Kielbasa braisée avec pommes de terre et chou.
Kielbasa braisé, Pommes de terre et chou
C’est l’un de ces dîners rapides et faciles à jeter dans le pot, parfaits lors d’une journée bien remplie. J’adore le chou cuit et quand il est rapidement cuit comme je l’ai fait ici, toute la maison ne sent pas le chou cuit, l’une des plus grandes plaintes que j’entends lorsque les gens disent qu’ils n’aiment pas le chou.
Je fais toujours dorer d’abord mon kielbasa juste pour obtenir un peu de couleur, puis je le sors de la poêle et le mets au réfrigérateur jusqu’aux 15 dernières minutes de cuisson. De cette façon, le kielbasa garde toute sa saveur et n’est pas cuit à mort comme il l’a été dans une table de buffet toute la journée. Cela cuit relativement rapidement, moins d’une heure est la façon dont je l’aime le mieux. Vous pouvez ajouter des carottes ou des rutabagas à cela. Servez avec du pain croustillant et dînez! Utilisez la dinde kielbasa et c’est en fait un dîner assez sain.
Pot de Kielbasa Braisé, Pommes de terre et Chou
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- 1 – 1/2 livres. kielbasa
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 1 chou à tête moyenne
- 1 oignon
- 4 pommes de terre
- 2 tasses d’eau
- sel et poivre
- 2 -3 gousses d’ail – facultatif
- Coupez le kielbasa en morceaux de 1 pouce. Ajouter l’huile dans une grande casserole. Faites dorer le kielbasa. Retirer dans un petit bol et réfrigérer jusqu’à ce que le temps de le remettre dans la casserole.
- Ajouter l’oignon et cuire jusqu’à ce qu’il commence à ramollir. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en 2 à 3 morceaux selon la taille de vos pommes de terre. Coupez le chou en deux, en décollant les feuilles extérieures coriaces. Coupez le chou en quartiers, puis en deux à nouveau. Ajouter à la poêle avec les pommes de terre.
- Ajouter l’eau, le sel, le poivre et l’ail si vous utilisez. Couvrir et laisser cuire environ 30 minutes à feu moyen. Remettez le kielbasa dans la casserole. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes de plus. Servir.
