Kielbasa estofada con patatas y repollo.
Kielbasa estofada, Patatas y repollo
Esta es una de esas cenas rápidas y fáciles de tirar en la olla, perfectas en un día ajetreado. Me encanta la col cocida y cuando se cocina rápidamente como lo hice aquí, no hace que toda la casa huela a col cocida, una de las mayores quejas que escucho cuando la gente dice que no les gusta la col.
Siempre doro mi kielbasa primero para obtener un poco de color y luego lo saco de la sartén y lo pongo en el refrigerador hasta los últimos 15 minutos de tiempo de cocción. De esa manera, la kielbasa mantiene todo su sabor y no se cocina a muerte como si hubiera estado en una mesa de buffet todo el día. Esto se cocina relativamente rápido, menos de una hora es lo que más me gusta. Podrías añadir zanahorias o colinabos a esto. Servir con un poco de pan crujiente y usted tiene la cena! Use kielbasa de pavo y esta es una cena bastante saludable.
Olla de Kielbasa estofada, Patatas y Repollo
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- 1 – 1/2 lbs. kielbasa
- 1 cucharada de aceite
- 1 cabeza mediana de col
- 1 cebolla
- 4 patatas
- 2 tazas de agua
- sal y pimienta
- 2 -3 dientes de ajo – opcional
- Cortar la kielbasa en 1 pulgada de piezas. Añadir el aceite a una olla grande. Dore la kielbasa. Retire a un tazón pequeño y refrigere hasta que llegue el momento de volver a ponerlo en la sartén.
- Agregue la cebolla y cocine hasta que comience a ablandarse. Pele las papas y córtelas en 2 o 3 piezas, dependiendo del tamaño de las papas. Corta la col por la mitad, pelando las hojas duras de afuera. Cortar la col en gajos y luego por la mitad de nuevo. Añadir a la sartén con las patatas.
- Agregue el agua, la sal, la pimienta y el ajo si lo usa. Tapar y dejar cocer durante unos 30 minutos a fuego medio. Agregue la kielbasa de nuevo en la sartén. Tapar y dejar cocer a fuego lento durante 15 minutos más. Servir.
