ca unul dintre membrii echipei fondatoare la Bending Branch Winery, John Rivenburgh a avut un rol esențial în dezvoltarea industriei vinului din Texas de peste un deceniu. Munca sa cu Texas Tannat a atras laude din toată industria.
stilul său este distinct. Rivenburgh permite strugurilor să apară. Vinurile sale sunt adesea nerafinate și nefiltrate, iar utilizarea stejarului în minim, optând în general pentru stejarul neutru în acest proces.
Vinăria funcționează vag la o cooperativă. Vinăria Kerrville Hills este o operațiune mare care are spațiu pentru vinificatorii care vin să-și croiască arta.
multe dintre vinurile făcute aici sunt vinării care se consultă cu Rivenburgh pentru a-și face vinurile. Conceptul de aici este ca o creștere a hambarului Amish, spune el, toată lumea împărtășește idei și inspirație.
am avut privilegiul de a avea șansa de a distanța socială cu John și Kelly, care își conduce marketingul, pentru a gusta câteva dintre vinurile care vor fi în meniu imediat ce se pot deschide.
Aire y Sol
2018 Viognier
Texas High Plains
moale și elegant, cu caise luminoase aromatice și pepene galben atribute și un indiciu de ananas. Un caracter luxuriant strălucește pe palet, un fir de aciditate structurată pe finisajul mediu-lung. Mare cu salate de vară.
Streaker de vară
NV vin alb sec
Texas
un amestec de Roussane și Muscat Giallo, acest vin este un experiment distractiv cu îmbătrânirea vinului alb. A fost făcută în 2015. Culoarea este aurie deschisă. Arome de miere, flori de portocale și piersic grație nasului. Nu dulce, încântător în gură. Un finisaj curat face acest lucru un verandă fabulos sipper și asociat cu bacon înfășurat jalape zirconiu poppers.
Antima Rose
2019 – Zinfandel și Tempranillo
trezește spiritul cu o gură de căpșuni strălucitoare și zmeură. Este plin de aromă și aciditate minunată. Fabulos de la sine sau acompaniament excelent pentru Quiche Loraine.
Kerrville Hills Winery
2017 Sagrantino
Narra Vineyard – Texas High Plains
culoare Granat frumos în sticlă. Aromele de cireșe coapte, cassis, ierburi afumate și frunze de tutun înconjoară simțurile. Satinul ca taninurile înfășoară gura într-o îmbrățișare îndrăzneață, dar Feminină. Seducție într-o sticlă.
pereche cu Osso Bucco sau Bolognese.
Kerrville Hills Winery Tannat
2017-rustic Spur Vineyard Stonewall, Texas
un asomare corpolent. Acest Tannat este puternic și opulent, cu fum distinctiv și prune uscate pe nas. Există un indiciu de condiment și straturi de cireș negru și vanilie care completează personajul din această sticlă. Aromele și stratificat. Taninurile, mătăsoase. Serviți acest lucru cu o friptură de coaste prime.
