Chana dal Sundal ist eine der einfachsten und leckersten Sundal zu machen. Amma macht dies oft als andere sundal. Es ist einfach und leicht zu machen.
Ich hoffe, Sie probieren es aus und lassen mich wissen, wie es für Sie ausfällt.
Zubereitungszeit : 10 Minuten
Einweichzeit : 4 Stunden
Kochzeit : 20 Minuten
Portionen: 4
Zutaten:
Chana Dal / Kadalai Paruppu – 1 Tasse
Salz nach Geschmack
Frische Kokosnuss – 1/2 Tasse gerieben
Zum Würzen:
Öl – 1 TL
Senfkörner – 1 TL
Urad dal – 1 TL
Asafoetida / Hing / Kaya podi eine Prise
Curryblätter ein Zweig
Ingwer – 1 TL fein gehackt
Grüne Chili – 1 fein gehackt
Kurkumapulver – 1/2 TL
Methode:
Chana Dal 4 Stunden waschen und einweichen. Abtropfen lassen und in eine Saucenpfanne geben, mit Wasser bedecken und 5 Minuten kochen lassen, bis es vollständig gekocht ist. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
Nun Öl in einer Pfanne erhitzen, Senf, Urad Dal dazugeben und brutzeln lassen. Fügen Sie Asafoetida hinzu und mischen Sie gut.
Ingwer, grüne Chili- und Curryblätter dazugeben und brutzeln lassen.
Kurkumapulver zugeben und gut mischen.
Chana Dal, Salz und Kokosnuss hinzufügen und gut umrühren.
Dienen.
Bildlich:
Nehmen Sie Chana dal in einer Schüssel
wasser hinzufügen und 4 Stunden einweichen
jetzt ist es geschafft
nimm es in eine Soßenpfanne
mit Wasser bedecken
kochen, bis es fertig ist
drücken Sie eine dal, sollte es leicht zerdrücken
abfluss es
nehmen Sie alle anderen Zutaten
öl in einer Pfanne erhitzen
senf, Urad Dal, Ingwer, Curryblätter und grüne Chilischoten hinzufügen
hinzufügen asafoetida
gut mischen
jetzt ist alles fertig
fügen Sie etwas Kurkumapulver hinzu
mischen gut
gekochte Chana dal hinzufügen
salz hinzufügen
Kokosnuss hinzufügen
gut werfen
servieren
