Die vibrierenden Klänge eines Mixers übernehmen schwach die Musik und spielen in einer malerischen Saftbar in Brooklyn, New York. Es heißt Juices For Life und befindet sich im Stadtteil Bedford-Stuyvesant oder ‚Bed-Stuy‘ der Stadt.
Besitzerin Angela Yee sagt: „Entsaften ist eine soziale Sache.“
Sie möchte, dass ihre Mitbürger aus Brooklyn hereinkommen, sich ein natürliches, gesundes Getränk schnappen und eine Weile bleiben. „Ich wohne in Bed-Stuy. Ich komme aus Flatbush. Es ist nicht so einfach, Orte in der Nähe zu finden, die meiner Meinung nach gesunde Optionen bieten.“
In den frühen Morgenstunden ist Yee Co-Gastgeber des Frühstücksclubs, der einigen als die“gefährlichste Morgenshow der Welt“bekannt ist. Sie seziert zusammen mit DJ Envy und Charlamange the God jeden Morgen Schlagzeilen auf der Titelseite und Schlagzeilen zur Popkultur für Millionen von Hörern im Radio.
Aber am Nachmittag ist Yee ein Unternehmer. Sie steht hinter der Theke und mischt mit ihren Mitarbeitern verschiedene Sorten frisches Obst und Gemüse. „Du wirst keine gefrorenen Erdbeeren haben, du wirst keine gefrorenen Beeren haben, du wirst nichts eingefroren haben.“
Yee hat einen süßen Zahn. Candy Ang war ihr Spitzname aus Kindertagen. Mein Haus hatte immer alles Junk Food. Ich habe jeden Tag Soda getrunken, Hallo-C jeden Tag, und hawaiianischer Punsch. So bin ich in Brooklyn aufgewachsen „, gibt sie zu.
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Aber nach einem Aufenthalt mit hohem Cholesterinspiegel im College hat sie ihre Ernährung drastisch geändert. Sie fing an, Obst und Gemüse anstelle ihrer zuckerhaltigen Getränke zu Saft zu mischen. „Ich trinke meinen grünen Saft lieber morgens. Es hält dich gerade.“
Juices for Life in Brooklyn ist der vierte Standort der Franchise. Die bekannten Rapper Styles P und Jadakiss besitzen zwei Spots in der Bronx und einen weiteren in Yonkers. Als Yee erfuhr, wie sie ihre jeweiligen Heimatstädte gesünder machten, Yee hat Styles aufgespürt, in der Hoffnung, dasselbe zu tun. „Er ist überall und so musste ich seinen Videodreh bum eilen!“ sie scherzte.
Mit dem Segen und dem Geschäftssinn des Rapper wurde Juices for Life im September 2016 eröffnet, wobei Yee ihre persönliche Note in ihrer geliebten Nachbarschaft hinzufügte.
Laut einem 2015 New York City Department of Health und Mental Hygiene Community Health Profil, 64 Prozent der Bevölkerung in Bed-Stuy ist schwarz. Jeder dritte Einwohner lebt unterhalb der Armutsgrenze des Bundes. Es ist das achtärmste Viertel in New York City. Und 34 Prozent der Erwachsenen konsumieren 1 oder mehr 12-Unzen-zuckerhaltige Getränke pro Tag.
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Auf dem Malcolm X Boulevard, wo Yee’s Juice Bar gefunden wird, grenzen Bodegas fast jeden anderen Block. Frische Produkte zum Verkauf sind in diesen kleinen Läden an der Ecke knapp. Tabak, Süßigkeiten, Alkohol und Soda sind reichlich vorhanden. Während 77 Prozent der Erwachsenen ihre allgemeine Gesundheit als „ausgezeichnet“ bezeichnen, möchte Yee diese Zahl noch höher ansetzen. „Ich versuche nur, es bequemer zu machen, gesünder zu sein, damit es keine Ausreden gibt“, sagt sie.
Sieben Tage die Woche kombiniert ein sachkundiges Personal helle Früchte und Gemüse zu leckeren Getränken zu Preisen, die Kunden für erschwinglich halten. Für $ 5 können die Leute zwischen 19 verschiedenen Saftkombinationen wie „Superthug“ wählen, die Apfel, Zitrone, Ingwer und Ananas enthalten. Es gibt $ 6 Specials mit weiteren 51 verschiedenen Saft Auswahl einschließlich Papaya, Spinat, Grünkohl, Trauben und Rüben. „Berry Blast“, sagt Yee, ist bei Käufern für seine Apfel-, Erdbeer-, Blaubeer-, Brombeer- und Bananenmischung beliebt.
Darren Parris ist Stammkunde bei Juices for Life. Er kommt jeden Tag mit seiner Tochter für ihren Granatapfelsaft herein. Er sagt: „Ich habe die ganze Zeit zu Hause gepresst und jetzt, wo sie hier einen Platz hat, macht es das Entsaften einfacher.“
Ein anderer Kunde, Taylor, wohnt in der Nähe. Bei seinem dritten Besuch trinkt er den „Focus“ mit Kiwi, Zitrone, Granatapfel und Ingwer. Er sagt, es hilft ihm, wachsam zu bleiben. „Ich bin gerade von einem Test gekommen, also gibt es mir viel Energie, um meinen Tag zu beginnen.“
Während ihre Kundschaft ihren Saft, Proteinshakes oder Weizengras genießt, erklärt Yee, dass sie sich gerne auf der Couch entspannen oder an der Bar Platz nehmen und das kostenlose WLAN nutzen können. „Du kannst deine Arbeit machen. Sie können ein Meeting abhalten. Alles, was Sie tun müssen, können Sie hier in einem schönen, komfortablen und sicheren Raum tun.“
Da das heiße Wetter hier ist, wird Juices for Life Spezialgetränke und kostenlose Durstlöscher anbieten, um Leute anzulocken, die neu im Entsaften sind. Yee sagt, dass Prominente ihre eigenen einzigartigen Mischungen zu haben scheinen. „Kodak Black wird hier etwas tun. Das Label macht einen Kodak Black Tunnel Vision Drink.“
Das Ziel ist nicht, reich zu werden, Yee Aktien. Sie möchte nur ihren Teil dazu beitragen, dass gesunde Optionen für die schwarze Gemeinschaft Spaß machen und erschwinglich werden. „Ich sage niemandem, dass sie perfekt sein müssen, aber was ich sage, ist, dass man besser sein kann und es schmeckt auch wirklich gut!Instagram Facebook „
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