Chana dal sundal er en af de mest nemme og lækre sundal at lave. Amma gør dette ofte end andre sundal. Det er enkelt og nemt at lave så godt.
håber du vil give dette en chance og lad mig vide, hvordan det viser sig for dig.
Forberedelsestid: 10 minutter
Blødgøringstid: 4 timer
Tilberedningstid: 20 minutter
Serverer: 4
ingredienser:
Chana Dal / Kadalai Paruppu – 1 kop
Salt efter smag
frisk kokosnød – 1/2 kop revet
til krydderier:
olie – 1 tsk
sennepsfrø – 1 tsk
Urad dal – 1 tsk
Asafoetida / Hing / Kaya podi en knivspids
Curry efterlader en kvist
ingefær – 1 tsk hakket fint
grøn chili – 1 finhakket
gurkemeje pulver – 1/2 tsk
metode:
vask og blød Chana Dal i 4 timer. Tøm og tag dem i en saucepande, dæk med vand og kog i 5 minutter, indtil det er kogt helt. Tøm og sæt til side.
opvarm nu olie i en gryde, tilsæt sennep, urad dal og lad dem syde. Tilsæt asafoetida og bland godt.
tilsæt ingefær, grøn chili og karryblade og lad dem syde.
tilsæt gurkemeje pulver og bland godt.
tilsæt chana dal, salt og kokosnød og kast godt.
tjene.
billedlig:
Tag chana dal i en skål
tilsæt vand og blød i 4 timer
nu er det gjort
tag det i en saucepande
dæk med vand
kog til det er færdigt
tryk på en dal, det skal mash nemt
afløb det
tag alle andre ingredienser
varm olie i en gryde
tilsæt sennep, urad dal, ingefær, karryblade og grønne chili
Tilføj asafoetida
bland godt
nu er det hele gjort
tilsæt noget gurkemeje pulver
blanding nå
tilsæt kogt chana dal
tilsæt salt
tilsæt kokosnød
kast godt
serveres
