dla właścicieli restauracji ich kuchnia jest sercem ich środków do życia. To tam pracują najwięksi kucharze i gdzie powstaje pyszne jedzenie, które sprawia, że klienci wracają raz po raz. Ale tam, gdzie jest ciepło, istnieje ryzyko pożaru.
w restauracji częściej występują pożary niż w prawie każdym innym rodzaju działalności. Przy ciągłym narażeniu na wysokie temperatury pożary mogą wybuchać z różnych powodów. Niezależnie od tego, dlaczego wybucha pożar, ważne jest jak najszybsze jego stłumienie. Woda zazwyczaj nie jest opcją, ponieważ pożary tłuszczu rozprzestrzeniają się wraz z włączeniem wody, podczas gdy gaśnice mogą zrujnować całą żywność i produkować wewnątrz kuchni, gdy jest to niepotrzebne. Systemy przeciwpożarowe restauracji oferują unikalny sposób szybkiego i skutecznego gaszenia pożaru. Jeśli jesteś obecnie na rynku systemu przeciwpożarowego lub jesteś zainteresowany działalnością restauracyjną i chcesz wiedzieć, jak najlepiej chronić swoją inwestycję finansową, najlepsze systemy przeciwpożarowe restauracji dają Ci tę możliwość.
Systemy przeciwpożarowe restauracji to Twoja pierwsza linia obrony
według Narodowego Stowarzyszenia restauracji 57% wszystkich pożarów restauracji obejmuje sprzęt do gotowania. Oznacza to, że ogień może być powstrzymany, jeśli masz zainstalowany system tłumienia. Odpowiednie szkolenie personelu, czyszczenie smaru i posiadanie gaśnicy łatwo dostępnej w przypadku pożaru w innych warunkach jest nadal ważne, ale możesz zmniejszyć swój potencjał pożarowy o prawie 60%. Dlatego system tłumienia ognia natychmiast staje się pierwszą linią obrony. Musisz tylko wiedzieć więcej o tym i jak to działa.
podstawy systemów przeciwpożarowych restauracji
różne marki zapewniają nieco inne funkcje. Jednak w większości przypadków system tłumienia zapewni Ci typowe podstawowe funkcje. System tłumienia łączy się zarówno z okapem nad stacją gotowania, jak i z przewodem gazowym biegnącym przez stację gotowania. Jeśli system przeciwpożarowy zostanie uruchomiony, przewód gazowy automatycznie wyłączy systemy przeciwpożarowe
. To zabija źródło paliwa pożaru. Teraz, w zależności od ognia (takiego jak ogień smaru), może nadal palić się i grozić rozprzestrzenianiem się. W związku z tym istnieje element drugorzędny do systemu, przeznaczony do gaszenia pozostałych płomieni.
dysze są instalowane przez system wentylacyjny w okapie nad stacją gotowania. Po potknięciu dysze rozładowują specjalnie zaprojektowany środek przeciwpożarowy. Tłumik jest substancją chemiczną na bazie wody ze specjalnym związkiem przeznaczonym do zwalczania pożarów smarów. Gdy gasnący ogień wytwarza znaczną ilość dymu, kaptur kopie się, usuwając dym z kuchni.
łatwy w użyciu dzięki opcjom ręcznym
Systemy przeciwpożarowe restauracji są na ogół łatwe w użyciu. Podobnie jak system zraszaczy działający w profesjonalnych budynkach, tłumienie działa, gdy wykrywa płomienie i rosnące ciepło. Różne systemy mają różne sposoby wykrywania pożaru,więc pamiętaj, aby przyjrzeć się temu podczas omawiania instalacji z dostawcą usług. Po potknięciu się, podejście z dwoma bolcami szybko się uruchamia, aby zabić źródło paliwa, a jednocześnie ugasić płomienie. Pozwala to ograniczyć potencjalne straty finansowe do minimum, niszcząc tylko żywność na powierzchni gotowania.
aktywacja Ręczna powinna być opcjonalna. Podobnie jak w przypadku pożaru w przypadku instalacji tryskaczowej, jeżeli wyznaczony spust nie jest włączony, system dysz nie może się włączyć, dopóki ogień nie rozprzestrzeni się poza powierzchnię gotowania. Aby temu zapobiec, ręczny punkt aktywacji systemów gaszenia pożarów w restauracji umożliwia operatorowi włączenie tłumienia ognia, szybko zabijając płomienie.
kiedy potrzebny jest system przeciwpożarowy?
nie wszystkie restauracje mają system przeciwpożarowy. Kiedy konieczne jest zainstalowanie takiego systemu? W każdej komercyjnej kuchni nie ma znaczenia lokalizacja, jest to środek ostrożności. Od stadionu piłkarskiego po kuchnie typu fast food i naprawdę gdziekolwiek indziej, pożary kuchenne mogą szybko wymknąć się spod kontroli. W przypadku większości pożarów rozpoczynających się na powierzchni gotowania, posiadanie systemu, który zabija pożar bez wyłączania kuchni, pozwala pracownikom posprzątać i wrócić do pracy, bez wiedzy klientów o sytuacji w kuchni.
znalezienie odpowiedniego systemu przeciwpożarowego restauracji
Systemy przeciwpożarowe są dostępne w wielu różnych wariantach wielkości. Taki system jest zwykle instalowany w okapie kuchennym. Daje to dostawcom usług instalacyjnych możliwość dostosowania wielkości systemu i ilości płynnego środka przeciwpożarowego łatwo dostępnego. Chociaż nie ma dwóch takich samych restauracji, większość kuchni ma podobne cechy, więc zainstalowanie tego rodzaju konfiguracji nie jest trudne i można je dostosować do potrzeb restauracji.
bezpieczeństwo pracowników jest priorytetem dla każdego pracodawcy. Jako właściciel firmy Twoim zadaniem jest zapewnienie najlepszego produktu w możliwie najbezpieczniejszy sposób. Systemy przeciwpożarowe restauracji pozwalają to zrobić, jednocześnie chroniąc inwestycje finansowe i nieruchomości przed szkodami pożarowymi.
