kombucha è sicuro per i bambini?

Il tè kombucha è davvero salutare o è solo un’altra bevanda alla moda? Le Bonheur Dietista clinica Anna Tuttle, MS, RD, LDN, CLC, affronta l’argomento qui sotto.

Sebbene il kombucha sia stato consumato in tutto il mondo per migliaia di anni, solo di recente ha guadagnato un grande spazio sugli scaffali nelle case di molti americani che affermano di godere dei suoi benefici per la salute e del fizz fermentato. A casa mia, beviamo kombucha su base regolare. In effetti, i miei figli lo usano come ” tè ” alle loro feste del tè. Ecco la mia prospettiva sulla bevanda non solo come dietista registrato ma come mamma.

1. Che cos’è kombucha?

Kombucha è una bevanda fermentata a base di tè, zucchero, lievito e batteri. Una varietà di marchi e sapori sono disponibili nei negozi, ma alcuni consumatori scelgono di fare il proprio. Kombucha può essere trovato nella sezione refrigerata del vostro negozio di alimentari locale e mercato alimentare naturale.

1. Che dire dell’alcol prodotto nel processo di fermentazione? Che cosa fa al corpo?

Il kombucha preparato commercialmente deve contenere meno dello 0,5% di alcol per essere venduto come bevanda analcolica. Come fonte di confronto, una birra leggera contiene circa il 4,2% di alcol. Pertanto, bere una quantità moderata di kombucha non sarà dannoso.

1. Kombucha è sicuro per i bambini?

Il Kombucha contiene una piccola quantità di alcol come sottoprodotto naturale del processo di fermentazione. Il kombucha fatto in casa non deve rispettare le normative per mantenere il contenuto alcolico <0,5 percento. Pertanto, potrebbe essere meglio offrire kombucha acquistato in negozio e mantenere la dimensione della porzione a 8 once al giorno.

1. Quali sono i potenziali benefici del bere kombucha?

Kombucha contiene probiotici, che sono batteri sani per l’intestino. Altri alimenti come yogurt, kefir (una bevanda a base di latte fermentato), crauti e kimchi contengono anche probiotici. I probiotici possono aiutare ad alleviare alcuni sintomi GI, tuttavia, gli studi scientifici per dimostrare alcune di queste indicazioni sulla salute sono ancora carenti.

1. Quali sono i potenziali effetti collaterali del bere kombucha?

Sebbene il kombucha possa essere utile, alcune persone dovrebbero evitare il kombucha poiché contiene batteri. Se hai un sistema immunitario compromesso da una malattia cronica, dovresti parlare con il tuo medico prima di consumare kombucha.

1. Quanto kombucha è troppo?

Un amante kombucha dovrebbe attenersi a 8-16 once al giorno. Se vuoi ottenere ancora più probiotici nella tua dieta, prova a mangiare yogurt regolarmente o bevi kefir come parte della tua colazione. La moderazione è fondamentale per la maggior parte degli alimenti e delle bevande.