o kombucha é seguro para crianças?

o chá de kombucha é realmente saudável ou é apenas mais uma bebida da moda? Le Bonheur nutricionista clínica Anna Tuttle, MS, RD, LDN, CLC, aborda o tópico abaixo.

embora o kombucha tenha sido consumido em todo o mundo por milhares de anos, só recentemente ganhou grande espaço de prateleira nas casas de muitos americanos que afirmam desfrutar de seus benefícios para a saúde e fizz fermentado. Em minha casa, bebemos kombucha regularmente. Na verdade, meus filhos usam isso como o ” chá ” em suas festas de chá. Aqui está minha perspectiva sobre a bebida não apenas como nutricionista, mas como mãe.

1. o que é kombucha?

Kombucha é uma bebida fermentada feita com chá, açúcar, fermento e bactérias. Uma variedade de marcas e sabores estão disponíveis nas lojas, mas alguns consumidores optam por fazer os seus próprios. Kombucha pode ser encontrado na seção refrigerada de sua mercearia local e mercado de alimentos naturais.

1. e o álcool produzido no processo de fermentação? O que isso faz com o corpo?

o kombucha preparado comercialmente deve conter menos de 0,5% de álcool para ser vendido como bebida não alcoólica. Como fonte de comparação, uma cerveja light contém cerca de 4,2% de álcool. Portanto, beber uma quantidade moderada do kombucha não será prejudicial.

1. o Kombucha é seguro para crianças?

o Kombucha contém uma pequena quantidade de álcool como subproduto natural do processo de fermentação. O kombucha caseiro não precisa aderir aos regulamentos para manter o teor de álcool < 0,5%. Portanto, pode ser melhor oferecer kombucha comprado em loja e continuar servindo tamanho a 8 onças por dia.

1. quais são os benefícios potenciais de beber kombucha?

Kombucha contém probióticos, que são bactérias saudáveis para o intestino. Outros alimentos, como iogurte, kefir (uma bebida de leite fermentado), chucrute e kimchi, também contêm probióticos. Os probióticos podem ajudar a aliviar certos sintomas gastrointestinais, no entanto, estudos científicos para provar que algumas dessas alegações de saúde ainda estão faltando.

1. quais são os efeitos colaterais potenciais de beber kombucha?

embora o kombucha possa ser benéfico, certas pessoas devem evitar o kombucha, pois contém bactérias. Se você tem um sistema imunológico comprometido de uma doença crônica, converse com seu médico antes de consumir kombucha.

1. quanto kombucha é demais?

um amante do kombucha deve ficar com 8-16 onças por dia. Se você quiser obter ainda mais probióticos em sua dieta, tente comer iogurte regularmente ou beba kefir como parte do seu café da manhã. A moderação é fundamental para a maioria dos alimentos e bebidas.