Ist Kombucha sicher für Kinder?

Ist Kombucha-Tee tatsächlich gesund oder nur ein weiteres Trendgetränk? Le Bonheur Klinische Ernährungsberaterin Anna Tuttle, MS, RD, LDN, CLC, befasst sich mit dem folgenden Thema.

Obwohl Kombucha seit Tausenden von Jahren auf der ganzen Welt konsumiert wird, hat es erst vor kurzem in den Häusern vieler Amerikaner, die behaupten, seine gesundheitlichen Vorteile und fermentierten Sprudel zu genießen, an Regalfläche gewonnen. Bei mir zu Hause trinken wir regelmäßig Kombucha. Tatsächlich benutzen meine Kinder es als „Tee“ auf ihren Teepartys. Hier ist meine Perspektive auf das Getränk nicht nur als registrierter Ernährungsberater, sondern als Mutter.

1. Was ist Kombucha?

Kombucha ist ein fermentiertes Getränk aus Tee, Zucker, Hefe und Bakterien. Eine Vielzahl von Marken und Geschmacksrichtungen sind in den Läden erhältlich, aber einige Verbraucher entscheiden sich für ihre eigenen. Kombucha kann in der Kühlabteilung Ihres örtlichen Lebensmittelgeschäfts und Naturkostmarktes gefunden werden.

1. Was ist mit dem Alkohol, der bei der Gärung entsteht? Was macht das mit dem Körper?

Kommerziell hergestellter Kombucha muss weniger als 0,5 Prozent Alkohol enthalten, um als alkoholfreies Getränk verkauft zu werden. Zum Vergleich: Ein helles Bier enthält rund 4,2 Prozent Alkohol. Daher ist das Trinken einer moderaten Menge des Kombucha nicht schädlich.

1. Ist Kombucha sicher für Kinder?

Kombucha enthält eine kleine Menge Alkohol als natürliches Nebenprodukt des Fermentationsprozesses. Selbst gemachter Kombucha muss sich nicht an Vorschriften halten, um den Alkoholgehalt < 0,5 Prozent zu halten. Daher ist es möglicherweise am besten, im Laden gekauften Kombucha anzubieten und die Portionsgröße auf 8 Unzen pro Tag zu beschränken.

1. Was sind die potenziellen Vorteile des Trinkens von Kombucha?

Kombucha enthält Probiotika, die gesunde Bakterien für den Darm sind. Andere Lebensmittel wie Joghurt, Kefir (ein fermentiertes Milchgetränk), Sauerkraut und Kimchi enthalten ebenfalls Probiotika. Probiotika können helfen, bestimmte GI-Symptome zu lindern, aber wissenschaftliche Studien, die einige dieser gesundheitsbezogenen Angaben belegen, fehlen noch.

1. Was sind die möglichen Nebenwirkungen von Kombucha?

Obwohl Kombucha von Vorteil sein kann, sollten bestimmte Menschen Kombucha meiden, da es Bakterien enthält. Wenn Sie ein geschwächtes Immunsystem aufgrund einer chronischen Krankheit haben, sollten Sie mit Ihrem Arzt sprechen, bevor Sie Kombucha konsumieren.

1. Wie viel Kombucha ist zu viel?

Ein Kombucha-Liebhaber sollte sich an 8-16 Unzen pro Tag halten. Wenn Sie noch mehr Probiotika in Ihre Ernährung aufnehmen möchten, versuchen Sie regelmäßig Joghurt zu essen oder Kefir als Teil Ihres Frühstücks zu trinken. Moderation ist der Schlüssel für die meisten Lebensmittel und Getränke.