Påsk KitKat Cake med Cadbury Cream Egg Filling

denna KitKat cake skriker påsk: chokladöverbelastning med ett snyggt Cadbury Cream Egg center, mini ägg över hela toppen: det kommer att göra dig till en hjälte i påsk!

jag vet, jag vet… Påsk har redan kommit och gått i år, ingen anledning att berätta för mig att jag är lite sen till festen.

men eftersom det här är den faktiska kakan som jag gjorde och delade med min familj i påsk, var det lite svårt för mig att göra det i förväg så att jag kunde posta det här i tid för att du också skulle göra det. Plus, det skulle vara lite oförskämt att servera förskivad och försmakad tårta till mina gäster, eller hur?

Ha. Jag visste att du skulle hålla med.

men allvarligt men vad du verkligen vill göra nu är att fästa Detta recept eller spara det någonstans säkert, för lita på mig, Du kommer att vilja göra det nästa år. Heck, jag tänker att jag vill göra det igen nästa år, och jag brukar inte göra exakt samma tårta två gånger.

men denna KitKat kaka, det skriker Påsk. Till att börja med har den chokladdelen täckt, och mycket generöst också. Kakan istelf, som jag anpassade från ett recept som verkar vara över nätet, gjorde inte besviken: den har en mycket rik chokladsmak, och den är otroligt fuktig och öm också! Du kan mycket väl äta det precis som det är och vara väldigt nöjd. Men hej … det här är påsk vi pratar om. Vi måste ta med choklad! Så att den redan läckra kakan blir täckt i ett tjockt lager av den fudgiest, rikaste, godaste chokladglasyren du någonsin har smakat.

sedan kommer de delar som verkligen gör denna tårta till en påskkaka: som om chokladglasyren inte var tillräckligt, bestämde jag mig för att inte lägga till en, men två lager intensivt söt, ooey och gooey Cadburry Cream äggfyllning. Åh! dekadensen. Sakerna smakar och känns precis som den riktiga saken också! Och för att verkligen försegla affären omger KitKat-fingrarna hela omkretsen av denna påskkung, medan mini påskägg sprids över hela toppen, vilket ger kungen sin krona.

jag svär, du och dina gäster, både vuxna och barn, kommer att falla över huvudet för det mästerverket. Och du, tillverkaren av denna käftande socker-koma-inducerare, kommer att vara festens hjälte!

om du tittar på det här inlägget kanske du tänker att den här kakan får dig att spendera minst en vecka i köket, men verkligen blir du förvånad över hur snabbt det kommer ihop.

jag började arbeta på min dagen före påsk, för jag trodde säkert att det skulle vara ett 2-dagarsprojekt. I mitt sinne var det inget sätt att jag kunde börja det på morgonen (läs sent på morgonen) och vara klar vid middagstid. Jag var ute efter en överraskning. På drygt 3 timmar var allt sagt och gjort (och jag hade tagit bilder också!)

så här går det: medan kakan är i ugnen gör du Cadbury Cream-äggfyllningen, medan kakan svalnar i pannorna gör du chokladfudge-glasyren. Du skickar sedan dina kakor till frysen i ungefär en timme för att kyla helt.

då handlar det bara om att klippa dina Kitkatstänger och montera denna skönhet.

är du redo att komma igång? Låt oss gå …

första objektet på vår lista – djävulens matkaka

Förvärm ugnen till 350; smör och mjöl två 8 ” runda kakpannor. Håll dig kokkärl upp och ner och slå dem försiktigt mot kanten på din disk eller diskbänk för att ta bort allt överskott av mjöl och lägg åt sidan. Ja, det här kommer att skicka ett litet moln av blommor som flyger över ditt kök, men det är väldigt väl värt det, lita på mig.

sikt sedan mjöl, kakaopulver, bakpulver och bakpulver i en stor blandningsskål. Tillsätt socker och salt och blanda väl med en platt visp tills alla ingredienser är väl kombinerade.

i en separat skål kombinerar du kärnmjölken, smält ghee (du kan också använda olja om du föredrar, men jag rekommenderar inte att du använder smör på grund av dess extra fuktinnehåll. Du vill verkligen använda rent fett, här) och ägg och slå med en elektrisk mixer på medelhastighet tills den är väl kombinerad.

lägg långsamt dina våta ingredienser till de torra ingredienserna…

…och blanda tills det är väl kombinerat, ca 2 minuter.

späd nu snabbkaffe i kokande vatten och tillsätt vaniljextraktet; häll det direkt i kaksmeten

fortsätt slå med mixern på medelhastighet tills den är väl kombinerad, skrapa botten av skålen med en gummispatel en eller två gånger.

Häll smeten i de förberedda pannorna (du bör ha cirka 625 g | 22 oz smet per panna) och baka i 35 till 40 minuter, eller tills en tandpetare som sätts in i mitten kommer ut ren.

nu om dessa kokkärl … jag använde 3 ”höga kokkärl eftersom det är allt jag har (jag räknar med att du mycket väl kan använda en 3″ hög panna för att baka en standard 2″ kaka men motsatsen är definitivt inte sant, så om du ska investera i kakpannor kan du lika bra få de högre och göras med det) men de lägre 2” höga kakpannorna fungerar också bra.

när kakorna är färdiga vill du kyla dem i pannorna i 25 till 30 minuter innan du försiktigt vrider dem på ett kylställ och placerar dem i kylen (eller helst även i frysen) för att svalna helt.

men medan dessa kakor är i ugnen …

Låt oss göra oss lite Cadbury Cream Egg fyllning

kombinera smöret, lätt majssirap och tung grädde i en stor blandningsskål och slå med en elektrisk mixer i hög hastighet tills den är lätt och fluffig, cirka 3 minuter.

tillsätt pulveriserat socker och torr kärnmjölk och blanda väl, börja med låg hastighet…

gradvis öka hastigheten hela vägen upp till hög och slå tills fyllningen blir riktigt slät och krämig och klibbig och söt och drömmande och… åh min… denna fyllning!

lägg åt sidan cirka 2/3 av fyllningen och färg den med gula och röda glasyrfärger. Du vill använda mestadels gul och bara en mycket liten antydan till rött, bara för att ge en liten orange nyans till fyllningen.

jag rekommenderar starkt att du använder koncentrerade pastaisfärger så att du inte lägger till extra fukt i din glasyr, vilket kan göra det lite för mjukt för den uppgift som vi har i beredskap för det. Om du aldrig har provat den pastan tidigare måste du verkligen. Det här kostar nära ingenting och kommer att hålla dig år, för lite går väldigt långt, som verkligen, det går för miles och miles och miles. Dessutom kommer den i så många vackra färger. Att försöka det är att anta det, ser du.

men om allt du har till hands är de flytande grejerna, oroa dig inte. Värre kommer till värst, du kanske bara behöver lägga till lite mer florsocker i din gula krämäggfyllning för att få tillbaka den till önskad konsistens.

och voil XHamster! Cream äggfyllning: klar! Jag tror att dessa kakor måste vara redo att komma ur ugnen nu, vad säger du? Det måste ha varit nära en halvtimme, eller hur?

hur är det med att vi tar en kort paus för att få dem att svalna i sina kokkärl, och sedan kan vi gå vidare till…

chokladfudge Frosting!

kombinera smöret, sötad kondenserad mjölk och vaniljextrakt i en stor blandningsskål…

medan du håller på med det kanske du vill ta en sekund att smälta din choklad nu också, samt sikta ditt kakaopulver och pulveriserat socker tillsammans i en blandningsskål.

vispa smöret och kondenserad mjölk med en elektrisk mixer i hög hastighet tills det är lätt och fluffigt, cirka 5 minuter.

tillsätt pulveriserat socker och kakaopulver till den krämiga blandningen…

…och slå på låg hastighet tills den är väl införlivad, cirka 1 minut, öka sedan hastigheten till hög och slå i ytterligare en minut.

tillsätt smält choklad och slå på hög hastighet tills den är jämn och fluffig, ca 1 minut.

Observera att jag valde att använda osötad choklad eftersom jag gillar min choklad riktigt mörk. Om du gillar din lite mer på den sötare sidan, använd den mörka choklad istället. Tänk dock på att kakan är extremt söt totalt sett, så den mörka chokladen ger din smak en trevlig liten paus… barn kan dock tycka att det är lite för mycket. I slutändan är valet ditt!

som det står nu är glasyren för mjuk för att användas, så du vill kyla den i cirka 10 minuter, och sedan måste du slå den igen så att den blir slät och fluffig och precis rätt för användning.

du kommer att se att frosting företag upp ganska snabbt i kylskåpet, så se till att du inte överdriva det.

låt oss pausa en sekund för att beundra detta underverk i världen.

jag säger er, denna glasyr är så otroligt, jag tänker att det förmodligen förtjänar en egen post… Jag tror att jag lägger till den i listan över framtida recept att skriva om.

men, kan man göra en sats av glasyr med något annat syfte i åtanke än att göra glasyr? Vad ska man göra med det partiet frosting efter det är klart? Ska jag sätta mig ner med skålen och äta det hela MED SKEDEN? Eller kanske kunde jag bara bada i det … eller baka en tårta! Nu finns det en ide!

men jag avviker… låt oss fortsätta arbeta med den här kakan, om vi hoppas ha den redo för påsk …

vänta! Vi har ett helt år på oss, eller hur? Så var är bråttom? Ahhhhhh, låt oss pausa och titta på den frostningen en liten stund till då.

skojar. Jag tror att det är dags att vi släppte våra kakor från sina kokkärl nu…

som ni kan se, jag hade lite av en olycka med min, men inget större, tack och lov.

du kanske vill notera att den här kakan är extremt känslig och du kan känna hur fuktig den är när den kommer fri från pannan, så var väldigt försiktig när du släpper dem.

om du vill vara helt säker på att detta inte kommer att hända dig, först, inte få din panna alla fångas upp i grillen av din gas område som du unmold din tårta (ja, det är vad som hände med mig…), och ännu viktigare, kanske du vill överväga foder botten av din panna med bakplåtspapper.

vad du än gör, respektera dina kakor när du frigör dem och var väldigt mild.

medan våra kakor kyler (förhoppningsvis kunde du hitta en liten plats för dem i frysen) låt oss få våra KitKats redo.

packa upp Kitkatstängerna och skär dem i enskilda pinnar med en vass kniv. För att få ett fint rent snitt, värm upp bladet något mellan varje snitt, antingen genom att doppa det i varmt vatten och torka det torrt eller genom att flytta det kort över en öppen låga och torka det rent efter varje snitt. Om du som jag har ett gasområde, så har du den perfekta inställningen för jobbet!

massor av människor, när de gör KitKat-kakor, väljer att lämna sina godisbarer hela eller helt enkelt klippa dem i hälften. Jag ville verkligen skära min i enstaka fingrar eftersom en, jag tänkte att det skulle göra det lättare att skära kakan i vilken storlek jag ville ha (jag kände att 2 fingrar var kanske på den lilla sidan och en hel godisbar var förmodligen alldeles för mycket, så 3 pinnar lät som den perfekta serveringsstorleken för mig) och två, det ser vanligt ut bättre, rundare. Vad kan jag säga? Jag är lite av en perfektionist.

allt klart? Låt oss sätta KitKat i KitKat-kakan

när dina kakor är helt kylda, placera en tårta, platt sida uppåt, på en kakplatta eller piedestal. Rör en pärla choklad glasyr runt omkretsen av den kakan.

detta säkerställer att gräddeäggfyllningen förblir snyggt på plats ovanpå kakan och inte läcker på sidorna.

sked om 2/3 av den vita grädde ägg fyllning i mitten och försiktigt sprida att fyllning hela vägen till Pärlan av glasyr

rör stora prickar av den gula krämfyllningen över det vita lagret.

toppa med den andra kakan, platt sida uppåt, och sprida ett tunt lager av choklad glasyr med en offset spatel på toppen och sidorna av hela kakan.

nu placera KitKat barer runt kakan, låta ca 3/4 ” sticka ut på toppen av kakan.

oroa dig inte om det finns ett gap längst ner på kakan, det är faktiskt önskvärt, eftersom vi fyller det tomrummet med en ganska liten dekorativ kant om några minuter.

försök att hålla dina KitKats så raka och nära varandra som möjligt och också, se till att de alla är inriktade i samma höjd.

och om du verkligen gillar att uppmärksamma detaljer, som jag, se till att bokstäverna alla ansikten på samma sätt också!

nu rör interlacing spiraler ovanpå kakan med vilken grädde äggfyllning du har kvar…

nästa, med hjälp av en stor öppen stjärna spets (jag använde en Ateco #6), rör virvlar av choklad glasyr över dessa spiraler av grädde ägg glasyr för att täcka hela toppen av kakan.

Byt till en mindre öppen stjärnspets (jag använde en Ateco #2) för att röra en kant av chokladfrostning runt kakans botten.

detta kommer att ta hand om det eventuella gapet kvar mellan kakan plattan och KitKat barer.

ordna mini ägg över toppen av kakan samt runt gränsen…

… och slutligen säkra Kitkatsna genom att binda en ganska liten båge runt din tårta.

TADA!!!

det tog inte så lång tid nu, gjorde det? Och det var inte så svårt nu, eller hur?

din tårta är nu officiellt redo att serveras. Jag slutade göra” 4 finger ” skivor för bilderna, men låt mig berätta för dig, det var alldeles för mycket (det kommer från någon som älskar sitt socker och kan hantera det bra också!) Jag föreslår starkt att du håller fast med 2 eller 3 fingerskivor. Men å andra sidan, du känner dig själv, och du känner ditt folk bättre än jag. Så du skär dem hur Stora du vill, hur är det?

ett sista litet råd, men innan jag låter dig äta i fred. Liksom alla kakor är denna tårta mycket bättre vid rumstemperatur och mycket lättare att skära också. Så medan den ska förvaras i kylen, se till att ta den därifrån minst 4 timmar före servering.

eventuella rester kommer att hålla i upp till 10 dagar…

men egentligen… vilka rester pratar vi om?

Glad påsk till dig!