Kohatu®, que significa pedra ou rocha em Maori, foi lançado ao lado de Wai-iti em 2011. Foi nomeado após Kohatu, uma pequena cidade aninhada pelo Rio Motueka, a sudoeste de Nelson, Nova Zelândia. Kohatu não é tão frutado quanto Wai-iti, mas com seu aroma intenso de frutas tropicais e agulhas de Pinheiro recém-trituradas, adiciona um caráter maravilhosamente fresco à cerveja. Mesmo com um alfa baixo, quando usado como uma adição precoce, apresenta um amargor agradável e arredondado.
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| Também Conhecida Como | |
| Características | Intenso tropical fuit e agulhas de pinheiro aroma |
| Finalidade | Aroma |
| Ácido Alfa Composição | 6.80% |
| Beta Ácido Composição | 4%-6% |
| Co-Humulone Composição | 21% |
| País | Nova Zelândia |
| Tamanho Cone | |
| Cone Densidade | Solta |
| Sazonal Maturidade | meados de |
| Yield Montante | |
| Taxa de Crescimento | |
| Resistente à | |
| Suscetível a | |
| Storability | |
| Ease of Harvest | |
| Total Oil Composition | 0.12-1.0 mL/100g |
| Myrcene Oil Composition | 35.5% |
| Humulene Oil Composition | 36.5% |
| Caryophyllene Oil | 11.5% |
| Farnesene Oil | 0.3% |
| Substitutos | |
| Guia de Estilo | Ale, Pale Ale, Índia Pale Ale |
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