이 한국 쇠고기 스튜 레시피는 우리 가족이 가장 좋아하는 것 중 하나입니다. 그것은 저항 할 수없는 소스와 함께 맛 스튜입니다! 반찬을 위해 많은 쌀과 콩나물을 준비하십시오..
마닐라에 있는 한국 패스트푸드 레스토랑에서 영감을 받은 이 한우 스튜는 우리 집에서 가장 좋아하는 음식입니다! 이 스튜의 순서는 항상 콩나물 반찬과 함께 제공됩니다. 이 단맛의 균형을 바삭 바삭한 질감을 추가하기 때문에 그들은 함께 단지 완벽하다. 저와 제 남편은 달콤한 소스가 뼈없는 고기를 보완하기 때문에이 스튜를 좋아합니다.
이것을 만드는 첫 번째 단계는 물,마늘,전체 양파,생강,소금과 함께 큰 냄비에 짧은 갈비를 넣는 것입니다. 모든 고기 조각이 물 속에 잠겨 있는지 확인하십시오. 종 기에 가져다 다음 중간 열에 감소 하 고 위에 쓰레기를 감추고 30-45 분 동안 요리. 다음으로,쇠고기 주식을 긴장시키고 우리의 찐 액체를 위해 그것을 예약하십시오. 마늘,양파,생강을 버립니다. 냄비에 고기를 다시 넣은 다음 찐 액체(쇠고기 육수,간장 및 설탕)의 재료를 추가하십시오. 뚜껑을 덮고 끓인 다음 중간 불로 줄이고 쇠고기가 부드러워 질 때까지 약 1~1.5 시간 동안 계속 요리하십시오. 그 시간에 의해 짧은 갈비뼈는 자신의 지방을 발표했다. 여분의 기름을 탈지.
짧은 갈비가 부드러울 때는 소스를 맛보고 취향에 따라 조절하는 것이 중요합니다. 당신이 단맛을 선호하는 경우 더 많은 설탕을 추가; 짠맛을 높이려면 생선 소스 나 소금을 넣으십시오. 일단 맛이 좋으면 참기름,구운 참깨,얇게 썬 파를 넣으십시오. 한국 콩나물 반찬,김치 및 많은 스팀 밥과 함께이 쇠고기 스튜를 제공하십시오.
레시피 얻기:콩나물 반찬
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설명
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성분
- 1 킬로 쇠고기 갈비
- 물 5 컵
- 껍질을 벗긴 흰 양파 1 개
- 껍질을 벗긴 마늘 5 쪽
- 껍질을 벗긴 엄지 손가락 크기의 생강 2 개
- 1/4 티스푼 고운 소금
- 쇠고기 스톡 4 컵
- 1/2 컵 간장
- 흑설탕 1/3 컵
- 참기름 1 큰술
- 구운 참깨 1 큰술
- 얇게 썬 파/양파 파 1/4 컵
지시
- 물,마늘,전체 양파,생강,소금과 함께 큰 냄비에 갈비를 놓습니다. 모든 고기 조각이 물 속에 잠겨 있는지 확인하십시오. 필요한 경우 더 추가하십시오. 종 기에 가져다 다음 중간 열에 감소 하 고 위에 쓰레기를 감추고 30-45 분 동안 요리.
- 다음으로 쇠고기 육수를 걸러 내고 찐 액체를 위해 예약하십시오. 마늘,양파,생강을 버립니다.
- 고기를 냄비에 넣은 다음 찐 액체 재료(쇠고기 육수,간장,흑설탕)를 넣습니다. 뚜껑을 덮고 끓인 다음 중간 불로 줄이고 약 1~1.5 시간 정도 부드러워 질 때까지 쇠고기를 요리하십시오. 여분의 기름을 탈지 또는 기름을 흡수 할 수 있도록 당신은 또한 상단에 종이 타월을 드래그 할 수 있습니다.
- 소스를 맛보고 취향에 따라 조정하십시오. 너가 더 감미롭기 위하여 그것을 좋아하면 설탕을 더 추가하십시요;너가 짠맛을 증가하고 싶으면 물고기 소스 또는 소금을 추가하십시요.
- 참기름,구운 참깨,얇게 썬 파를 넣습니다. 한국 콩나물 반찬,김치,쌀과 함께 뜨거운 음식을 제공합니다.
