jeśli chodzi o wino, im starsze, tym lepsze.
przynajmniej do momentu otwarcia-wtedy, jak w przypadku większości produktów spożywczych, to już inna historia.
otwarta butelka białego wina pozostanie świeża tylko przez jeden do trzech dni. Otwarte czerwone wino, z drugiej strony, będzie w porządku przez jeden do dwóch tygodni.
jeśli jednak jesteś sceptyczny co do daty ważności lub nie pamiętasz, kiedy dokładnie otworzyłeś ostatnią butelkę Merlota, użyj tych sztuczek, aby cię poprowadzić.
zacznie brązowieć
wino jest podobne do owoców: brązowieje pod wpływem tlenu, zgodnie z szaleństwem wina. Niektóre czerwone wina są naturalnie brązowsze niż inne, więc kluczem jest zapamiętanie oryginalnego koloru wina.
wygląda na pochmurne
jeśli zauważysz, że twoje wino wygląda na pochmurne, może nadszedł czas, aby je wyrzucić. Zmętnienie, które jest również spowodowane przez dłuższy czas ekspozycji na tlen, może oznaczać, że wino rośnie drożdże lub bakterie.
smakuje gazowane… i nie jest to wino musujące
gazowany smak wskazuje, że nastąpiła niezamierzona druga fermentacja w butelce, według kupców wina BBR. Może to być spowodowane słabym wytwarzaniem wina, ale częściej dlatego, że było otwarte zbyt długo.
dziwnie pachnie
ze złym zapachem przychodzi zły smak. Podobnie jak większość żywności lub napojów, które zepsuły się, funky zapach prawdopodobnie powstrzyma cię od jedzenia/picia tych przedmiotów. Wina, które były otwarte zbyt długo, będą miały ostry, kwaśny zapach, podobny do zmywacza do paznokci lub octu. Według Wine Folly ” te aromaty pochodzą z reakcji chemicznych wywołanych przez wino wystawione na działanie ciepła i tlenu, co powoduje wzrost bakterii wytwarzających kwas octowy i aldehyd octowy.”
więc w razie wątpliwości wyrzuć.
