pokud jde o víno, čím starší, tím lépe.
alespoň do doby, než bude otevřeno — pak, stejně jako u většiny potravin, je to jiný příběh.
otevřená láhev bílého vína zůstane čerstvá pouze jeden až tři dny. Otevřené červené víno, na druhé straně, bude v pořádku po dobu jednoho až dvou týdnů.
pokud jste však skeptičtí ohledně data vypršení platnosti nebo si nepamatujete, kdy přesně jste otevřeli poslední láhev Merlotu, použijte tyto triky, které vás provedou.
začne hnědnout
víno je hodně podobné ovoci: při vystavení kyslíku podle vínové pošetilosti zhnědne. Některá červená vína jsou přirozeně hnědší než jiná, takže klíčem je vyzkoušet si původní barvu vína.
vypadá to zataženo
pokud si všimnete, že vaše víno vypadá zataženo, může být čas ho hodit. Oblačnost, která je také způsobena prodlouženou expozicí kyslíku, může znamenat, že vaše vino roste kvasinky nebo bakterie.
chutná šumivě… a není to šumivé víno
sycená chuť naznačuje, že v láhvi došlo k neúmyslnému druhému kvašení, podle obchodníků s vínem BBR. Může to být způsobeno špatnou výrobou vína, ale častěji proto, že je otevřeno příliš dlouho.
voní to divně
se špatným zápachem přichází špatná chuť. Stejně jako většina potravin nebo nápojů, které se pokazily, funky vůně vás pravděpodobně zastaví v jídle / pití těchto položek. Vína, která byla otevřena příliš dlouho, budou mít ostrý, kyselý zápach, podobný odstraňovači laků na nehty nebo octu. Podle Wine Folly „tyto aroma pocházejí z chemických reakcí vína vystaveného teplu a kyslíku, což způsobuje růst bakterií, které produkují kyselinu octovou a acetaldehyd.“
takže když máte pochybnosti, vyhoďte to.
