denne koreanske biffgryten oppskriften er en av familiens favoritt. Det er en smakfull stuing med en uimotståelig saus! Sørg for å forberede masse ris og bønnespirer for siderett..
denne koreanske Biffgryten, inspirert av koreansk fastfood-restaurant tilbake i Manila, er definitivt en favoritt i huset vårt! En bestilling av denne lapskaus kommer alltid med bønne spire siderett. De er bare perfekte sammen fordi det balanserer søtheten og legger til en knasende tekstur. Jeg og min mann elsker denne lapskaus fordi den søte sausen utfyller fall-off-the-bone kjøtt.
det første trinnet i å gjøre dette er å sette de korte ribbeina i en stor gryte sammen med vann, hvitløk, hel løk, ingefær og salt. Pass på at alle kjøttbitene er nedsenket i vann. Kok deretter til middels varme og kok i 30-45 minutter, skum av avskum på toppen. Neste, sil biff lager og reservere det for vår braising væske. Kast hvitløk, løk og ingefær. Sett tilbake kjøttet i potten og tilsett ingrediensene til braising væske-biff lager, soyasaus og sukker. Dekk til, kok opp, deretter redusere til middels varme og fortsette å koke til biff er mør, ca 1 til 1,5 timer. På den tiden har de korte ribbenene gitt ut fettene sine. Skyll av overflødig olje.
når de korte ribbeina er møre, er det viktig å smake på sausen og justere etter din smak. Tilsett mer sukker hvis du foretrekker det å være søtere; legg til fiskesaus eller salt hvis du liker å øke saltheten. Når du er god med smaken, tilsett sesamolje, ristede sesamfrø, og skiver vårløk. Serveres denne biff lapskaus med koreansk bønne spire siderett, kimchi, og masse damp ris.
FÅ OPPSKRIFTEN: koreansk Bønne Spire Siderett
Skriv ut
Beskrivelse
denne koreanske biff lapskaus oppskriften er en av familiens favoritt. Det er en smakfull stuing med en uimotståelig saus! Sørg for å forberede masse ris og bønnespirer for siderett. # koreanfood # shortribs # beefstew»
Ingredienser
- 1 kilo biff korte ribber
- 5 kopper vann
- 1 stk hel hvit løk, skrelt
- 5 fedd hvitløk, skrelt
- 2 stk tommelfinger ingefær, skrelt
- 1/4 ts fint salt
- 4 kopper biff lager
- 1/2 kopp soyasaus
- 1/3 kopp brunt sukker
- 1 ss sesamolje
- 1 ss ristede sesamfrø
- 1/4 kopp vårløk/ løk purre, skiver
Instruksjoner
- Ha i en stor gryte sammen med vann, hvitløk, hel løk, ingefær og salt. Pass på at alle kjøttbitene er nedsenket i vann. Legg til mer om nødvendig. Kok deretter til middels varme og kok i 30-45 minutter, skum av avskum på toppen.
- neste, press biffbestanden og reserver den for vår braising væske. Kast hvitløk, løk og ingefær.
- Legg kjøttet tilbake I gryten, og tilsett ingrediensene til braisevæsken-oksekjøtt, soyasaus og brunt sukker. Cover, kok opp, deretter redusere til middels varme og kok biff til de er møre, ca 1 til 1,5 timer. Skum av overflødig olje, eller du kan også dra et papirhåndkle på toppen slik at det vil absorbere oljen.
- Smak på sausen og juster etter smak. Legg til mer sukker hvis du foretrekker å være søtere; legg til fiskesaus eller salt hvis du liker å øke saltheten.
- Tilsett sesamolje, ristede sesamfrø og skiver vårløk. Serveres varm med koreansk bønne spire siderett, kimchi, og ris.
