denne koreanske oksekød gryderet opskrift er en af vores families favorit. Det er en smagfuld gryderet med en uimodståelig sauce! Sørg for at forberede masser af ris og bønnespirer til sideskål..
denne koreanske oksekød gryderet, inspireret af koreansk fastfood restaurant tilbage i Manila, er absolut en favorit i vores hus! En ordre af denne gryderet kommer altid med bean sprout side skål. De er bare perfekte sammen, fordi det afbalancerer sødmen og tilføjer en sprød tekstur. Jeg og min mand elsker denne gryderet, fordi den søde sauce supplerer kødet, der falder af benet.
det første skridt i at gøre dette er at lægge de korte ribben i en stor gryde sammen med vand, hvidløg, hel løg, ingefær og salt. Sørg for, at alle kødstykker er nedsænket i vand. Kog derefter ned til medium varme og kog i 30-45 minutter, skum skummet ovenpå. Sil derefter oksekødbestanden og reserver den til vores braisingvæske. Kasser hvidløg, løg og ingefær. Sæt kødet tilbage i gryden, og tilsæt derefter ingredienserne til braiseringsvæsken – oksekødbestand, sojasovs og sukker. Dæk, kog, reducer derefter til medium varme og fortsæt med at koge, indtil oksekød er mørt, cirka 1 til 1,5 timer. På det tidspunkt har de korte ribben frigivet deres fedtstoffer. Skum overskydende olie af.
når de korte ribben er møre, er det vigtigt at smage din sauce og justere efter din smag. Tilsæt mere sukker, hvis du foretrækker det at være sødere; tilsæt fiskesauce eller salt, hvis du kan lide at øge saltigheden. Når du er god med smagen, skal du tilføje sesamolie, ristede sesamfrø og skiver forårsløg. Serveres denne oksekød gryderet med koreansk bønne spire side parabol, kimchi, og masser af damp ris.
få opskriften: koreansk bønnespirer Side skål
Description
denne koreanske oksekød gryderet opskrift er en af vores families favorit. Det er en smagfuld gryderet med en uimodståelig sauce! Sørg for at forberede masser af ris og bønnespirer til sideskål. # koreanfood #shortribs #oksekød”
ingredienser
- 1 kilo oksekød korte ribben
- 5 kopper vand
- 1 stykke hel hvidløg, skrællet
- 5 fed hvidløg, skrællet
- 2 stykker tommelfinger-størrelse ingefær, skrællet
- 1/4 tsk fint salt
- 4 kopper oksekød
- 1/2 kop soja sauce
- 1/3 kop brunt sukker
- 1 spsk sesamolie
- 1 spsk ristede sesamfrø
- 1/4 kop forårsløg/ løg porrer, skiver
instruktioner
- læg korte ribben i en stor gryde sammen med vand, hvidløg, hel løg, ingefær og salt. Sørg for, at alle kødstykker er nedsænket i vand. Tilføj mere om nødvendigt. Kog derefter ned til medium varme og kog i 30-45 minutter, skum skummet ovenpå.
- sil derefter oksekødbestanden og reserver den til vores braisingvæske. Kasser hvidløg, løg og ingefær.
- sæt kødet tilbage i gryden, og tilsæt derefter ingredienserne til braiseringsvæsken – oksekødbestand, sojasovs og brunt sukker. Dæk, kog, reducer derefter til medium varme og kog oksekødet, indtil det er mørt, cirka 1 til 1,5 timer. Skum overskydende olie af, eller du kan også trække et papirhåndklæde ovenpå, så det absorberer olien.
- smag din sauce og juster efter din smag. Tilsæt mere sukker, hvis du foretrækker, at det er sødere; tilsæt fiskesauce eller salt, hvis du kan lide at øge saltigheden.
- tilsæt sesamolie, ristede sesamfrø og skiver forårsløg. Serveres varm med koreansk bønne spire side parabol, kimchi og ris.
