a kombucha tea valóban egészséges, vagy csak egy újabb divatos ital? A Le Bonheur klinikai dietetikus Anna Tuttle, MS, RD, LDN, CLC, az alábbi témával foglalkozik.
bár a kombuchát évezredek óta fogyasztják szerte a világon, csak a közelmúltban szerzett jelentős polcterületet sok amerikai otthonában, akik azt állítják, hogy élvezik az egészségügyi előnyeit és az erjesztett pezsgést. Otthon rendszeresen iszunk kombuchát. Sőt, a gyerekek használják, mint a” tea ” a tea felek. Itt van a perspektívám az italról, nemcsak regisztrált dietetikusként, hanem anyaként is.
- mi az a kombucha?
a Kombucha egy erjesztett ital, amelyet teával, cukorral, élesztővel és baktériumokkal készítenek. Különböző márkák és ízek állnak rendelkezésre az üzletekben, de néhány fogyasztó úgy dönt, hogy saját maga készít. A Kombucha a helyi élelmiszerbolt és a természetes élelmiszerpiac hűtött részében található.
- mi a helyzet az erjesztési folyamat során előállított alkohollal? Mit tesz ez a testtel?
a kereskedelmi forgalomban kapható kombuchának kevesebb, mint 0,5 százalék alkoholt kell tartalmaznia ahhoz, hogy alkoholmentes italként értékesíthető legyen. Összehasonlításként egy világos sör körülbelül 4, 2% alkoholt tartalmaz. Ezért mérsékelt mennyiségű kombucha fogyasztása nem lesz káros.
- biztonságos a Kombucha gyerekeknek?
a Kombucha a fermentációs folyamat természetes melléktermékeként kis mennyiségű alkoholt tartalmaz. A házi kombuchának nem kell betartania az előírásokat, hogy az alkoholtartalom <0,5 százalék maradjon. Ezért lehet, hogy a legjobb, ha bolti kombuchát kínál, és napi 8 uncia adagolást tart.
- mik a kombucha ivásának lehetséges előnyei?
a Kombucha probiotikumokat tartalmaz, amelyek egészséges baktériumok a bél számára. Más élelmiszerek, mint a joghurt, kefir (erjesztett tejital), savanyú káposzta és kimchi is tartalmaznak probiotikumokat. A probiotikumok segíthetnek bizonyos GI tünetek enyhítésében, azonban ezeknek az egészségügyi állításoknak a bizonyítására szolgáló tudományos tanulmányok még mindig hiányoznak.
- melyek a kombucha ivásának lehetséges mellékhatásai?
bár a kombucha hasznos lehet, bizonyos embereknek kerülniük kell a kombuchát, mivel baktériumokat tartalmaz. Ha krónikus betegség miatt sérült immunrendszere van, a kombucha fogyasztása előtt beszéljen orvosával.
- mennyi kombucha túl sok?
a kombucha szeretőnek napi 8-16 unciára kell ragaszkodnia. Ha még több probiotikumot szeretne kapni az étrendben, próbáljon rendszeresen enni joghurtot, vagy igyon kefirt a reggeli részeként. A mértékletesség kulcsfontosságú a legtöbb étel és ital esetében.
szeretne többet megtudni a Le Bonheur Gasztroenterológiájáról?
Gastroenterology
szeretne időpontot találni gyermekének?
hívja az 1-866-870-5570 telefonszámot.
