yhtenä perustajajäsenistä taivutus Branch Winery, John Rivenburgh on ollut keskeinen kehitystä Texas viiniteollisuuden yli vuosikymmenen ajan. Hänen työnsä Texas Tannat on kerännyt kiitosta ympäri alan.
hänen tyylinsä on omanlaisensa. Rivenburgh antaa rypäleen ilmestyä paikalle. Hänen viininsä ovat usein jalostamattomia ja suodattamattomia ja hänen tammen käyttö minimissään, yleensä valitsevat neutraalin tammen prosessissa.
Rosendahl toimii löyhästi Osuuskaupassa. Kerrville Hillsin viinitila on suuri yritys, jossa on tilaa nouseville viinintekijöille, jotka voivat askarrella taidettaan.
monet täällä tehdyistä viineistä ovat viinitiloja, jotka neuvottelevat Rivenburghin kanssa viiniensä valmistamisesta. Konsepti täällä on kuin amissien navetta-kasvatus, hän sanoo, kaikki jakavat ideoita ja inspiraatiota.
minulla oli etuoikeus päästä seurustelemaan markkinointiaan johtavan Johnin ja Kellyn kanssa maistamaan muutamia viinejä, jotka tulevat ruokalistalle heti, kun ne voivat avautua.
Aire y Sol
2018 Viognier
Texas High Plains
Pehmeä ja elegantti, aromaattisen kirkas aprikoosi-ja cantaloupeattribuutti sekä ripaus ananasta. Lavalta paistaa läpi rehevä hahmo, keskipitkällä viimeistelyllä strukturoitu hapokkuus. Loistavaa kesäsalaattien kanssa.
Summer Streaker
NV kuiva valkoviini
Texas
roussanen ja Muscat Giallon sekoitus, tämä viini on hauska kokeilu valkoviinin vanhenemisella. Se on tehty vuonna 2015. Väri on vaalean kultainen. Hunajan, appelsiininkukkien ja persikan aromit sulostuttavat nenää. Ei makea, suussa ihastuttava. Puhdas viimeistely tekee tästä upea kuisti sipper ja pariksi pekoniin kääritty jalapeño poppers.
Antima Rose
2019-Zinfandel ja Tempranillo
herättää hengen suullaan kirkasta mansikkaa ja vadelmaa. Se on täynnä makua ja ihanaa hapokkuutta. Fabulous itsessään tai hyvä säestys Quiche Loraine.
Kerrville Hillsin viinitila
2017 Sagrantino
Narra Vineyard – Texas High Plains
kaunis Granaattiväri lasissa. Kypsän kirsikan, kassiksen, savuyrttien ja tupakanlehden aromit verhoavat aisteja. Satiinin kaltaiset tanniinit kietovat suun rohkeaan mutta naiselliseen syleilyyn. Viettely pullossa.
pari Osso Buccon tai bolognesen kanssa.
Kerrville Hillsin viinitilan Tannat
2017 – Rustic Spur Vineyard Stonewall, Texas
täyteläinen stunner. Tämä Tannat on voimakas ja runsas erottuva savu ja kuivatut luumut nenä. Tässä pullossa on ripaus mausteisuutta ja kerroksia mustaa kirsikkaa ja vaniljaa, jotka pyörittävät hahmoa. Maut ja kerroksellinen. Tanniinit ovat silkkiset. Tarjoile tämä priimakylkipaistin kanssa.
