …

czekaj! Mamy na to cały rok, prawda? Gdzie ten pośpiech? Ahhhhhh, zatrzymajmy się i popatrzmy na ten lukier jeszcze przez chwilę.

Myślę, że nadszedł czas, abyśmy uwolnili nasze ciasta z ich patelni….

jak widać miałem mały wypadek z moim, ale nic poważnego, na szczęście.

warto zauważyć, że to ciasto jest niezwykle delikatne i możesz poczuć, jak wilgotne jest, ponieważ jest wolne od patelni, więc bądź bardzo delikatny, gdy je poluzujesz.

jeśli chcesz być absolutnie pewien,że to nie stanie się z tobą, po pierwsze, nie daj się patelni wciągnąć w grilla swojego zasięgu gazowego, gdy rozpakowujesz ciasto (tak, to się stało ze mną…), a co ważniejsze, możesz rozważyć wyłożenie dna patelni pergaminem.

cokolwiek robisz, szanuj swoje ciasta, gdy je uwalniasz i bądź bardzo delikatny.

podczas gdy nasze ciasta schładzają się (mam nadzieję, że udało Ci się znaleźć dla nich miejsce w zamrażarce), przygotujmy nasze Kitkaty.

Rozpakuj pręty KitKat i pokrój je ostrym nożem na poszczególne patyki. Aby uzyskać czyste cięcie, lekko ogrzej ostrze między każdym cięciem, zanurzając je w gorącej wodzie i wycierając do sucha lub przesuwając na krótko nad otwartym płomieniem i wycierając je do czysta po każdym cięciu. Jeśli tak jak ja, masz zasięg gazu, to masz idealny zestaw do tej pracy!

Wiele osób, robiąc ciastka KitKat, decyduje się zostawić batony w całości lub po prostu przeciąć je na pół. Naprawdę chciałem wyciąć Moje na pojedyncze palce, bo jeden, pomyślałem, że to sprawi, że łatwiej pokroić ciasto na porcje wielkości chciałem (czułem 2 palce był być może na małej stronie i cały Baton był prawdopodobnie zbyt wiele, więc 3 kije brzmiało jak idealny rozmiar porcji dla mnie)i dwa, to wygląda lepiej, zaokrąglone. Cóż mogę powiedzieć? Jestem perfekcjonistą.

wszystko gotowe? Wstawmy KitKat do tortu KitKat

gdy ciasto jest całkowicie schłodzone, umieść jedno ciasto, płaską stroną do góry, na talerzu lub cokole. Rura koralik czekoladowy lukier na obwodzie tego ciasta.

zapewni to, że kremowe nadzienie jajeczne pozostanie ładnie na wierzchu ciasta i nie wycieka po bokach.

łyżka około 2/3 białego kremowego nadzienia jaj w środku i delikatnie rozprowadzić to nadzienie aż do koralika lukru

wymieszaj duże kropki żółtego kremowego wypełnienia na białej warstwie.

na wierzch i po bokach całego ciasta wyłożyć cienką warstwę lukru czekoladowego.

Teraz ustaw kratki KitKat wokół ciasta, pozwalając na wystawienie około 3/4″ na górze ciasta.

nie martw się, jeśli Na spodzie ciasta jest luka, która jest rzeczywiście pożądana, ponieważ za kilka minut wypełnimy tę pustkę ładną ozdobną obwódką.

staraj się trzymać Kitki tak prosto i blisko siebie, jak to możliwe, a także upewnij się, że wszystkie są wyrównane na tej samej wysokości.

a jeśli naprawdę lubisz zwracać uwagę na szczegóły, tak jak ja, upewnij się, że napis jest taki sam!

teraz spirale przeplatające się na wierzchu ciasta przy użyciu dowolnego kremowego nadzienia jajecznego, które zostało…

następnie, używając dużej otwartej końcówki Gwiazdy (użyłam Ateco # 6), Wymieszaj wiry czekoladowego lukru na spiralach kremowego lukru jajecznego, aby pokryć całą wierzch ciasta.

przełącz się na mniejszą otwartą końcówkę Gwiazdy (użyłam Ateco #2), aby obramować lukier czekoladowy wokół podstawy ciasta.

to zajmie się ewentualną luką pozostawioną między talerzem ciasta a batonami KitKat.

układaj mini jajka na wierzchu ciasta, a także wokół granicy…

… i na koniec zabezpiecz Kitkaty, zawiązując ładną kokardkę wokół ciasta.

TADA!!!

to nie trwało tak długo, prawda? I to nie było takie trudne, prawda?

twoje ciasto jest już oficjalnie gotowe do podania. Skończyło się na zrobieniu plasterków „4 finger” do zdjęć, ale powiem wam, że to było o wiele za dużo (to pochodzi od kogoś, kto kocha swój cukier i może sobie z tym dobrze poradzić!) Zdecydowanie sugeruję, aby trzymać się 2 lub 3 plasterki palców. Ale z drugiej strony, znasz siebie i swoich ludzi lepiej niż ja. Więc kroisz je tak duże, jak chcesz, co ty na to?

Ostatnia mała rada, zanim pozwolę ci zjeść w spokoju. Jak każde ciasto, to ciasto jest znacznie lepiej cieszył się w temperaturze pokojowej, i znacznie łatwiejsze do krojenia, zbyt. Tak więc podczas gdy powinien być przechowywany w lodówce, upewnij się, że wyjąłeś go stamtąd co najmniej 4 godziny przed podaniem.

resztki pozostaną do 10 dni …

ale tak naprawdę … o jakich resztkach mówimy?

Wesołych Świąt Wielkanocnych!