¿Te apetece una ensalada refrescante y colorida? Esta fácil y deliciosa ensalada de col rizada con arándanos será un éxito para familiares y amigos. La mejor parte es que dura en la nevera hasta unos días, por lo que es la opción perfecta para preparar el futuro. {sin gluten, sin lácteos & vegano}
En mi opinión, nada supera a una ensalada vibrante y colorida, especialmente cuando sabe tan bien como se ve.
Así es exactamente como me siento con esta ensalada de col rizada con arándanos y almendras en rodajas.
Quiero decir, ¡mira esta ensalada!
Tiene la cantidad justa de crujiente y dulzura y sabe mejor cuanto más tiempo se sienta.
Si eres fan de la col rizada y la ensalada de col, esta ensalada es definitivamente para ti. Con la col rizada de hojas verdes oscuras y la col morada, es básicamente la ensalada de col rizada más sabrosa (y más bonita) de la HISTORIA.
¿Realmente podrías resistirte a esta belleza de un tazón que te mira fijamente en la nevera?!
SO. Bien.
- ¡Por qué esta ensalada de col rizada es la mejor!
- Cómo hacer el aderezo
- Cómo hacer Ensalada de col rizada con arándanos
- ¿Qué col rizada es mejor para ensalada?
- Instrucciones de almacenamiento
- Consejos de recetas
- ¿Qué va bien con la ensalada de col rizada?
- Más recetas similares:
- Ensalada de Col rizada con Arándanos
- Ingredientes
- Para el aderezo:
- Para la ensalada:
- Instrucciones
- Notas
- Nutrición
¡Por qué esta ensalada de col rizada es la mejor!
Puede durar unos días en la nevera: La mayoría de las ensaladas se empapan en la nevera si se dejan allí durante más de un día o dos. Con esta ensalada, puedes guardarla en la nevera durante varios días y se pone cada vez mejor.
Se puede hacer por adelantado. ¿No te encantan las opciones de ensaladas preparadas que puedes comer durante toda la semana? De hecho, me emociono cuando esta ensalada me espera en la nevera. También es útil para fiestas o reuniones en las que desea hacer el trabajo de preparación con anticipación. Usted puede hacer hasta un par de días de antelación, por lo que todo lo que tiene que hacer es sacarlo de la nevera y servir!
Repleto de nutrientes: Esta colorida ensalada no tiene escasez de nutrientes! En esta ensalada, puedes encontrar una gran cantidad de vitaminas y minerales, incluidas las vitaminas A, C, E, K, calcio, hierro y potasio, ¡solo por nombrar algunas!
Para complacer a la multitud: ¡Todos los que han probado esta ensalada siempre piden la receta! Es una de esas ensaladas que definitivamente querrás hacer al repetir.
Cómo hacer el aderezo
En un tazón pequeño o frasco de vidrio, mezcle los ingredientes para el aderezo, incluido el aceite de oliva, el vinagre de sidra de manzana, el jarabe de arce, la mostaza Dijon, la sal y la pimienta recién molida.
El aderezo se puede preparar con antelación y guardar en la nevera hasta dos semanas.
Cómo hacer Ensalada de col rizada con arándanos
Coloque la col rizada picada en un tazón grande y rocíe la mitad del aderezo.
Masajee el aderezo en las hojas de col rizada con los dedos durante aproximadamente 2 minutos o hasta que la col rizada se haya ablandado.
Agregue todos los ingredientes restantes de la ensalada, incluidos el repollo rojo, la zanahoria rallada, la cebolla verde, los arándanos secos y las almendras en rodajas.
Rocíe la cantidad deseada de aderezo y mezcle bien. No terminé usando todo el aderezo, ¡pero es una preferencia totalmente personal!
Sazone con sal y pimienta, al gusto, y mezcle para combinar.
Cubra y coloque en la nevera durante al menos una hora antes de servir.
¿Qué col rizada es mejor para ensalada?
Para esta ensalada de col rizada en particular, recomiendo usar col rizada toscana porque tiene un sabor más suave que tiende a funcionar mejor cuando se consume col rizada cruda.
Puede identificar la col rizada toscana por sus hojas verdes más oscuras y planas. También se conoce a veces como Lacinato o col rizada de dinosaurio.
Instrucciones de almacenamiento
Esta ensalada de col rizada se puede almacenar en el refrigerador durante un máximo de tres a cuatro días. La última vez que lo hice, lo tuve en la nevera durante cuatro días y todavía sabía igual de delicioso (si no más delicioso) en el cuarto día.
Cuanto más tiempo se sienta en la nevera, más esos sabores tienen la oportunidad de absorber en la ensalada, lo que la hace súper sabrosa y totalmente digna de antojos.
Consejos de recetas
- Masajee las hojas de col rizada con un poco de aderezo para reducir la dureza y el amargor de las hojas de col rizada
- Puede usar col rizada pre picada para reducir el tiempo de preparación. Solo asegúrate de quitar cualquiera de las costillas duras que puedan estar presentes.
- Puede triturar la col morada con un cuchillo afilado en una tabla de cortar o colocándola en un procesador de alimentos. Obtenga instrucciones más detalladas para triturar correctamente una col aquí.
- Ajuste la cantidad de aderezo utilizado en la ensalada de acuerdo con su gusto personal. Solo terminé usando 3/4 del aderezo en toda la ensalada. Cualquier aderezo sobrante también se puede usar en otras ensaladas. ¡Realmente me encanta cuando tengo sobras de aderezo por esta misma razón!
- Deje que la ensalada de col rizada se siente en la nevera con el aderezo durante al menos una hora antes de servir. Recomiendo incluso más tiempo si es posible. Esto permitirá que todos los sabores se unan y ablandará esas hojas de col rizada, haciéndolas más fáciles de masticar.
¿Qué va bien con la ensalada de col rizada?
¡Esta ensalada combina bien con tantos platos! Haz que sea una comida completa agregando un poco de pollo o salmón a la parrilla o prueba a servirlo junto con cualquiera de las siguientes recetas para una comida saludable y equilibrada:
- Brochetas de Pollo con Ajo y Limón A la Parrilla
- Dedos de Pollo con Costra de Coco y Almendras
- Ajo Asado & Hamburguesas de Pollo Feta
- Bacalao con Costra de Parmesano
- Salmón con Costra de Nuez
- Cerdo Desmenuzado
- Sándwiches de Pollo a la Barbacoa con Olla Crockpot Extraída
Más recetas similares:
- Remolacha Tostada & Ensalada de Col Rizada de Zanahoria
- Cuenco de Col Rizada de Batata con Aderezo Cremoso de Ajo Tostado
- Ensalada de Nectarina
- Arándano Cremoso & Ensalada de col de Nuez
- Ensalada de Espinacas y Naranja con Granadas & Almendras
- Ensalada de Guirnalda de Navidad
- Receta de Almondina de judías verdes
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Ensalada de Col rizada con Arándanos
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Ingredientes
Para el aderezo:
- ▢ 1/3 taza de aceite de oliva
- 3 3 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
- 3 3 cucharadas de jarabe de arce puro
- 2 2 cucharadas de mostaza Dijon
- salt 1/4 cucharadita de sal
- pepper 1/4 cucharadita de pimienta
Para la ensalada:
- ▢ 4 tazas de costillas de col rizada picadas y envasadas eliminadas
- 2 2 tazas de repollo rojo rallado o en rodajas finas
- 2 2 tazas de zanahoria rallada
- 3 3/4 taza de arándanos secos
- almonds 3/4 taza de almendras en rodajas
- 1 1/2 taza de cebolla verde picada, incluida la parte blanca
Instrucciones
-
En un tazón pequeño o frasco de vidrio, mezcle los ingredientes para el aderezo.
-
Coloque la col rizada picada en un tazón grande y rocíe la mitad del aderezo. Masajee el aderezo en las hojas de col rizada con los dedos durante aproximadamente 2 minutos o hasta que se ablanden.
-
Agregue el resto de los ingredientes de la ensalada al tazón. Vierta la cantidad deseada de aderezo y mezcle. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
-
Tape y colóquelo en la nevera durante al menos una hora antes de servir.
Notas
Nutrición
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