Is kombucha safe for kids?

onko kombucha-tee oikeasti terveellistä, vai onko se vain yksi trendijuoma? Le Bonheur Clinical ravitsemusterapeutti Anna Tuttle, MS, RD, LDN, CLC, käsittelee aihetta alla.

vaikka kombuchaa on kulutettu ympäri maailmaa tuhansia vuosia, se on vasta viime aikoina saanut suurta hyllytilaa monien amerikkalaisten kodeissa, jotka väittävät nauttivansa sen terveyshyödyistä ja fermentoidusta fizzistä. Kotonani juodaan kombuchaa säännöllisesti. Lapseni käyttävät sitä teekutsuillaan. Tässä on minun näkökulmani juomaan paitsi rekisteröityneenä ravitsemusterapeuttina, myös äitinä.

1. mitä kombucha on?

Kombucha on fermentoitu juoma, joka valmistetaan teestä, sokerista, hiivasta ja bakteereista. Kaupoista löytyy erilaisia merkkejä ja makuja, mutta osa kuluttajista haluaa tehdä omansa. Kombuchaa löytyy Oman Lähikaupan kylmäosastosta ja natural food Marketista.

1. entä käymisprosessissa syntyvä alkoholi? Mitä se tekee ruumiille?

kaupallisesti valmistetun kombuchan on sisällettävä alle 0,5 prosenttia alkoholia, jotta sitä voidaan myydä alkoholittomana juomana. Vertailun vuoksi vaaleassa oluessa on alkoholia noin 4,2 prosenttia. Siksi kohtuullinen määrä kombuchaa ei ole haitallista.

1. onko Kombucha turvallinen lapsille?

Kombucha sisältää pienen määrän alkoholia käymisprosessin luonnollisena sivutuotteena. Kotitekoisen kombuchan ei tarvitse noudattaa määräyksiä pitääkseen alkoholipitoisuuden <0,5 prosenttia. Siksi voi olla parasta tarjota kaupasta ostettua kombuchaa ja pitää annoskoko 8 unssia päivässä.

1. mitkä ovat kombuchan juomisen mahdolliset hyödyt?

Kombucha sisältää probiootteja, jotka ovat suolistolle terveellisiä bakteereja. Myös muut ruoat, kuten jogurtti, kefiiri (fermentoitu maitojuoma), hapankaali ja kimchi sisältävät probiootteja. Probiootit voivat lievittää tiettyjä GI oireita, kuitenkin tieteelliset tutkimukset todistaa joitakin näistä terveysväitteitä puuttuu vielä.

1. mitkä ovat kombuchan juomisen mahdolliset haittavaikutukset?

vaikka kombuchasta voi olla hyötyä, joidenkin ihmisten tulisi välttää kombuchaa, koska se sisältää bakteereja. Jos sinulla on heikentynyt immuunijärjestelmä krooninen sairaus, sinun pitäisi puhua lääkärin tarjoaja ennen kuluttaa kombucha.

1. kuinka paljon kombuchaa on liikaa?

kombutsaa rakastavan tulisi pitää kiinni 8-16 unssia päivässä. Jos haluat saada ruokavalioon vielä lisää probiootteja, yritä syödä jogurttia säännöllisesti tai juoda kefiiriä osana aamupalaa. Kohtuus on avainasemassa useimmissa ruoissa ja juomissa.