Los sonidos vibrantes de una licuadora se apoderan débilmente de la música, reproduciéndose dentro de un pintoresco bar de jugos en Brooklyn, Nueva York. Se llama Jugos para la vida, situado en la zona de Bedford-Stuyvesant o «Bed-Stuy» de la ciudad.
La propietaria, Angela Yee, dice que » los jugos son algo social.»
Quiere que sus compañeros de Brooklyn entren, tomen una bebida saludable totalmente natural y se queden un rato. «Vivo en Bed-Stuy. Soy de Flatbush. No es tan fácil encontrar lugares cercanos que me parezcan que ofrezcan opciones saludables.»
En las primeras horas del amanecer, Yee co-conduce el Club de Desayuno, conocido por algunos como el «Show Matutino Más Peligroso del Mundo».»Ella, junto con DJ Envy y Charlamange el Dios diseccionan las noticias de primera plana y los titulares de la cultura pop para millones de oyentes en las ondas de radio cada mañana.
Pero por la tarde, Yee es un empresario. Está detrás del mostrador mezclando variedades de frutas y verduras frescas con su personal. «No vas a tener fresas congeladas, no vas a tener bayas congeladas, no vas a tener congelado nada.»
Yee es golosa. Candy Ang era su apodo de la infancia. Mi casa siempre tenía toda la comida chatarra. Solía beber soda todos los días, Hi-C todos los días y ponche hawaiano. Así es como crecí en Brooklyn», admite.
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Pero después de una temporada con colesterol alto en la universidad, hizo un cambio drástico en su dieta. Comenzó a mezclar frutas y verduras en jugo en lugar de sus bebidas azucaradas. «Prefiero tomar mi jugo verde por la mañana. Te mantiene a mano.»
Zumos for Life en Brooklyn, es la cuarta ubicación de las franquicias. Los renombrados raperos Styles P y Jadakiss poseen dos lugares en el Bronx y otro en Yonkers. Cuando Yee se enteró de cómo estaban haciendo que sus respectivas ciudades de origen fueran más saludables, Yee rastreó a Styles P con la esperanza de hacer lo mismo. «Él está por todos lados, así que tuve que apurarme con su filmación de video.»bromeó.
Con las bendiciones del rapero y su perspicacia para los negocios, Juices for Life abrió en septiembre de 2016, con Yee agregando su toque personal en su amado vecindario.
Según un Perfil de Salud Comunitaria del Departamento de Salud e Higiene Mental de la Ciudad de Nueva York de 2015, el 64 por ciento de la población de Bed-Stuy es negra. Uno de cada tres residentes vive por debajo del Nivel federal de Pobreza. Es el octavo barrio más pobre de la ciudad de Nueva York. Y el 34 por ciento de los adultos consumen 1 o más bebidas azucaradas de 12 onzas al día.
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En Malcolm X Boulevard, donde se encuentra Yee’s juice bar, bodegas bordea casi todas las manzanas. Los productos frescos a la venta son escasos en estas pequeñas tiendas de la esquina. El tabaco, los dulces, el alcohol y los refrescos son abundantes. Mientras que el 77 por ciento de los adultos auto-reportan su salud general como «excelente», Yee quiere llevar ese número aún más alto. «Solo estoy tratando de que sea más conveniente estar más saludable para que no haya excusas», dice.
Siete días a la semana, un personal experto combina fusiones de frutas y verduras brillantes en bebidas sabrosas a precios que los clientes dicen que son asequibles. Por 5 5, las personas pueden elegir entre 19 combinaciones de jugos diferentes, como «Superthug», que tiene manzana, limón, jengibre y piña. Hay specials 6 especiales con otras 51 selecciones de jugos distintas que incluyen papaya, espinaca, col rizada, uvas y remolacha. «Berry Blast», dice Yee, es popular entre los compradores por su mezcla de manzana, fresa, arándano, mora y plátano.
Darren Parris es un cliente habitual de Juices for Life. Viene todos los días con su hija por su jugo de granada. Él dice: «Solía hacer jugo todo el tiempo en casa y ahora que ella puso un lugar aquí, es más fácil hacer jugo.»
Otro cliente, Taylor, vive cerca. En su tercera visita, está bebiendo el» The Focus » con kiwi, limón, granada y jengibre. Dice que le ayuda a mantenerse alerta. «Acabo de hacer una prueba, así que me da mucha energía para comenzar el día.»
Mientras su clientela disfruta de su jugo, batidos de proteínas o chupitos de pasto de trigo, Yee explica que pueden relajarse en el sofá o sentarse en el bar y usar el Wi-Fi de cortesía. «Puedes hacer tu trabajo. Puedes tener una reunión. Cualquier cosa que necesites hacer, puedes hacerlo en un espacio cómodo y seguro aquí.»
Ya que el clima cálido está aquí, Zumos para toda la vida tendrá bebidas especiales y chupitos gratuitos para calmar la sed para atraer a personas nuevas en el consumo de jugos. Yee dice que las celebridades parecerán presentar sus propias mezclas únicas. «Kodak Negro va a estar haciendo algo aquí. La etiqueta está haciendo una bebida Kodak Black Tunnel Vision.»
El objetivo no es hacerse rico, Yee comparte. Ella solo quiere hacer su parte para hacer que las opciones saludables sean divertidas y asequibles para la comunidad negra. «No le estoy diciendo a nadie que tienen que ser perfectos, pero lo que estoy diciendo es que puedes ser mejor y también sabe muy bien.Facebook instagram
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